冬至，请来一碗甜甜糯糯的豆沙汤圆    

大学四年在北方上学，北方人冬至有吃饺子的习惯。每年冬至前夕，超市的冰柜里就出现了各种各种的饺子，为数不多的汤圆还是黑芝麻馅的，几乎看不见豆沙馅汤圆的踪迹，于是决定在宿舍自制豆沙馅汤圆。
豆沙汤圆的做法非常简单:
首先，超市里买一袋水墨糯米粉和两袋豆沙馅，一袋红豆沙，一袋绿豆沙，满足不同室友的口味。
包汤圆的第一步，是做汤圆皮:把半斤糯米粉倒入盆中，往盆中加入少量温水，用筷子搅拌均匀后，往盆中不断地倒入温水搅拌，同时用手揉搓成一团粉团。
从粉团上捏出一颗颗小剂子，在小剂子里包入豆沙，揉成圆球，注意揉成球后要撒一点水，免得糯米粉表面太干裂开，在湿润的汤圆上面撒一撮糯米粉，以免汤圆黏一块儿。

等汤圆都包好，就可以开始煮汤圆，煮汤圆这一步骤也非常关键！往锅里倒入大量的冷水，煮开后，倒入汤圆，这样可以避免汤圆膨胀后，黏在一起。15分钟左右，汤圆浮上来，就可以捞起来啦，撒上晾干的桂花瓣或是玫瑰花瓣，撒在汤圆表面，作为装饰。

如果不嫌麻烦，还可以煮一碗西米露和热一锅牛奶，切一盘芒果，加入汤圆，这样的汤圆吃起来，不仅有豆沙的豆香味、糯米的软糯，还有牛奶的奶香味，这样一碗冬至的汤圆，吃起来幸福感满满～