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风味不同，美味相同的南京板鸭和南京盐水鸭

食品保健 12-11 17:09:35 65 0

不知道大家有没有听过两句玩笑话，一句说没有一只鸡能够活着走出沈阳。另外一句是，也没有一只鸭子能够活着走出南京。不仅代表着当地的人们，非常喜欢鸡肉或者是鸭肉。这句话更多体现的是当地的人们，对于鸡肉鸭肉的制作方法非常的熟练。沈阳我们其实也都知道了，沈阳是能够把鸡吃得非常透彻。哪怕是被曹操称作食之无味，弃之可惜的鸡肋，都能够被沈阳人做成香喷喷的沈阳鸡架。南京人更是，发明了无数非常神仙的鸭子吃法。那今天我们就来说一说南京风味不同，但是同样美味的板鸭和盐水鸭。

其实我是一个口味比较重的人，无论是什么盐水鸭，白切鸡还是手把羊肉，我都没什么兴趣。我喜欢的菜都是那种浓油赤酱的或者是麻辣鲜香的。但是我吃了这个南京的盐水鸭之后，我觉得味道真的太好了。怎么能够把鸭子的腥味去除的如此彻底，同时又最大程度的保留了鸭肉原本的香甜美味。而且鸭肉本身的细嫩和紧实都没有被破坏。虽然味道是比较清淡的，但是美味程度一点不输那些经过重度调味的。