鱼的两种做法    

在我国鱼有很多种，他们大多入职鲜美，营养丰富，具有良好的营养效果。专家认为鱼可以强健我们的大脑，增强我们的智力，保养我们的胃部，降低我们的血压。现在正值秋季，俗话说秋收鱼肥，大家快点和小编一起学学如何制作美味的鱼肉吧。

【口水鱼的做法】

原料:

鱼，淀粉，花生，熟芝麻，姜，蒜，香葱，豆豉，料酒，酱油，醋，白糖，红油辣椒，花椒油，盐、味精适量，香油。

步骤:

1、刚洗好的鱼洗净切片，用盐和料酒腌制几分钟之后加入水淀粉勾芡搅拌均匀。将花生豆谷，葱，姜蒜等切末放到一旁备用。

2、等锅下油将油温加至五六成，热后导入钢材，备用的葱姜，蒜，豆豉等等炝锅，炒出香油。

3、找一个大碗放入调味料，以及刚才炒过的葱，姜蒜豆鼓等等，加入花椒油，香油，花生仁碎等等勾兑成汁。

4、另起一个锅，加热至4成，放入油和鱼片炒熟。

5、将炒好的鱼片捞出滤光，淋上调味汁，撒上芝麻葱花，搅拌均匀。

【水煮鱼的做法】

原料：

鱼，豆芽菜，姜，蒜，香葱，辣椒，花椒油，盐、味精适量。

步骤：

1.将鱼收拾干净，切片。

2.刚切好的鱼，放入碗中加入盐等调味料腌制入味。

3.在热锅中下水煮鱼，片将鱼片煮熟。

4.引起一个锅倒入大量的油，加热

5.准备一个碗，放入葱姜蒜等。

6.把熟了的鱼片放在碗里，倒热油。

鱼肉鲜美，但痛风人群记得适量欧！以上就是小编今天带来的鱼肉的两种做法了，希望大家喜欢。