鲳鱼鱼肉鲜美,腥味低,小鱼刺少,鲳鱼营养丰富,其中含有健脑益智成分DHA,这种不饱和脂肪酸有益于人体健康,是神经系统细胞生长及维持的主要成分,在人体大脑皮层中含量高达20%,属于大脑发育必不可少的物质,因此日常吃鲳鱼具有不错的健脑益智作用。含有大量的碳水化合物、钙离子、钾离子、铁离子。适量的吃一些鲳鱼可以有效的降低血管里胆固醇的含量,从而起到降血压,降血脂的作用。鲳鱼可以补中益气、活血化瘀、通经止痛。赶紧做一顿给你的家人吧。
做法:
1. 首先,我们只需要准备好下面这2种食材:白米粥1小碗、鲳鱼30克
2. 步骤1:在鲳鱼的鱼上取鲳鱼鱼刺较少的部分,防止后续喝粥时不小心咽下去卡到喉咙。用清水冲洗干净之后,放入蒸锅蒸熟。
3. 步骤2:从蒸锅中将蒸熟的鲳鱼肉取出,仔细剔除鱼身上的鱼刺,然后将鱼肉用刀剁碎,剁碎后再一次的小心检查是否有遗漏的鱼刺未被挑出。
4. 步骤3:取一口小锅,将米粥倒入小锅中,小火蒸煮。
5. 步骤4:然后倒入步骤2中处理好的鲳鱼鱼肉末。
6. 步骤5:将这两种食材在锅中混合均匀,并小火熬煮到软烂的状态即可。
7. 步骤6:最后,取出一个合适的碗,将煮至软烂的鲳鱼粥从锅中取出盛入碗中,室温下放至入口温热即可。