明记肠粉，百年不变的西关味道不止肠粉    

在这老西关荔湾区荔枝湾附近小道上的地道美食老字号小店，传统广式肠粉、生滚粥、干炒河粉满满的老广风味。始创于1981年，有三十几年的历史，从细食到大多年不变的品质味道，成为一代又一代广州人不可磨灭的地道记忆，价格也很亲民。

地道绵密的生滚粥，熟悉的配方，还是那种老味道。吃完粥刚好清清肠胃,鲜美的鱼骨熬粥底，米粒绵密，滚烫的粥底舀起来一勺满满都是料，鱿鱼丝、鱼片、浮皮、烧鸭丝、炸花生、蛋丝、油炸鬼加上葱花和一丢丢胡椒粉、鱼松，增添了一分鲜香。

粥底稠可起胶，久置而不出水。粥也好大一碗，每一勺都有不同的惊喜，成就了这碗靓粥。爽口滑嫩，煎鱼滑丝很有嚼头 。

每条河粉都均匀上色焦香黄亮、镬气十足够，油的分量刚刚好，吃起来会有种满嘴自滋油的感觉，嫩口的牛肉分量也不少，加了洋葱爽口滑嫩分布在口腔每个角落。加上豉汁、口感爽滑加上豉汁、洋葱和辣椒的辛香味中和，原汁就会留在牛肉。浓郁的脂香扑鼻而来，河粉柔韧完整根根分明，韭黄绿豆芽清脆，香滑爽口。
新店融入了时下众多流行的元素，新IP尽显老西关的新活力。历经三十余年的明记肠粉，难能可贵是百年不变的的品质味道，百吃不厌的传统广式肠粉、生滚粥、干炒河粉价格绝对的良心。