首页 / 原创 / 食品保健/ 正文

《灵魂摆渡》同款猪油拌面快来学起来

食品保健 09-05 22:08:42 88 0

想必朋友们都看过《灵魂摆渡》这部剧。“一把小葱、半勺猪油···”熟悉的台词，这正是阳春面的做法。今天小编就分享给朋友们阳春面的正宗做法。

需准备的材料：面条

猪油
鸡蛋
生抽
老抽
蚝油
盐
胡椒粉

葱花

这是我们的老朋友。酱油。

具体做法：

1、我们先准备做一个荷包蛋。在锅中加入适量的水，用大火烧开至完全沸腾，沸腾后在锅内打入一个生鸡蛋，不要搅拌，迅速关火，盖上锅盖焖一分钟。
2、准备一个空碗，尽量大一点，后面我们还要将面条放里。在碗中加入一勺生抽、半勺老抽、半勺猪油和适量的盐，再加入一点点的盐，放入少许胡椒粉进行提鲜，随后放入葱花。将刚刚焖好的荷包蛋放入碗中，再加入半碗热水。

3、在荷包蛋的锅内，继续煮面条。有的朋友怕影响口感的，可以换一锅清澈的水，进行煮面，面熟后捞出，过凉水，再将面条放入汤内。就可以享受一碗热乎乎的汤面啦！

再分享一下阳春面的来源。阳春面起源于乾隆年间。那时是阳春3月的时候。在阳春3月，乾隆皇帝去南浔。走到了淮安。乾隆皇帝喜欢隐藏身份。走过，路过一个面馆。吃第一碗面的时候就觉得非常的好吃，所以乾隆皇帝连续吃了两碗面。看见面汤上漂浮着一层油。后来得知他没有名字，那时正是阳春3月，所以命名为阳春面。