柠檬香煎金鲳鱼，酸甜可口不来一块鱼么？    

柠檬香煎金鲳鱼，在传统煎鱼的基础上添加上了新鲜柠檬入菜，制作出的成品金鲳鱼，酸香浓郁，肉质更加细嫩鲜美，柠檬煎鱼酥香适口敲好吃，趁着鱼肥的季节，赶紧大开杀戒，连我家不爱吃鱼的孩子都抢着吃呢。
金鲳鱼、橄榄油、蒜沫、尖椒圈、洋葱丝、盐、生抽、柠檬、 香葱

金鲳鱼完全解冻，去鳞去肠去鳃，清洗干净。沥干水份切块，看起来很粉嫩哦！配上洋葱丝一起做，可以去腥解腻！

不粘锅烧热加些色拉油，橄榄油更好，将蒜沫与尖椒圈倒入锅中炒香备用。油热放入金鲳鱼大火油煎，把鱼皮朝下放入锅里，盖好盖子。一面煎好，给鱼翻面，再煎至金黄，煎鱼时要比平时煎鱼多煎上几分钟，在煎鱼过程中，鱼肉已经有七成熟了。三分钟后鱼肉变色并缩小，把洋葱丝放入。把鱼翻身放在洋葱丝上，盖盖子再煎三分钟。然后撒一些盐。把鱼翻身放在洋葱丝上，盖盖子再煎三分钟。然后撒一些盐，加入2匙生抽。把鱼块再翻翻身，等汤汁收得粘粘的，并少一些了，柠檬汁倒入锅中，大火翻炒一下，关火，出锅盛到盘子里。

柠檬汁浇头倒在鱼身上，转小火焖上15分钟起锅装盘，煎好的鱼用锅铲小心铲入盘子，不要翻转容易碎。起锅挤上柠檬汁，放上几片柠檬片更能增加风味，撒上香葱沫点缀。柠檬香煎，酸甜可口不来一块鱼么？