家里的烤箱、空气炸锅都在吃灰，还要添一台空气炸烧烤微波炉?

说出来不怕你们笑话，家里有两台烤箱、两个空气炸锅。嗯，大烤箱现在是电饭锅趴在它上面，周围摆满了东西，另外一台烤箱在地上。空气炸锅则是蹲在一个板凳上，用的时候临时放在微波炉上面。

厨房操作台上留下的，是使用频率相对比较高的微波炉。

微波炉这个东西在十几二十年前就进入家庭了，从最开始丰富的菜单到后来变成了家家户户拿来热剩菜剩饭的利器。它好像干不了很多事，但它又是必需的。

所以，假如微波炉集合了烤箱、空气炸的功能，那厨房仅有的位置，就够用了。

但厨房里放不下只是使用频率很少的其中一个原因，另一个原因是: 其实我根本搞不清200度还是220度，我对多少温度多少时间完全没有概念，这么多年来，我家烤箱除了刚开始时候烤过几次小饼干之外，不过是用来给馒头发面……

至于空气炸，我也完全没有概念，就是对这种温度与时间，毫无头绪，所以，就很少用。

幸好，我在万千人群里，再次遇上了马克西姆！这款马克西姆卢瓦尔空气炸烧烤微波炉。

马克西姆那款复古像打字机的电陶炉印象深刻吧？尤其冬天的时候，围着它吃饭暖洋洋的，别提多幸福了。

【品牌介绍】马克西姆是来自法国巴黎古老的品牌，创建于1893年。历经百年，依旧优秀啊！使用过马克西姆系列炊具的人都有体会: 既好看又实用。一如品牌持有人皮尔卡丹先生说的: 马克西姆，历经时空转移，仍是当代生活艺术的象征。马克西姆系列产品，专为精致有品味的你，量身打造。

【开箱】所有的马克西姆的产品包装都是华丽丽的，和普通一本正经的外包装不一样，马克西姆的外包装本身就仿佛一件艺术品，让你根本舍不得丢掉那个纸盒子。

作为礼物赠送亲友，也是非常体面得体的。

【实际使用感受】

拿出来搬到桌子上的时候，觉得机器好重，机器结实的质感让人放心，迫不及待想将食材送进去烹制

整体造型是马克西姆一贯调皮又豪华典雅的风格。

熟悉的logo:

金色的大把手，方便开门。舒适！

来看看面板上的功能菜单:

微波、空气炸/烤箱、转盘、解冻、阶段烹调、双功能烹调。

然后，空气炸、微波，都有预设菜单，方便我这种完全搞不清楚温度时间的人使用！

好的，我们就开始体验咯！

先做一个成功率高又简单，几乎人人都喜欢吃的，薯条！

机器可以制作超市买回来的速冻薯条， 也可以制作自己切的薯条。

因为我懒，所以选择购买一包冷冻薯条，400克，9.9。

拆开袋子，倒入机器配置的炸篮，搭配托盘一起使用。

20分钟之后，香喷喷的薯条就做出来了，拉开门，戴上隔热手套拿出来:

倒入准备好的盘子里，挤上一点番茄沙司:

啊棒棒哒！好吃！

再来做一个成功率高，又很简单的: 空气炸小酥肉。

从超市购买一袋冷冻品。今天有促销500克7.9的黑胡椒鸡块，以及正常价格300克9.9的小酥肉，我选择了后者。

拆开袋子倒进机器配备的烤篮，烤篮的直径有24厘米，所以，网上促销100个的空气炸纸托，你要注意看尺寸，9.9一百个的大多是直径16厘米的哦⊙∀⊙！的直径，由于我以前很少用，所以我撕了张耐热硅油纸。理论上不铺纸可能受热更均匀（从网篮透气），但铺纸的好处就是容易清理（懒）:

放进去，关门，选择“小吃”，机器会显示210度，7分钟。嗯，你也可以通过底下旋钮，调节温度与时间。

由于我对温度时间完全没有概念，制作这个之前我网上看了别人的经验，按理这个小酥肉，200度7分钟要翻面，也有人说是200度15分钟。我第一次做，想着7分钟翻面，结果拿出来一看，完全熟了，香喷喷可以吃啦！

