号称“水中鲜”的莲藕,它不仅口感清脆味道好,而且营养价值也很高,有些人甚至把莲藕比作水中的人参。白露之后天气干燥,也很适合吃些清润多汁的食物。莲藕怎么吃最好呢?莲藕是水生的食材,秋天温度偏低,更建议大家将莲藕烹饪过后再吃。
一到秋天,家里的饭桌上总少不妈妈做的糯米莲藕,如果身处异乡没有口福,也可以尝尝即食的桂花糯米藕。它价格平价,风味十分正宗,让您在品尝美食的时候也不忘营养的补充。
这个糯米莲藕将洪湖的新鲜莲藕与糯米一起烹食,糯米填在孔中,经过烹饪饱满又清香。还加入冰糖和金黄色的桂花碎,搭配颜色粉糯的莲藕,更加营养诱人。
食材:莲藕、红枣、桂圆肉、红片糖、蜂蜜桂花。
做法:
第1步、材料。
第2步、把去皮洗干净的莲藕一端切开。
第3步、把糯米用筷子装进去,装的时候可以用筷子敲打藕壁,糯米就可以进去了。
第4步、这是装好糯米的莲藕。
第5步、把切下的一端装回去用牙签插紧。
第6步、这是装好糯米的莲藕。
第7步、把所有材料放入电炖锅中。
第8步、加水没过莲藕。
第9步、煮好的糯米藕。
第10步、切片装盘,可以撒适量蜂蜜桂花在上面。
莲藕与糯米都非常松软,吃起来软软的,又香又甜,口中充盈着淡淡的桂花香味,回味悠长。
白露后,真可以说是“一夜凉一夜”,因此大家尤其要注意夜间的保暖,饮食上要少吃生冷之物,多吃这莲藕,补充营养解秋乏,增强体质少生病。