多亏了现在网络发达一些东北美食博主的大力宣传,导致很多外地的朋友对于东北美食充满着向往。来到南方工作这几年,总有朋友问我,买红茶该买什么牌子好?麻辣烫怎么在网上买到?有没有正宗的店铺推荐?作为一个东北人,我是既骄傲有高兴。骄傲是因为陪伴我长大的东北美食确实风味独特,值得被大家喜爱。高兴的是大家提到东北不再有刻板印象,而是向往着大碗的美食和豪爽的民风。但是现在网上的东北美食多而杂,那么如何在南方品尝到正宗东北美食呢?今天作为一个东北人就告诉你几个小妙招。
首先肯定要看产地啦,虽然说都是东北美食,但有一些特产是哈尔滨独有,沈阳,吉林都没有,有一些是吉林,有沈阳和哈尔滨没有。当然还有一些是沈阳特产,比如说我们众所周知的鸡架。哈尔滨人是没有吃鸡架的习惯的,只有沈阳人很喜欢吃鸡架。所以如果你看到这种鸡架的厂商是哈尔滨的话,那就可以避雷啦。
还有大家对于哈尔滨特产的第一印象就是红肠了,对吧?那如何买到正宗的哈尔滨红肠呢?首先如果你有哈尔滨的朋友的话,那就请他帮你买商委的红肠邮寄过去。商委的红肠是哈尔滨人从小吃到大的。但如果你买不到商委的,可以选择以下几个品牌也是不错的,比如秋林肉联还有农大。
还有一样,东北特产是要推荐给那些喜欢糯唧唧的东西的宝贝们。就是东北特产粘豆包啦。首先你要挑选您的包的时候,要尽量选择赤小豆馅儿的,格外的香。而且可以看一下评价,里面能看到豆皮儿的那种豆沙是最好的。
有一样东北特产很受大家欢迎,那就是麻辣烫。不过这个我就不建议你在网上买那种半成品了,你可以买好自己想吃的菜和鱼丸儿,然后买一块火锅底料,再买上一瓶牛奶,然后记住要准备很多的蒜和芝麻酱哦。把火锅底料融化好,对上牛奶蒜和芝麻酱,那麻辣烫汤底就完成了,只要把你喜欢的菜煮熟放进去,你就可以轻松获得一碗麻辣烫了。
之前也有朋友问我说为什么我做麻辣烫,做不出你们东北人那种黏黏糊糊的感觉呢,其实只要你多放麻将就好了。
其实摆脱这种地域偏见之后,大家对于东北的喜欢越来越盛,这是作为一个东北人,我很高兴的事情,也希望大家有机会来到东北,亲自品尝那些地道的美食,欣赏东北的美景。