这四种品种的黄瓜，萝卜青菜各有所爱    

今天来介绍四种不同的黄瓜。黄瓜在中国乃至全球都是深受喜爱的一种蔬菜。它们汁水多、味道清爽、吃起来脆脆的，而且热量特别低，生吃、清炒、炒肉、凉拌或者煲汤等都有它的一席之地。它还有维生素、黄瓜酶、丙氨酸、葡萄糖、以及身体所需的微量元素等，对人体健康有很大的好处。

大家对黄瓜都不陌生，但是有仔细辨认过菜市场上的几种不同品种的黄瓜吗？我大概经常见到的就有这四种：老品种黄瓜、刺青黄瓜、地黄瓜和水果黄瓜。

老品种黄瓜：一般呈白色和绿色，体型短而肥，不带刺，表面有一些斑点，老了之后会慢慢变黄，再长出均匀的裂纹，这可真是名副其实的“黄瓜”。摸起来光滑，捏起来有一点点的软，切开后汁水丰富、籽多，味道清甜，适合用来煲汤。

刺青黄瓜：正如大家常见的，形状细长、颜色深绿、表皮有很多小刺有点剌手，还有点硬，时间久容易失去水分变蔫儿，要趁早吃，味道清甜爽口，适合炒菜和凉拌。

地黄瓜：也叫旱黄瓜，表面有一点点突出的刺，相对光滑，比老黄瓜短和小点，口感清甜，爽脆，但是要趁早吃，适合生吃或凉拌。

水果黄瓜：体型较小、表面没有任何刺和斑点，比较光滑漂亮，颜色浅绿到深绿都有，减脂人士的爱，直接捧着吃，比较硬脆，嫩的很清甜爽口，老了的吃起来表皮稍苦，适合只直接生吃或者凉拌。