在湖南生活了三年的人告诉你，千万不要错过的湖南美食    

我是一个土生土长的东北人，在东北地区生活了21年。后来有从交换项目到读硕士，在法国生活了三年。说实话，我是一个嘴比较刁的人，我是一个对食物包容度不是很高的人。在法国生活期间，我也努力尝试去吃一些法餐，或者一些法国当地的特色美食，但事实上我能接受的还是少数。后来因为工作原因来到了湖南，生活了三年，一开始我也是对湖南美食有着偏见的。我觉得哦，那就是很辣嘛。但是实在是我见识浅薄了，他既然能成为八大菜系之一的湘菜，那一定是有它的独到之处的。直到现在湖南菜已经彻底征服了我。那我被征服的过程就是从下面几样开始的。你也一起来看看吧。

首先第1个就是这个腊肉。其实腊肉这个东西在全国各地基本都有。虽然东北没有腊肉，但是我没有干肠。但是湖南这个腊肉真的是一下子涨到了我的心坎上。第1次吃的腊肉还是我同事给我带过来的。一开始觉得他是一股霉味儿。但是把它切开了炒在菜里，我的天哪，那叫一个香。就是用它炒鞋，底子都好吃。他整体因为被风干之后很有嚼劲，但中间的肥肉又在高温之下被酥化掉了。既有油香又很有韧劲儿。

这个就是湖南大名鼎鼎的酱板鸭。真的超级好吃，他是那种已经风干了的鸭子，肉很有嚼劲，也很有滋味。我和室友买了一袋回去，坚持不到一集电视剧我们俩就能全吃完。除了酱板鸭还有酱板鱼。

这个鱼也是非常非常香酥的。没有任何一点点的鱼肉自己本身的腥味或者苦味。我那个酒鬼闺蜜每次喝酒的时候不是配一点酱板鸭，就是配点酱板鱼。

最后就是全国人民都知道的长沙臭豆腐了。长沙臭豆腐和其他地方的臭豆腐就是完全两个物种。这个臭豆腐的臭味没有多臭，反而是那种香味以及里面的小菜带来的咸辣味，让这个豆腐变得非常好吃。

长沙真的是一个很宜居的城市，好吃的好玩的，好的风景，温暖的长沙人都是值得你来这里定居的理由。哪怕你没有定居的计划，过来玩一玩，品味一下这些长沙美食也是很不错的。