香味扑鼻的家常菜-蒜香空心菜，厨房小白也可以学会    

空心菜是一种非常家常的蔬菜，简简单单的空心菜却能够受到很多人的喜爱，是因为它价格亲民的同时制作方式也是非常的简单，很多家庭都是简单的加入葱姜翻炒就成了一道美味的素菜。但是如此简单的空心菜通过蒜香的融入之后也能有奇妙的变化。而且空心菜对我们的人体也有良好的作用。

蒜香空心菜，简单的蔬菜加入蒜翻炒过好有一种其特有的香味，吃起来不会像其他蔬菜一样单一的口味，通过蒜香的点缀之后简单的空心菜能够非常的开胃而且下饭，是每家每户都无法拒绝的一道平民美食素菜。

空心菜含有丰富的粗纤维，吃空心菜，补充粗纤维，可以促进肠胃蠕动，促进排毒排便，有利于减肥。

做法：准备食材：空心菜300克、大蒜3瓣、油1茶匙、盐1/2茶匙。

1. 将空心菜洗干净，去掉根部后切成段。

2. 将大蒜去皮，切成蒜蓉。

3. 热油锅，爆香蒜蓉。

4. 加入空心菜快炒。

5. 出锅前调盐。

6. 翻炒均匀即可出锅。

空心菜是常见的蔬菜，属于药食同源的植物。经常食用，可以起到促进代谢、增强肠道蠕动、排毒养颜、提高人体免疫力、降低血糖的作用。外敷治骨折、腹水及无名肿毒。空心菜性凉，可以防暑解热、凉血排毒。