粤式早茶中的白月光——炸牛奶、蛋挞、榴莲酥    

粤式早茶不仅有那些晶莹剔透的虾饺、汁浓味鲜的凤爪的荤蒸，还有让外乡人看来感到匪夷所思的菜，像是炸牛奶、蛋挞等等，但是它们个个都是吃货心头的白月光。

炸牛奶

牛奶的花样可多了，炒牛奶、双皮奶、姜撞奶….而炸牛奶，是近来很火的又一个“魔法”吃法。

当然，这也是一款小白也能做的小甜点～

食材：鸡蛋、面包糠、牛奶、玉米

步骤：

1.所有材料放入不沾锅混合均匀。中小火煮，边煮边不停搅拌，以防糊底。

2.等面糊粘稠状，铲起来马上关火。容器底部记得先抹点油防粘。

3.表面稍微弄平，冷却后盖保鲜膜冷藏1小时

4.把冻好的牛奶倒出来，菜刀抹油，把冻奶切成条状

5.准备好鸡蛋、面包糠和玉米淀粉碗

6.奶条先醮一层玉米淀粉、蛋液再均匀滚上面包糠

7.锅里放油，中火加热至五六成温度时，放入奶条，转中小火，炸一会再翻面，直到把奶条炸至金黄色。

炸成金黄沥干油，装盘。金黄的颜色太锅耀眼，皮是脆的，里面又香又滑，像牛奶仍在流动。

水牛奶蛋挞

酥脆的外皮，金黄的内馅，散发着诱人的蛋奶香气，没有谁可以抗拒这份美味

食材：蛋挞皮、淡奶、蛋黄、砂糖

步骤：

1.准备鸡蛋和鲜奶，砂糖备用，把砂糖加到鲜奶里加热搅拌，等凉了之后加入蛋黄搅拌

2.蛋挞皮备用，把调好的蛋液倒入蛋挞皮中8分满

3.烤箱预热，中层上下火200度，大约烤20分钟

4.把蛋挞烤好后凉3分钟，就可以放肆吃啦。

属实下午茶的美食主角！一个接一个都吃不会腻！蛋挞只只都香甜嫩滑，表面的焦糖更是让人爱不释口～

金枕榴莲酥

一定有那种见到榴莲就走不动的小伙伴，光闻到味道都能流口水，榴莲千层、榴莲饼...但是你一定不能错过金枕榴莲酥。

食材：榴莲果肉、蛋挞皮、黑芝麻

步骤：

1.将榴莲果肉搅打成泥

2.烤盘铺上一层保鲜膜，将打成泥的榴莲果肉分成n份

3.将分好的榴莲果肉放入冰箱冷冻至凝固

4.取出蛋挞皮，包在榴莲果肉的外面，收好封口，刷上一层鸡蛋液，撒上芝麻，放入烤盘中

在15分钟185摄氏度的高温下烤，榴莲酥焦黄耀眼，每一颗榴莲酥都是有榴莲果肉，一口下去，奶香、榴莲香弥漫～爱了