特辑4之雷州特产 | 雷州街头小摊糖水    

以前读书的时候，在雷州老家，总是不时就约上同学坐车到县里吃这个街头的糖水。学校和外面店里也有卖，而且环境比它更好，但是就是觉得味道不如街边卖的，而且一大盆一大盆摆在面前，随便混合，一种只要2-4块钱，一般混合三种也才6块钱，实惠又好吃。现在出来别的城市读书打工，真的特别怀念这种糖水。

这种街头小摊上的糖水经常是几十种食材混合制作而成，有香芋、番薯、木薯、毛薯、芋圆、西米、鹌鹑蛋、酒酿、鸡蛋、桂圆红枣、清补凉、绿豆红豆薏米、木瓜、糯米团子、薄饼、水晶粉、贝壳意粉、银耳、花生、莲子百合、凉粉等等，种类之多，挑的你眼花缭乱，恨不得全部都吃一遍。

而这种摊子经常都是一家人经营的，都是用大的无锈钢铁盆装着，通常由年纪大点的妈妈辈或者奶奶辈的掌握，所以喝起来只有家的味道，没有工业的添加。

记得以前过年回老家，每到晚上，就会骑车去镇里吃上一碗，偶尔没有车，就叫托人顺带一碗回来，吃完美滋滋地上床睡觉。但是现在越来越少见了，大家都喜欢到室内环境好的地方，吹着空调坐在舒适的凳子上一边聊天一边喝糖水。但是对于很多在雷州生活习惯了的人来说，这种街边的糖水记载了他们为生活和学业奔波后，舒服地在街边喝一碗糖水后的安定，没有多余的烦恼，吃完后擦擦嘴继续奔走。