秀珍菇营养丰富,蛋白质含量比香菇、草菇还高,而且纤维含量少,热量极低。秀珍菇味道清甜,质地细嫩,适合与肉类同烹,可用清炒、滚汤或焖煮之法,来衬托出肉类的鲜美之味。
秀珍菇营养丰富,蛋白质含量比香菇、草菇还高,而且纤维含量少,热量极低。秀珍菇味道清甜,质地细嫩,适合与肉类同烹,可用清炒、滚汤或焖煮之法,来衬托出肉类的鲜美之味。
准备食材:秀珍菇350克、芹菜2棵、瘦肉200克、大蒜1瓣、生姜4片、盐1/2茶匙
步骤1:将食材洗干净,芹菜切成段,瘦肉切成肉丝,大蒜拍去外皮。
步骤2:热油锅,放入大蒜和生姜,煸炒出香味。
步骤3:接着倒入肉片,炒至变色。
步骤4:再倒入秀珍菇,翻炒到秀珍菇变软。
步骤5:放入芹菜翻炒。
步骤6:调入盐,将食材拌炒均匀即可。