营养美味汤——百合鸡蛋汤    

百合花甘凉清润，主入肺心，长于清肺润燥止咳，清心安神定惊，为肺燥咳嗽、虚烦不安所常用；百合入心经，性微寒，能清心除烦，宁心安神，用于热病后余热未消、神思恍惚、失眠多梦、心情抑郁、喜悲伤欲哭等病症；百合洁白娇艳，鲜品富含黏液质及维生素，对皮肤细胞新陈代谢有益，常食百合，有一定美容作用。而鸡蛋中含有较多的维生素B2，维生素B2可以分解和氧化人体内的致癌物质；另外，它含有丰富的蛋白质和胆碱，能够提高人体免疫力，有健脑益智的作用；它对促进肝脏组织损伤的修复，有良好的作用；由于其具有卵磷脂，所以可以促进肝细胞再生，提高人体血浆蛋白量，增强身体代谢机能和免疫功能；因此，这道百合鸡蛋汤有滋阴润燥、清心安神的功效，对于缓解咳嗽也有一定的功效。

做法：

1、 准备食材：鸡蛋1个，百合半个

3、 步骤2：锅中倒入两个饭碗量的水，煮开后，放入百合，煮约20分钟。

5、步骤4：等到鸡蛋凝固关火。

6、 步骤5：将百合鸡蛋汤盛入碗中，可根据个人口味调入冰糖或直接饮用。步骤4：等到鸡蛋凝固关火。