前言， 现代生活厨房属性

年轻的是现代厨房的标志， 厨房早就不是充满油烟， 污渍， 黑漆漆油乎乎的地方了。 厨房是家庭的颜值担当， 美食爆款， 还有分享爱的地方。 那么现在厨房电器形式形态也越来越多， 从过去传统的灶台， 油烟机， 电饭煲， 到现在蒸箱， 烤箱， 微波炉， 洗碗机， 家电的迭代不断的丰富着我们的生活。

那么哪一种厨电是未来厨电的趋势？ 我查找了2021年度「消费者与市场洞察报告」， 发现集成灶正在成为我国厨电发展的重要趋势之一。

现在年轻人厨电需求多样化趋势非常明显， 疫情催生大家都在家里烹饪热情高， 差不多超过70%的销售方对于烹饪持比较高意愿， 而且在家里做饭的频率也变高。

但房价制约了厨房空间， 并不是人人厨房都是空间富裕， 中小型， 封闭式厨房依然是大部分家庭的现状。 超过50%的消费者， 家中厨房面积在5-10平米范围内， 属于中小户型， 而厨房装修方式是封闭式厨房的占比达到43.5%。

集成化的厨房电器具有功能集成， 空间优化的特点， 有效缓解需求和空间之间的矛盾。 所以厨房电器的集成化时代也到了。 帮助人们继续追求现代生活的品质， 并且提供了多种高集成度的家电形态。

集成灶的认知度

之前侃侃出了618集成灶选购指南， 收获了众多朋友的关注， 选购， 还有询价， 也帮助身边不少朋友选购到了中意机器， 组织内的小伙伴不止一次的找过我了解集成灶的选择， 购买， 甚至价格的事情， 不管几点我都会给与回答。 群里只要聊到集成灶， 群里面朋友就会非常踊跃的参与。

现代消费者对于集成灶具有基本的认知基础， 差不多80%的消费者对于集成灶有基本了解， 而且一线到二线城市对于集成灶认知程度整体更高。

但是上一期涉及的品牌不多。 本期内容是关于双11 的集成灶选购， 侃侃双11金牌抄作业（剁手）系列也随之到来。 文章内容比较多， 主要分为以下部分。

集成灶能够有效缓解空间制约和油烟痛点

差不多说到集成灶的优点大家都会知道， 油烟少， 产品集成度高， 节约空间是集成灶被高度认可的三大优点。

排烟效果好

中式烹饪都是讲究大火重油， 非常容易起油烟。 而目前集成灶产品的排烟孔距离炉灶， 相对比较近， 能够在油烟还没有散开的时候就快速将油烟吸入烟机， 可以达到相比传统抽油烟机更好的吸油烟效果。

传统的厨房油烟机距离灶台一般在60-80cm之间， 橱柜灶台高度大概在70-75cm左右， 这样距离地面高度差不多是150cm左右。 而这个烟灶和灶台的距离， 就是油烟的升腾通道， 容易造成油烟逃逸。

家中做饭的大多数都是女性， 传统油烟机的高度1.5m左右， 非常容易碰头。 而另一个致命伤就是油烟逃逸， 炒菜做饭油烟直接会扑面而来， 造成面部皮肤刺激而老化。 这就是大多数年轻人不选择传统油烟机， 而转投选择集成灶的主要动因之一。

集成灶产品功能多

集成灶产品有蒸烤一体式， 消毒柜式集成灶。 其中卖的最好的要数蒸烤一体式集成灶， 这种集成灶又细分为蒸烤一体和蒸烤分离， 微蒸烤功能一体三种集成灶， 主要区别在蒸烤箱的功能设置和排列上。

但是这里也要区别， 蒸烤一体式集成灶也分新旧款式， 老款主要以煮水式蒸汽与加热管搭配， 技术简单老式， 缺点明显。

集成灶新势力

相比传统集成灶， 现在还有一批品牌的产品， 明显区别于旧的集成灶， 我愿意定义他们为集成灶新势力，比如一些在蒸烤领域做的不错的品牌， 带着自身的蒸烤箱上面的优势技术， 进入了集成灶领域， 这个就是新式集成灶， 做的好的比如老板， 凯度， 美的等， 比如老板， 凯度采用了直喷式蒸烤技术， 相比老式的煮水式蒸箱， 在技术层面上体现出明显的差距。 这种带着技术资金实力进入的品牌， 能够给消费者带来更多的好产品。

