咖啡作为“续命水”愈发显得不可或缺。无论是上班族,还是“出片”的网红们……都不乏点一杯手冲,咖啡之风逐渐吹遍世界每个角落,你难道不想为自己做一杯咖啡!
拉花拿铁
拿铁咖啡确实有多少提神效果我不知道,但能做好拿铁咖啡的拉花肯定是百倍快乐!
食材:咖啡机、磨豆机、压粉锤、杯子、咖啡豆、牛奶
步骤:
1.研磨咖啡豆,萃取咖啡液体
2.牛奶倒入打泡壶,打成细腻的奶泡,并震掉大的气泡。
3.奶泡与咖啡的融合是重头戏,拉花花不好看就看下面的步骤了
4.倒奶泡的时候应该先快后慢,液体的颜色已经变白许多的时候就可以开始“拉”了
5.等到表面已经出现白色和棕色花纹的时候就要慢慢点开始拉花了
6.左右轻轻晃动且一边后退便可以得到了这种花纹,到了尽头往回拉一条细直线,就得到了下图这个叶子形状。牛奶的细腻完美包融了浓缩咖啡的强烈口感,让人一口流连忘返!我已经连续喝了2杯!
巧克力咖啡
食材:板巧克力、速溶咖啡、砂糖、牛奶、杯子、可可粉
步骤:
1.为了让巧克力容易融化,将巧克力和速溶咖啡分别切成小块,放入杯中。
2.加入咖啡粉全部搅拌均匀备用
3.装满冰块,倒入牛奶,根据个人喜好加入砂糖
4.倒入备用的可可咖啡液,放入巧克力就大功告成啦,他们的长相似乎与拿铁咖啡有几分相像。
星巴克咖啡
星巴克每年一到夏天就开始热推冷萃咖啡,一杯就要三四十块,为什么不试试自己在家做呢?简简单单做出不输星巴克的冷萃咖啡。
食材:咖啡粉、水、冰、滤纸
步骤:咖啡粉与水和冰以1:4:8的比例混合,先放冰块,再放咖啡粉,最后是纯净水。
1.用搅拌棒充分搅拌咖啡粉与水和冰,封存好
2.放入0-5℃的冰箱冷藏至少12小时后取出
3.把挂耳滤纸像冲热咖啡一样搭在杯子上,倒入玻璃瓶中的咖啡液,或是滤纸进行过滤。
4.根据喜好加糖、加奶或者冰块,当然原汁原味的冷萃咖啡更绝,美妙瞬间即刻开启!口感绵密细腻,和瑞幸的冷萃相比,颜色会稍微稀一点,但咖啡香更浓,怎么能不爱!