营养丰富又可口的西兰花鲳鱼粥的家常做法
食品保健
10-05 20:17:12
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鲳鱼营养丰富，含有丰富的蛋白质。此外，鲳鱼肉中还含有丰富的不饱和脂肪酸，以及丰富的微量元素硒和镁，具有降低胆固醇、护眼明目等功效。
西兰花富含维生素C、叶酸及胡萝卜素，适量食用西兰花有增强自身免疫力的作用。西兰花中含有的硒元素对抵抗癌细胞有一定功效，能辅助抗癌。西兰花本身热量低，富含纤维素，能促进肠道蠕动提高消化能力，还具有减肥功效。西兰花除了维生素和膳食纤维含量丰富之外，每100克西兰花就含有1.9毫克的铁，对预防缺铁性贫血有一定的作用。而且西兰花的抗热性较强，所以经过高温烹调，其营养还是保留得较好。
准备食材：米粥1小碗、鲳鱼30克、西兰花2小朵
步骤1：取鲳鱼鱼刺较少的部分，冲洗干净之后，放入蒸锅蒸熟。
步骤2：将蒸熟的鱼肉取出，仔细剔除鱼刺，然后将鱼肉剁碎，剁碎后再小心检查是否有鱼刺。
步骤3：将西兰花冲洗干净，摘除2小朵，放入沸水中焯烫。
步骤4：将焯烫好的西兰花捞出，剁碎。
步骤5：取一口小锅，倒入米粥。
步骤6：接着放入西兰花末和鱼肉末。
步骤7：再次煮开的时候，换成小火，将食材熬煮到软烂。
步骤8：最后将煮好的西兰花鲳鱼粥盛入碗中即可。
- 营养丰富又可口的西兰花鲳鱼粥的家常做法
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