下饭神器：最简单的家常菜，有手就会！    

让米饭瑟瑟发抖的家常菜来了，用最简单的做法就能完成，可称之为下饭神器，一学就会！

【娃娃菜焖豆泡】

下饭菜，当属娃娃菜焖豆泡了。咸香爆汁，绝对过瘾，重要的是制作方法简单，有手就会。

首先是准备好食材： 豆泡300克，娃娃菜一颗，青椒两个，以及少量蒜末、辣椒末备用。

将娃娃菜洗净切好，豆泡对半切开，倒入娃娃菜炒熟，再加入清水少许，焖十分钟。将蒜末和辣椒用油炒熟，放进娃娃菜中，再加入豆泡，翻炒片刻加入蚝油和生抽各一勺，倒入青椒，翻炒至全熟。再根据个人喜好加入少量盐，就可以出锅啦~适合懒人，没有时间做饭的打工人，简单方便又好吃，直接干两碗饭都没问题！

【反沙芋头】

小时候的在外婆家品尝到的味道，现在自己也可以动手完成的反沙芋头，酥酥脆脆，回味无穷。

准备好两个芋头，削去表皮洗净，切成条状，待锅中油热，倒入锅中，炸至表面金黄，就可以捞出了。

在白糖中以1比1的比例加水，煮至糖水冒大泡，就可以把刚刚炸好的芋头倒入其中翻炒，直到糖水干，芋头表面裹上一层糖霜，就可以出锅啦！

【油焖大虾】

油焖大虾，听起来好像是一道大菜，实际上做起来很简单。

先准备一斤大虾，再备好少量葱姜蒜和小米椒作为调料。然后将大虾去掉虾线，洗净，在锅里和葱姜蒜、小米椒炒至变色，关火。随后用生抽、料酒、陈醋、蚝油、番茄酱和白糖，加入半碗水调一碗秘制料汁，重新开火倒入料汁翻炒，直到收汁就可以出锅啦！

很多家常菜的制作方法其实并不难，行动起来，就会打开一个新的世界！