简单营养又美味的茶树菇烧豆腐的家常做法
食品保健
11-16 20:05:13
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茶树菇的营养价值非常高，其中含有多种氨基酸以及微量元素、菌蛋白，有健脾、止泻、调节免疫力、增强体质的作用，坚持食用能够降低生病的风险。茶树菇中的多糖、吲哚衍生物有抗氧化的作用，可以清除氧自由基，延缓衰老，还有美容效果。茶树菇中含有活性蛋白组分Yt等物质，还有抗肿瘤的功效。
茶树菇还能缓忧虑和紧张的情绪。
准备食材：豆腐1块、茶树菇1小把、荷兰豆适量、食盐1茶匙、蚝油1茶匙、食用油1/2汤匙、姜2片
步骤1：茶树菇去掉根部，用清水浸泡1个小时左右。
步骤2：将浸泡好的茶树菇剪成段。
步骤3：将豆腐切成厚度为0.5厘米的片，备用。
步骤4：荷兰豆洗干净，去掉蒂头，撕掉丝。
步骤5：热油锅，煸炒姜片，然后将豆腐放入锅中煎到两面金黄。
步骤6：然后将豆腐挪开，放入茶树菇和口蘑炒香。
步骤7：然后将茶树菇和豆腐翻炒均匀。
步骤8：将蚝油和少量水调成酱汁。
步骤9：将酱汁倒入锅中，炒匀之后换成小火，焖煮5分钟，再调入盐。最后放入荷兰豆，将荷兰豆炒软。
步骤10：将炒好的茶树菇豆腐盛入盘中即可。
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