集成灶节约空间

集成灶采用的下进风， 这样风机不用像传统油烟机那样安装在灶台上面。 购买集成灶后， 橱柜设计装修的时候可以使用一体化顶灯， 橱柜整体设计会提高一个层次。

甚至激进的设计师会采用无顶部橱柜设计， 完全放出头部空间。 在别墅里面， 也可以采用中岛设计， 集成灶放置在餐厅厨房之间， 开放式空间给人更加高级和舒适的感觉。

现在一些集成灶产品的缺点

价格贵

蒸烤一体式集成灶， 销量排在前面的几个品牌的产品的价格通常动辄超过一万元， 这个就是很多消费者放弃集成灶的原因之一， 价格高昂。

早年流行的消毒柜式集成灶， 价格差不多也在6000元以上， 但目前消毒柜式集成灶， 远不如洗碗机搭配传统烟灶来的方便。

如果单独购买50L以上的嵌入式蒸烤一体机， 销量靠前， 并且品质和功能全面的产品价格一般会在4000元以上， 好一些的品牌比如凯度， 美的， 老板价格会达到6000元以上。 所以如果分开购买橱柜， 烟灶， 集成灶价格和分开购买价格相差不多， 这样也是很多消费者没有选择集成灶的原因。

款式设计单一

现在市面的集成灶产品， 款式设计单一， 我那几个不同品牌集成灶做一个对比， 除了橱柜颜色不一样， 产品看起来千篇一律， 不看logo分不出区别， 设计创新面比较少。

绝大多数产品都是采用了黑色面板， 银色把手， 黑色钢化玻璃， 黑色台面，消费者选择面很小， 与家里厨房装修搭配， 看久了看多了会有审美疲劳。

安装专业， 维护麻烦

大多数房屋交房的时候， 开发商提供的都是普通烟灶留的排烟孔， 位于厨房烟道位置的上方， 集成灶是下进风设计， 所以这里需要将过去烟道封死， 并且重新开一个烟道。 购买集成灶之前还需要和橱柜供应商确认好集成灶的型号， 尺寸， 这样才能够进行后续安装。

早期设计的集成灶， 相对于分离式烟灶清理和维护方面会非常麻烦。 最近些年集成灶都已经是模块化， 还有自清洗功能普遍应用， 大大缓解了清洁难度， 让集成灶的清理清洁不像过去那么麻烦， 而且也可以通过线上方式，预约有能力清洗集成灶的专业团队来打理。

蒸烤一体式集成灶怎么选择？

前面说了很多集成灶的分类， 如何选择， 优缺点， 那么怎么选择， 就在这个部分， 重点来了， 大家可以关注一下。

前面提到了，集成灶有很多种， 其中目前市面上的集成了蒸烤一体式的集成灶是卖的最好的款。 而蒸烤一体式集成灶的功能密集度， 技术难度要远远高于之前的消毒柜式集成灶。 蒸烤一体式集成灶也是高品质的集成灶代表， 那么选择蒸烤一体式集成灶需要注意下面几点， 这样选择就不会出错。

专业级别烤箱

蒸烤一体式集成灶中， 烤箱的技术区别主要在烤管形状， 从直型烤管升级为M型或者异性烤管， 单纯上烤管和上下烤管的设计， 目前很多烤箱已经加入了内部循环风扇， 可以让烤制过程中炉内温度更加均匀。 当然， 还有更精准的温控技术， 还有双热风技术等等。

双热风技术，像方太和凯度都是双热风的蒸烤一体集成灶，而传统集成灶里面的帅丰也最新上市了双风机集成灶，而传统集成灶里大多是单热风，部分甚至无下烤管的，而且烤的功能被简化、阉割，导致蒸烤一体集成灶很多的烤功能都不及专业烤箱

蒸汽产生方式

蒸烤一体机里面的蒸箱的蒸汽产生方式， 在目前的产品当中存在着非常大的差异。 目前市面上蒸箱主要是传统的煮水式蒸箱， 也叫做外盘式蒸发式蒸箱。 另一种是直喷式蒸汽蒸箱。

老式煮水式蒸箱（蒸发式蒸箱）

这种蒸烤箱内腔中间底部会设计一个蒸发盘， 类似一个碗状， 这个就是蒸汽产生的器皿。 这个碗状器皿侧边会有一个输水孔， 水进入到碗里面， 然后通过加热这个碗来产生蒸汽。 煮水式发生器优点就是结构简单， 成本低， 产生蒸汽速度快， 量大， 但加温过程并不好控制。

