如何补中益气——鲳鱼粥    

鲳鱼鱼肉鲜美，腥味低，小鱼刺少，鲳鱼营养丰富，其中含有健脑益智成分DHA，这种不饱和脂肪酸有益于人体健康，是神经系统细胞生长及维持的主要成分，在人体大脑皮层中含量高达20%，属于大脑发育必不可少的物质，因此日常吃鲳鱼具有不错的健脑益智作用。含有大量的碳水化合物、钙离子、钾离子、铁离子。适量的吃一些鲳鱼可以有效的降低血管里胆固醇的含量，从而起到降血压，降血脂的作用。鲳鱼可以补中益气、活血化瘀、通经止痛。赶紧做一顿给你的家人吧。

做法：

1. 首先，我们只需要准备好下面这2种食材：白米粥1小碗、鲳鱼30克

2. 步骤1：在鲳鱼的鱼上取鲳鱼鱼刺较少的部分，防止后续喝粥时不小心咽下去卡到喉咙。用清水冲洗干净之后，放入蒸锅蒸熟。

3. 步骤2：从蒸锅中将蒸熟的鲳鱼肉取出，仔细剔除鱼身上的鱼刺，然后将鱼肉用刀剁碎，剁碎后再一次的小心检查是否有遗漏的鱼刺未被挑出。

4. 步骤3：取一口小锅，将米粥倒入小锅中，小火蒸煮。

5. 步骤4：然后倒入步骤2中处理好的鲳鱼鱼肉末。

6. 步骤5：将这两种食材在锅中混合均匀，并小火熬煮到软烂的状态即可。

7. 步骤6：最后，取出一个合适的碗，将煮至软烂的鲳鱼粥从锅中取出盛入碗中，室温下放至入口温热即可。