生活小知识：火龙果红白大PK    

问：都是火龙果，为什么还有红心火龙果和白心火龙果两种呢？答：火龙果里面有甜菜红素，如果含量多，就呈现出红色的，含量少就是白色的。

问：红心火龙果的甜菜红素多那么是不是就比白色火龙果的营养价值更高呢？答：其实红心和白心的营养价值几乎是同等的。甜菜红素确实对人体有好处，但是却不那么容易被人体吸收，一般都会成为排泄物被人体排出来，所以有的人吃多了红心火龙果，上大号的时候的大便呈现红色。

问：吃了火龙果为什么会更容易排便呢？答：帮助人体排便的不是火龙果的红色或者白色的果肉，而是它上面密密麻麻的黑色的芝麻粒一样的东西，这种小黑点是促进肠道运动的一把好手。

红心火龙果其实不仅在价格上比白心火龙果贵，口感和味道上其实也有差别。一样大小和体积的红白两个火龙果，能够感受到红心的比白心的更加软乎些，而且味道更甜，而白心火龙果反而还带有一点点酸味。所以很多人更喜欢吃红心的火龙果。

那么火龙果应该如何挑选呢，下面6点大家请一定要记住：

1. 白色火龙果要挑选根茎切口处新鲜并且嫩绿的

2. 白色火龙果要挑选鳞片的颜色翠绿且不蔫儿巴的

3. 红色火龙果的果皮越皱会越甜，因为国产火龙皮薄，失水会皱缩，果肉的甜分会浓缩

4. 看重量，一样大小的火龙果就选更重的那个，水分更多

5. 要挑选饱满的形状圆鼓鼓的

6. 要挑选萼片间距大的，萼片间距越大，证明火龙果成熟发展的更好