米家智能自清洗破壁料理机：多种料理模式，高效自清洁    

之前总是喜欢喝一些可乐、魔爪之类的碳酸饮料，口感比较刺激，也能起到提神的作用。不过碳酸饮料的危害也比较大，长期饮用不仅会导致肥胖，还容易引起骨质酥松等问题。意识到这个问题以后，我现在反倒喜欢自己做一些鲜榨果汁，萃取水果中的植物精华，口感美味又不失营养，零添加更健康。

最近入手了一台米家智能自清洗破壁料理机，相较于传统的榨汁设备，它能够更高速的榨取较为坚硬的食物，日常用来榨水果汁、研磨豆浆等等都没有问题，满足一家人日常做饮品的需求。并且它还可以实现自清洗，解决传统破壁机使用过后难以清洗的痛点。

丨包装开箱

包装采用传统的瓦楞纸箱子，体积不小，正反面印有破壁机的线稿图，并标记有产品名称和LOGO。

箱子侧边标注有这台破壁机的技术参数和制造商信息，旁边的不干胶标签印有序列号编码。

包装内容比较丰富，包含有破壁机主机、玻璃杯、塑料杯、毛刷、量杯和使用说明书。

丨外观设计

和传统的家用破壁机不同，米家智能自清洗破壁料理机外观形态和一些高档的即热饮水机、咖啡机比较相似，初上手就给人一种专业的印象。机身体积也比较大，高度和深度都在40公分以上，适合放在厨台或者餐边柜上使用。

外观风格延续了米家产品白色的格调，顶部盖板采用浅灰色拼接，后方的水箱是透明磨砂质感。这种简约现代化的设计风格与大多数家居风格都可以很好的搭配起来。

机身正面上半部分是交互区域，保留了米家经典的圆形按键，中间的屏幕显示档位和工作模式，按键可以旋转调节，也可以按压确认。下方是预约和取消两颗触摸式按键。

机身下方预留有放置杯子的凹槽，底部金属托盘中间有一块椭圆形凸起区域，与杯子底部的PTC保温模块贴合以后，配合NTC温感，可以实现最长4小时的保温功能。通过凹槽顶部的出水口，将榨好的豆浆或果汁全部接到杯子当中。

破壁杯的投料口设计在机身顶部，破壁杯内腔和机身是一体式设计，不可拆卸，使用时将盖子扣上就可以。破壁杯内腔有一层陶瓷涂层，满足食品安全的同时，具有不沾的特性，更加方便清洁。杯底安装有六叶高速精钢刀片，能看到的有4叶，底部看不见的还有2叶，用于打碎豆子和水果，是实现高效破壁的主要核心部件。

机身左右两侧下方的格栅是散热口，在设备工作时将机身内部的热量及时排出。使用时需要保证散热口周围有20公分左右的空隙，以免影响热量排出。

机身后方配备一个4L容量的大水箱，能够满足两次最大容量制浆和自清洁的用水量。水箱后方标注有水位刻度线，方便查看冷热饮需求的最大容水量以及自清洁用水的水量，水量不足时要及时添加。水箱顶部的盖子可以打开，方便用其他容器向内注水。需要注意的是，水箱里的水是用于制浆和清洁，则接的水必须是纯净水。因为免洗破壁机本身不会烧水和过滤，所以为了健康饮用还是需要使用纯净水的。

丨使用体验

趁着周末有时间，准备做几个自己喜欢的饮品，刚好前几天买了不少猕猴桃，就先来个鲜榨奇异果汁。先把猕猴桃去皮，切成小块方便榨取。向水箱中加入适量的水，至少要到“冷饮单次最大用水量”，然后把玻璃杯放到机身前方的凹槽中准备接取果汁。

接着将前面准备好的猕猴挑小块从机身顶部的投料口放入机身，然后把盖子盖上并旋转拧紧。通电开机，长按圆形按键解锁，旋转切换到“果蔬汁”档位，根据自己的需求选择水量（我这里选的是400mL），再次按下圆形键确认，然后榨汁机就会进入工作流程。

果蔬榨汁档位的工作时间是3分钟，工作时会先向破壁杯中加水，然后破碎搅拌，最后将榨好的鲜果汁从正面的出水口中流出。制作果汁不需要将水加热，并且果蔬比较软榨汁速度快，工作时间比较短。排浆完毕以后，一杯鲜榨的奇异果汁就做好了。

将玻璃杯从机身拿起以后，杯子底部的金属片与机身下方的金属片分离，自动进入到“自清洁”模式。此时需要将塑料杯放到机身前方，被机身识别到以后开始自清洁工作。

期间会从水箱中抽水到破壁杯中进行清洗，依靠刀片高速转动搅动破壁杯中的水，对整个杯体内部进行全方位的冲洗。并将水加热至75度，在高温状态下冲洗，软化杯体内壁的顽固污渍。整个清洗流程反复3次，每次清洗完后都会将水排出，重新注水清洗。3次冲洗之后还会进行高温蒸汽除菌，通过热烘干的方式杀灭细菌。最后，只需要手动把塑料杯中的水倒掉就可以了。