原来只要按“小吃”，我就可以轻轻松松获得一份香喷喷的小酥肉，超级方便！YamiYami，好好吃！

仿佛万能的“小吃”模式

手抓饼小羊卷

先解冻一张手抓饼。如图用刀划开。弄一点火腿肠或者一个午餐肉罐头。卷起来，刷蛋液撒芝麻，选择“小吃”默认参数搞定。

中午打算做一个麻婆豆腐，结果发现昨天晚上忘记解冻肉碎了，干脆，对呀！微波炉可以解冻！体验“解冻”功能。

家里老微波炉我也用过解冻功能的。

拿出一份冷冻的肉碎，肉碎冷冻前有预拌调料（酱油什么的），放在转盘上:

解冻功能可以选择时间解冻，或者克重。我这份肉碎是80克，所以，按最小的克重100来吧:

解冻后的肉打开塑料袋看看:

中午做麻婆豆腐时，放入锅里看起来更为清晰:

肉的弹性、色泽，跟冷藏室自然解冻的几乎无差，很方便。感觉好像，比之前老微波炉解冻省时，时间几乎缩短了一半。印象中老微波炉解冻要转好几分钟。

解冻很满意！

美味的烤包子。

烤包子可以有两种做法，一种是先蒸后烤，另一种是直接微波+空气炸。自然是后者容易了。

先做一个老式的方法，先蒸后烤:

这个需要两个步骤，先去蒸汽锅蒸熟，然后刷蛋液洒芝麻，烤5分钟。

再做一个直接微波+空气炸组合“双功能烹饪”，这个简单多了哈。

如果冷冻包子不解冻或者不预先蒸可以吗？直接刷蛋液洒芝麻，一次性搞完可以吗? 可以可以，我第二天早上又做了一次:

成品很好吃，双功能烹饪或者小吃都可以！美味的烤包子！

呜呜呜，我今天早上被烫到了，我这个以前不怎么使用烤箱的人，拿出来的时候我是用隔热手套的，可是后来我就忘记了，居然一把抓了一下盘子，忘记这个刚刚200度出来的了…… 一定要当心烫到手！

今天早上再做一次，发现还可以更简单，5－6个冷冻包子不解冻直接刷蛋液，“小吃”模式默认数据7分钟！

听说可以炸汤圆！正好家里有吃剩的手抓饼、芝士、汤圆，齐活！

也有人是用蛋挞皮包汤圆的，我没有蛋挞皮，我只有手抓饼！

用什么模式？“小吃”！对呀，我是懒人呀！

成品:

看起来和早上的烤包子有点像。不过咬下去，……哎呀，我的上颚呀，烫到啦！好好吃啊，流心的炸汤圆，有香喷喷的芝士和黑芝麻，对，我包的黑芝麻汤圆。你也可以包其它口味的。如果手抓饼换另一款印度飞饼的会更好吃，那个更软更香。

蛋挞皮的我没有用过。炸汤圆也是第一次做，一次成功！棒棒哒！

冬天的下午，和暖暖的烤红薯最搭了！一起来扫落叶烤红薯吧！

不也那么麻烦，用卢瓦尔烧烤微波炉，只需要12分钟！

真的?我记得以前微波炉转好久红薯也没有熟（所以后来从没有再用过微波炉烤红薯，因为我根本不会！）

家里有一个巨大的红薯，一斤重！切成小块就好了。

用什么模式？这个感觉不是小吃啦，红薯和土豆比较像，我们就算土豆吧！按“马铃薯”，12分钟！

居然真的熟了耶！“马铃薯”按键属于微波功能，没想到！烤红薯12分钟就可以吃到热腾腾的烤红薯！太幸福了！

掰开尝尝:

很好吃哦！这个是红薯，福建沙地的六鳌红薯，特别甜！好好吃！看来，这个冬天想吃烤红薯，只要12分钟！

如果用“双功能烹饪”，红薯会更好吃！

上面那个是微波模式12分钟，第二天再来做一次红薯，这次买到这种细长的，更适合烤红薯:

