排骨汤的两种做法    

在我国，排骨汤可以说是生命之后自养的最佳物品之一了，一般排骨汤都是有猪牛羊等牲口的骨头做成的一道家常汤品排骨汤，除了蛋白质丰富以外，还有大量的骨胶原谷蛋白等，对为儿童和老人补钙可以起到很重要的作用。

苦瓜排骨汤

材料：苦瓜，排骨，葱、姜、绍酒、盐、味精适量。

步骤：

1、将苦瓜去瓤切成小块儿，再把排骨也切成小块，放在一旁备用。

2、在锅中加入适量的清水烧开，然后将排骨放入煮熟。煮熟后捞出表面血沫洗净。

3、另起一个锅，放入煮好的排骨清水，用大火烧开，撇去浮沫，放入葱，姜酒改成小火，将排骨煮烂。开锅前约10分钟加入苦瓜、盐、味精进行调味。就可以吃到美味的苦瓜排骨汤了。

芋头排骨汤

材料：排骨、 芋头、 姜片、葱段、葱末、 盐、味精、料酒。

步骤：

1．将芋头洗净绿皮切成小块，然后再将排骨放入开水中煮熟。

2.将煮熟的排骨捞起。

2．另起一个锅，放入5碗清水，先将排骨葱姜，蒜，放入小火焖煮15分钟。随后捞起姜片葱段，再加入芋头蒸煮约15分钟，最后加上料酒，盐，味精等调味品，撒上葱花即可出锅了。

以上就，就是小编分享的排骨汤的两种做法了，天气寒冷的时候来一碗美味的排骨汤，可以说是最大的享受了，希望大家可以喜欢。赶快去试试看吧！