追剧必备的蜜香红薯脆片    

一定强烈推荐这个小零食，如果时间充裕，可以连着多做几锅放零食盒里慢慢吃。上次买了一家红薯片，特别甜，但是止不住好吃，一下午两集电视剧炫了一包。后来想自己动手试试，就想着自己动手做。也比较简单，一个红薯、鸡蛋、淀粉、蜂蜜水就可以完成。如果有六鳌蜜薯就更好了，本身的甜度就很够了，吃起来更没有心理负担。

1. 首先还是红薯去皮切片，这个要注意一点就是尽量切的薄一点这样做出来会有脆脆的口感。

2. 打一颗鸡蛋加两勺淀粉和少许白砂糖，白砂糖也可以不放，不爱吃甜的最最后刷上蜂蜜水就可以了。

3. 把切好的红薯片裹上蛋液，平铺在空气炸锅专用纸上面。

4. 空气炸锅调到180℃10分钟。

5. 在第十分钟的时候就把准备好的蜂蜜水刷到红薯上面，在继续180℃5分钟，即可完成。

这里要注意几点：

1. 红薯尽量切得薄一点点，这样烘焙时间可以减少，避免时间过长外面糊了里面还没熟。

2. 薄薄的裹上一层蛋液就好了，太多考出来就是鸡蛋糕的味道，鸡蛋的腥味会掩盖住红薯的香甜。

3. 尽量在最后几分钟刷蜂蜜水，保证两面都烤到。

4. 拿出来以后适当放凉了再吃，就是焦脆的口感了。

出锅之后就可以吃啦，不过晾凉之后，口感会更脆，一次可以多做点，吃不完的话，可以密封保存，一周内吃完都没问题。