因为中间碗状器皿的加热并不好控制， 所以水沸腾以后会四处飞溅， 这就是为什么很多蒸箱使用后， 内胆里面到处都是水。 另外因为这个加热器皿容易干烧， 所以器皿里面要时时刻刻保持有水状态， 这样加热不好控制， 那么内胆里面水会堆积， 不好清理。

还有一个致命问题， 就是蒸箱和烤箱是共用加热腔体， 烤箱使用后食物油脂容易挂壁到内腔， 蒸汽使用后， 会让这些食物残渣随着蒸汽水流流到中间的碗状器皿里面， 使用蒸箱后， 如果没有及时清理， 随着水流蒸发干， 反复多次后， 会有水垢和食物残渣造成的污染和异味产生。

而且， 这个器皿的输水孔非常容易被这些食物油脂残渣堵塞， 一旦堵住就看你会造成蒸汽功能故障。 这种问题在这种煮水式蒸箱里面很常见， 而且一般都需要技术人员上门售后才能处理， 无形中会增加售后成本。

直喷式蒸烤技术

最近， 一些在蒸烤领域的领军品牌凭着自身在蒸烤箱上的优势开始涌入集成灶领域，比如美的， 凯度、老板等。技术层面上老板、凯度的直喷式蒸汽发生器技术给了蒸烤一体集成灶新的技术输入。

直喷式蒸汽是蒸汽在蒸烤箱炉腔外产生，通过蒸汽发生装置将外部储水盒中的水快速变成蒸汽， 再加压输送到管道中。 在烹饪过程中， 通过直喷蒸汽管道喷射方式进入到炉腔内， 这个方式好处就是可以迅速， 均匀的提高蒸烤箱内的温度。 这种蒸汽发生装置需要一定的技术积累， 需要对水质净化除垢， 还有管道自清洁和加压装置等等， 目前做的比较好的品牌有凯度， 老板， 美的等等。 其中直喷式蒸烤一体集成灶比较新的有凯度和老板的产品， 后续会详细介绍。

单纯的直喷蒸汽还不够， 大家知道热空气有升腾效应， 蒸汽可能不能够有效对食物加入， 这样蒸烤箱一般都配有循环风扇， 通过风扇带动蒸汽流动， 可以做到360°无死角的蒸汽加热。

内胆的选择

选择好的内胆的目的就是易清洁， 现在很多蒸烤集成灶具备了自清洁功能， 能够实现整个功能的基础就是配置了好的内胆。 而且对于蒸烤一体机来说， 特别是烤箱， 易清洁能力必须要非常关注， 早期老式烤箱价格便宜但都是采用不锈钢内胆， 一旦出现油污附着就会变得非常难清理， 后续使用会被反复加热， 最终焦糊， 也会污染到后续食物， 非常不利于健康。

那么选择内胆， 就是选择内胆材质，目前市场上使用比较多的蒸烤箱内胆有304不锈钢、陶瓷和搪瓷。其中304不锈钢占了大多数， 因为成本便宜， 不锈钢也分为箱体一体成型的和焊接的，一体成型的由于没有焊缝，不容易藏污纳垢，焊接的会有焊接线那个位置不容易清理， 也是一个污染源。 陶瓷、搪瓷是整体箱体， 表面光滑易清洁， 而且带涂层， 这种材质是烤箱内胆的一个趋势。

其中陶瓷内胆好于搪瓷内胆好于不锈钢内胆。

易清洁能力：陶瓷内胆＞搪瓷内胆＞不锈钢内胆

耐用性：陶瓷内胆＝不锈钢内胆＞搪瓷内胆

成本：陶瓷内胆＞搪瓷内胆＞不锈钢内胆

外观设计

前面说到了， 现在大多数集成灶都是千篇一律， 外观雷同， 黑色主题银色点缀。 因为外观不出彩， 也可能和厨房橱柜不搭， 集成灶本身就是大件， 而且是厨房的中心点， 毫无时尚设计感， 这样也会拉低整体厨房的格调。 让花费的一大笔钱变得只是单纯买了一个工具。

但是， 还是有很多品牌在设计方面下了不少功夫， 这样的集成灶产品能够给与厨房更多的美感， 实现厨房一体化设计的理念。 比如老板， 凯度都有相关的外形没花设计。 打破了原有的笨重丑陋的观感， 给与厨房一个时尚感。