支持自清洁在很大程度上解决了传统破壁机或者榨汁机使用过后需要手动清洗的问题，并且传统的破壁杯口比较小，且内有刀片，清洗起来不是特别方便。米家智能自清洗破壁机设计成每次使用过后自动清洁，不仅非常方便，也很智能化，避免用户使用过后忘记清洗机器。

当然，自清洁功能也专门设计了一项模式，有需要的话也可以手动开启清洁模式。

家中小姐姐早晨喜欢喝豆浆，所以早早准备好了黄豆。不过这台破壁机可以将生豆子放进去直接破碎，不需要像传统豆浆机一样在前一天晚上就泡豆子，比较省事。准备黄豆42克左右，也就是附送的量杯装到60mL的位置，有条件的话可以再放一些红枣和枸杞，根据自己的口味添加。

将豆子等食材投到破壁杯中，盖上盖子。旋转屏幕旋钮到“豆浆”档位，水量是600mL，再次按下屏幕按键开始工作。由于豆子比较硬，破碎研磨需要一定的时间，并且制作豆浆需要将水加热，所以整个制作过程需要24分钟。期间会多次向机身中加水，屏幕会有对应的状态提示。

破壁杯底部的扇形六叶精钢刀片高速转动，将坚硬的豆子搅碎，再配合注入杯中的水进行充分搅动研磨，使豆子完全破碎成粉末，融入水中混合成豆浆。

榨汁完毕以后同样会从机身正面的出水口中留出，一杯热腾腾的豆浆就做好了。尝一口不难发现，豆子破碎的比较细，口感顺滑，没有明显的豆渣小颗粒，充分说明它的破碎和研磨能力十分出色。

豆浆等热饮制作完以后会自动进入保温状态，默认为2小时保温。即便当时不喝，过段时间再喝的话也能保证合适的温度。另外也可以手动调节，最长保温时间可以达到4个小时。

除了上面分享的两种饮品之外，利用这台破壁机还可以做其他的饮品，系统也提供有预设的模式，比如米糊、玉米汁、浓汤、奶昔、奶茶等等。另外还支持手动模式，支持9档转速调节，在设备工作时随时旋转屏幕调节，即刻生效，自由度很高。其中1-3档适用于一些混合液态食物，4-6档适合搅打软湿度，7-9档用于破碎一些中等硬度的食材。

另外它的“预约”功能也很实用，尤其是一天不在家的上班族，早晨走的时候就可以把豆子和水添加好，设定好预约完成的时间，最长支持24个小时。到时间后设备自动开始工作，晚上回家以后一杯可口的饮品已经做好了。

为了降低机身工作产生的噪音，这台破壁机还专门做了五重降噪设计，由内而外起到降噪的作用。机身内部搭载独立降噪风扇，改善因散热不畅产生的噪音；配合无风叶电机，减少破壁时风叶产生的噪音；在电机轴的位置加入了软接触密封设计，避免因碰撞产生的噪音；刀头采用扇形刀刃设计，不仅切割省力顺畅，也能减少一定的噪音；最后通过机身外壳框式结构密闭设计，阻挡声源部位的噪音传播。

丨智能联动

作为米家的产品，这台智能免洗破壁机也支持接入米家APP。点击米家APP右上角的添加新设备，扫描说明书上的二维码，根据向导指引完成破壁机的联网配置操作。

设备管理页面分为“食谱”和“设备”两个界面，食谱界面包含有50多道饮品的做法，并且按照类目归类，方便查找。每一份食谱中都详细的介绍了需要准备的食材和制作步骤，可以直接点击食谱下方对应的“开始烹饪”进入对应的工作模式。

设备页面提供有各项工作模式的功能入口，与机身预设的几种模式一致，方便远程控制设备。

丨体验小结

体验两周左右的时间，这台米家智能自清洗破壁机给我留下了深刻的印象，经过小姐姐的深入研究，几乎包揽了家里的早晚餐。

作为米系的产品，纯白设计颜值在线，一体式结构显得精致不少；后置4L大容量水箱，满足多次饮品制作和冲洗的需求，无需频繁加水；破壁杯与机身一体化，每次工作完以后自动进入自清洁模式，75度高温冲洗、高温热烘除菌，免除手动清洁的繁琐；预设7种常用模式，满足不用饮品和食物的制作需求；热饮制作完后支持最长4小时保温，另有手动模式支持9档速度调节，支持24小时预约等等；接入米家APP，提供50余份食谱，按需准备食材，一键烹饪更简单。

总体来说，米家智能自清洗破壁机不仅使用方便，也在一定程度上提高了生活品质，就其体验来说也给人带来不少惊喜，特别是自清洁功能省事不少。对于喜欢自己制作饮品，或者下厨房时间较少的上班族们来说是一款不错的选择。