毫不逊色于西点的,老北京特色宝藏糕点    

食品保健 09-18 17:07:00 0 0

不知道从什么时候开始说到甜品,我们第1个映入脑海的竟然是西式的蛋糕。也许是因为在西餐中甜点是一个重要的组成部分,而在于中国甜点则是零食。无论生活多艰难,饭总是要吃完整的,但是零食就不一定拥有。所以在我们看到所有的西方电影书籍里面,总是有甜点存在。在古代中国也只有日子过得好的人才吃得上这些糕点。而直到我们进入小康生活之后,仿佛甜品才真正进入到我们的生活,但这个时候我们更多的想品尝国外的甜点,而忽略了我们中国的糕点。但仔细想想中国的糕点蕴含着传承千年的工艺与智慧,他的魅力才是真正不容小觑的。那我们今天就一起来看看老北京那些特色的宝藏糕点。


首先要向大家推荐的就是这个椒盐味的牛舌饼。这是我最喜欢的老北京糕点了,外皮是传统的老式开酥,而内陷则是扎实的,浓郁的椒盐味儿。



当然如果你不喜欢吃咸的糕点的话,那这一款酸甜的山楂锅盔一定要尝尝。它的外皮是类似于广式蛋挞皮的质地,而里面的山楂内馅,则是既扎实又绵密。



要是说造型最好看,莫过于这个枣花酥了。他的每个花瓣都是扎实绵密的枣泥。这个枣泥没有那么甜,反而是带着红枣那种内敛的甘香。



如果你不喜欢那么多的枣泥,希望多一点酥饼,却喜欢枣泥的味道。那这款枣泥方酥就是最好的选择了。酥皮和枣泥的配比恰到好处。既能尝出外皮的面粉香气,又能尝到枣泥的香甜。


好啦,老北京的糕点就介绍到这儿了,外面盛暑已过,秋高气爽,我也要切一方枣花酥饼,吃茶去。

毫不逊色于西点的,老北京特色宝藏糕点   
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