双11蒸烤一体式集成灶产品推荐

那么双11蒸烤一体式集成灶的肯定是最畅销的一类产品， 选购的时候需要考虑烟灶的参数， 蒸烤箱采用的蒸烤技术， 内胆易清洁度等等方面。

我这边总结了一下， 主要看下集成灶的： 风量， 风压， 火力， 蒸烤技术，内胆材质， 易清理程度， 保修品牌售后， 等等这些维度。

具体产品分析

老板 9YC03 13999元

9YC03是老板热销的的一款集成灶，蒸烤箱方面使用的是直喷式蒸汽技术，烤箱78L大容量，搪瓷内胆易清洁，同时还有蒸汽清洁功能。

烟机方面， 采用了高风量20m³/min， 高风量对于油烟控制有帮助； 客服给出的风压大小是480Pa， 噪音值是68dB，都属于正常水平。 与网页上面宣传的不相同， 网页上面采用的是风量静压和声压级单位， 不是我们日常感知的单位， 宣传有误导嫌疑。

灶台火力大小是5KW， 属于大火级别， 足够日常家庭大火爆炒使用。

老板这款产， 参数方面非常不错， 烟灶是老板强项相比其他产品属于高配， 高层住宅也可以放心使用。 蒸烤箱采用了直喷蒸汽发生技术， 烤箱也是三面五根烤管， 加上单热风机和78L的蒸烤箱容量， 都是比较高的配置， 内胆采用了搪瓷内胆， 注意剐蹭，避免内胆生锈腐蚀。

老板（Robam）9YC03高性能集成灶 蒸烤炸一体集成灶 家用蒸箱蒸烤箱空气炸一体灶 78L大容量（天然气）

京东：￥13999

去看看

凯度T2E 10299元

凯度T2E是凯度最新款的集成灶， 搭载了凯度最好的蒸烤箱技术， 蒸箱采用了双直喷式蒸汽发生装置， 加入了双热风循环， 相比很多采用煮水盘式蒸汽发生器的产品， 蒸烤效果会更好。

凯度T2E加入了双热风模式， 不管是蒸汽还是烤箱的温度都可以以更快的速度循环， 实现360°的食物加热。

在烟机方面，风量大小20m³/min，风压大小为静压1000Pa， 这样的功效能够迅速将油烟吸入烟机内，防止油烟逃逸， 满足日常使用的排烟需求。

灶台火力大小5KW， 属于大火级别，大火力能够满足家庭爆炒需要。

而且凯度T2E不同于普通的集成灶， 这款产品获得了2021年度德国红点设计大奖， 德国IF设计奖， 美国IDEA设计奖。 独特的双彩屏设计， 和手势控制系统， 和V型173°广角排烟设计， 符合流线美学， 不光光是排烟效率高， 同样是家庭厨房的美学中心， 符合现代年轻人的审美需求。

凯度一直就是蒸烤箱领域的知名品牌， 这款集成灶烟灶参数配置非常给力， 加上凯度当家的蒸烤一体式技术的引入， 比如蒸箱双直喷， 双内置水箱， 80L容量， 蒸汽自清洁， 特别是全面升级的陶瓷内胆， 还有刚刚万元出头的价格， 让这款产品变得更加无懈可击。 双11的时候这款产品的价格会更加给力， 如果有喜欢凯度的产品， 建议关注， 很稳。

火星人T7BC 12780元

火星人T7BC在火星人产品序列里面是属于卖的非常好的爆款， 这次的产品使用的是煮水式蒸汽发生器， 但是在老款的结构上面做了更新， 使用了平嵌式结构设计， 这个设计属于改良款， 解决了过去容易积水的问题， 清理方面也更加方便了。

烤箱使用的是单热风， 三面四管设计， 能够很好满足日常烤箱需求。 但蒸烤箱是60L的容积，不算大。 内胆采用了不锈钢主体， 外层是瓷膜防护， 疏水疏油， 同样易清洁， 长久使用有瓷膜脱落的风险， 但不如搪瓷和陶瓷的内胆好。

火星人这款集成灶在烟机方面，风量大小18m³/min， 属于偏高的风量大小， 风压为700Pa， 采用了变频增压技术实现的高风压， 是根据烟道压力来变换风压， 风压并不是始终维持在700Pa， 只是一个最大值。 而且烟道长久使用后， 会附着非常多的油烟污渍， 这时候是否能够测算出管道内准确的烟道压力还是要持一个怀疑态度， 需要广大用户长时间使用后， 给出一个结论。

