家庭版烧烤支棱起来吧，在家饱餐一顿    

家庭版烧烤支棱起来吧，在家撸串可太爽了！拿着大把大把串着肉菜的签子就着啤酒吃得酣畅的场面，自己做的自助烧烤，真的是好吃又健康，这个周末，约三五好友，在家饱餐一顿。

材料：烤烧炉子、签、小毛刷、碳、各种爱吃的食材

竹签提前洗干净，泡水半小时以上备用。腌制好的肉类，用厨房纸吸干腌料汁，用竹签串起来。
金针菇、韭菜等蔬菜类：切去头，洗干净沥干水，分成小份，再竹签从连接处串起来。

鸡翅：用刀子在鸡翅身上划开，方便入味。鸡翅中加入1勺料酒、1勺生抽，少许黑胡椒，抓匀后腌制30分钟以上入味。在所有串上均匀的撒上胡椒粉、孜然粉和辣椒粉，少量盐，适当翻动，让调味料更均匀附在食材上。

五花肉等肉类：肉块切块均匀，难熟的食材可以切小或划开表面处理。盐、生抽，老抽，蚝油，生姜，大葱，料酒搅拌均匀，盖保鲜膜，放冰箱，提前一天放冰箱。第二天用签子串好。
烤生蚝：生蚝撬开冲洗干净，码在烤网上备用。调制酱汁备用，锅中倒入食用油，
倒入蒜末、小米辣翻炒。蒜末稍稍变色后，加入盐、糖和生抽。不停的翻炒。

烧烤酱料:碗里放1勺蒜末+1勺辣椒粉+1勺芝麻+1勺孜然粉，泼上3勺热油，再加入2勺生抽+1勺蚝油+1勺白糖+1勺辣酱+2勺料酒，搅匀备用。烧烤食材时要勤翻动，使其受热均匀，烤熟烤透。