营养又简单的大枣煮猪脚的家常做法
食品保健
11-18 20:17:17
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猪脚含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物和多种维生素以及钙、磷、铁、镁等营养成分。含有的胶原蛋白成分，具有美容抗衰老、促进毛发、指甲生长的功效。还有保持皮肤柔软、细腻，指甲有光泽的作用。而且，经常吃猪脚，还能改善全身的微循环和帮助青少年生长发育，以及延缓中老年妇女骨质疏松速度的作用。另外，猪脚对消化道出血以及失血性休克也有一定的疗效。
这道大枣煮猪脚加了丰富的配料，实现均衡丰富的营养。
准备食材：猪脚500克、大红枣30克、花生米30克、姜5片、葱5克、食用油1茶匙、盐1茶匙、料酒1茶匙、胡椒粉1茶匙、清汤：1升
步骤1：猪脚洗净砍成块，大红枣、花生米用水泡透，生姜去皮切片，葱切段。
步骤2：锅内加水适量，烧开，放猪脚，煮净血水，倒出。
步骤3：将油倒入锅中，放入姜片、猪脚块，淋入绍酒爆炒片刻。
步骤4：加入清汤。
步骤5：加入大红枣、花生米、葱段，用中火煮至汤色变白，加盐、味精、胡椒粉调味即可。
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