这个是烤之前。因为双功能是微波与空气炸烤箱交替进行，所以在使用过程中选用标配的烤盘和炸篮或者用耐高温的陶瓷盘！

设置双功能cc1 ，200度，18分钟。看成品:

感觉比单纯微波炉做出来的更好吃。

双功能cc1适用于: 烤肉，家禽，蔬菜

双功能cc2 适用于: 烘焙食品及炖菜。

晚餐想烤个土豆。按理应该老老实实用“马铃薯”功能，可是，马铃薯是微波，我网上搜到的烤土豆是烤箱模式，190度30分钟。好纠结呀，12分钟微波炉不是更快吗？可是微波模式可能没有烤箱的那种感觉。怎么办？

大胆试试双功能烹饪！

由于买到的不是小土豆，而是一斤只有两个的大土豆（还是一大一小），所以，不能做整个的圆溜溜的小土豆，那么就把土豆切开吧！

10克食用油，一勺蒜蓉辣椒酱（我没有烧烤酱），洒了些黑胡椒粉。拌匀，放置十分钟。

然后放进微波炉，选择“双功能烹饪”。

这个模式，有两个选择，一个是cc1，适合烤肉、家禽和蔬菜，另一个cc2，适合烘焙食品及炖菜。

我这个烤土豆算1吧？应该是。

原先参考网上说是190度30分钟，中间翻面。考虑到这台机器的热效应好像比较强大，我选择了200度10分钟，然后翻面，再淋了一点点芝麻油和生抽，再放进去五分钟，土豆就烤好了，当当当当，看成品:

据说要撒欧芹碎，我没有！我有新鲜的西芹，，，叶子！也很好吃！真的很好吃！我以后还要做这个，太方便了，几乎没有油烟！也不用刷锅，怪不得很多人喜欢烤箱，哦不，这个是空气炸烧烤微波炉！

顺便学习一下什么是欧芹:

欧芹（Parsley）

欧芹原产于地中海两岸的意大利、阿尔及利亚和突尼斯，外表很像是香菜，但是气味比香菜清淡，比中国芹菜的气味又厚重。

烤蔬菜

面板上有“蔬菜”模式，也可以用双功能里面的cc1做蔬菜。口感上有不同。看蔬菜的类型以及各人口感需求了。

烤蔬菜进阶版。

不需要那么复杂，土豆切块，豆角洋葱切小，一起拌油辣椒酱黑胡椒，你喜欢的调料，拌匀，不用等，直接就放进机器。选择“双功能烹饪”cc1，10分钟，默认参数，搞定:

夹一块土豆，超级好吃又方便:

披萨。冷冻披萨的外包装上写着，如果用烤箱，解冻后烤箱预热然后烤5－6分钟，或者没有解冻的直接烤要12－13分钟。如果微波炉解冻的3分钟，没有解冻的4－5分钟。然后微波或者烤箱会获得不同的口味。

有种鱼和熊掌不可兼得的感觉。

我用了“双功能烹饪”200度7分钟，完全没有解冻直接放进去烤制了，感觉刚刚好，是微波与烤箱同时发挥作用，不用像说明上说的未解冻单纯烤制要12－13分钟，我7分钟就搞定了，而且口感很不错，比单纯微波炉的好吃:

（这个小吃功能也可以完成，感觉机器让你尽情发挥不翻车）

冰箱里抽真空的红烧大排复热。加上了蔬菜。

多阶段烹饪。

这个功能就是，比如我可以这个菜先100%火力5分钟，然后30%火力5分钟，再烤200度3分钟，可以一次设置好，不用看着。这个很灵活也方便。

使用下来的第一感觉，这台机器的微波功能以及空气炸烤箱功能，好像都比较强大。你看人家烤土豆要30分钟，烤包子要15分钟（我昨晚做了好多功课，抄下来想参考的时间温度），结果我这里烤土豆15分钟就做完了，烤包子只用了7分钟。

内腔不锈钢的，容易清洁。以前老微波炉内腔是烤漆的，接缝处会生锈。不锈钢的很容易擦干净。

空气炸烤的时候，感觉声音很均匀很柔和，不吵。

有一键预设菜单选择，大大方便了我这样的烤箱小白。

拥有马克西姆的日子，更加美好又自在。生活，无尽可能。