小摊美食家常做法

有一部分朋友们喜欢吃小摊美食，但是又怕路边的美食不卫生，但是自己在家又如何将小摊美食做的既健康又美味呢，今天小编就教大家在家如何制作美味。

做法一：烤冷面

需准备的食材：两个鸡蛋

洋葱碎

香菜碎

蒜蓉辣酱

烧烤干料

孜然粉（或孜然粒）

辣椒面

芝麻粒

糖

醋

番茄酱

冷面

具体做法：

１、在锅中加入适量的油，油热后打入两个鸡蛋，将冷面铺在鸡蛋上，加入少许水（防止冷面做好后变硬），鸡蛋熟后将冷面翻个面。

２、随即转最小火（否则冷面变糊），在冷面上刷上蒜蓉辣酱，随后撒上烧烤干料、孜然粉（粒）、辣椒面（不吃辣的小伙伴可不放）、芝麻粒。以上做法是喜欢吃咸口冷面的做法。

３、如果喜欢吃酸甜口的冷面，在刚刚的步骤里继续加入糖和醋，用厨房用剪剪成一小块形状。最后再加入少量番茄酱、香菜和洋葱，搅拌均匀。就可以享用美食了。

做法二：炸串

需准备的食材：白芝麻

五香粉

辣椒面

孜然粉（粒）

鸡精

耗油

咖喱粉

万物皆可炸

具体做法：

１、朋友们切记炸串最重要的是灵魂蘸料，首先准备一个空碗，在空碗中放入白芝麻、五香粉、辣椒面、孜然粉（粒）、鸡精、耗油、咖喱粉。备用。

２、起锅烧油，油锅里什么都不需要加，将热油泼在备用的干料中。搅拌均匀。

３、将自己喜欢的炸物，串成串，放入油锅内。出锅后刷上灵魂酱料，就可以享受美食啦。