灶台火力大小5KW，可以满足家庭日常爆炒需求。

火星人参数方面同样比较出色， 烟机方面使用变频技术， 可以瞬间加大电机转速达到一个最高值。 外观设计方面比较普通， 就是集成灶一贯的设计风格， 没有什么亮点。 这款产品售价1.2w元左右， 性价比不算非常高， 但火星人在集成灶这个领域深耕多年， 消费者对于这个品牌的认知度比较高， 有一定的品牌溢价存在。

帅丰 J2-8B-90ST 13199元

帅丰 J2-8B-90ST是帅丰双腔蒸烤产品， 蒸烤箱采用了分腔设计， 左蒸右烤。 蒸箱容量42L，烤箱容量32L。 蒸箱采用了传统的煮水盘式设计， 凹槽式煮水盘， 双环加热盘， 快速升温，20秒快速出蒸汽， 最高可以达到高温蒸120℃。 蒸箱采用了不锈钢内胆。 烤箱采用了搪瓷内胆。烤箱方面使用了顶部加热烤管， 加入了单热风机， 功能方面有点薄弱。

在烟机方面，风量大小16m³/min，足够日常使用， 但相比其他同类产品是偏小；风压大小为550Pa，高层住宅低层住户都可以放心使用。

灶台火力大小5.2KW，属于比较高的水平，可以满足家庭大火猛炒的需求。

帅丰的这款蒸烤一体集成灶双腔蒸烤箱设计算是亮度， 但也可能是弱点， 双腔设计比如分流了空间， 好处是可以同时快速出品菜肴， 劣势就是容量受限， 如果人多的时候就会有影响。 烟机风量上面略微小了一点， 但是够用。 价格不算便宜， 突出的亮点不多。

美大 V9-zk 10699元

美大V9-zk集成灶的蒸烤箱， 使用的是煮水式蒸汽发生装置，双环加热方式， 提供120℃高温蒸汽， 蒸汽速度快， 结合热风机可以实现360°热风循环。 烤箱只有顶部加热管， 具备精密温控， 单热风机配置。 蒸烤箱容积为65L， 不锈钢内胆， 激光焊接非一体成型。

烟机方面风量16m³/min， 足够日常使用， 但相比其他产品偏小， 风压400Pa， 可能会有高峰风道阻塞的现象， 选购的朋友参考下自己楼层高度， 距离顶层楼面差不要超过20层。

灶台火力大小5KW，满足家庭大火爆炒的需求。

这款美大V9-zk集成灶是美大的热销产品， 配置相比同类型同价位产品不算高， 特别是风量16m³/min风压400Pa只是一个普通水平， 相比现在产品有些偏低， 这款产品噪音小， 实验室数据可以达到55dB。

亿田 D6zk 10699元

亿田D6ZK集成灶的蒸箱使用的是煮水式蒸汽发生装置，烤箱配置了顶部M型加热管， 和单热风机， 能够实现360°换新加热， 热量充分包裹食材， 受热均匀。

蒸烤箱容积66L， 采用了陶瓷内胆， 耐用安全易清洁。

在烟机方面，风量大小17.5m³/min，属于正常水平；风压大小为380Pa，风压不算大， 属于够用的水平， 购买的朋友要看距离顶层楼面差不要超过20层。

灶台火力大小5KW，可以满足家庭大火猛炒的需求。

亿田D6ZK集成灶产品均衡， 属于中庸型产品， 烤箱方面有点薄弱， 这款产品销售量大， 购买用户比较多， 市场受欢迎程度还可以。

亿田（entive）D6ZK 集成灶蒸烤一体 家用蒸箱烤箱 集成灶一体灶 智能触控彩膜屏 天然气

京东：￥10699

去看看

总结

本篇讲解了双11选购集成灶的攻略， 从集成灶的优缺点，蒸烤集成灶的优点，比如烤箱方式， 蒸汽发生方式， 内胆选择， 产品设计方面， 还有具体点评了六个品牌最新款热销产品， 给与大家选择集成灶的方向。 我们可以看热销产品， 也可以看新势力产品，比如老板， 凯度等品牌。

选择产品， 要看需求， 不看价格， 适合自己的才是好椅子。侃侃给你们打个样。 希望对大家后续选购集成灶有帮助， 有什么疑问可以评论区留言。

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全文完~~