料理机好还是破壁机好？料理机可以做什么？一文带你理清这些问题~
料理机和破壁机傻傻分不清楚？破壁机贵，就一定比料理机好？料理机是鸡肋产品？这些疑问，可能存在大家心里已久。料理机与破壁机是有很多区别的，而且不同的家庭、不同的需要，会决定你是买料理机还是破壁机。看完这篇文章，相信你们会对这两件厨房家电有所了解。
一、理清料理机与破壁机的概念
1、料理机是什么？
料理机是榨汁机功能多元化的产物。它集榨果汁、刨冰、打豆浆、打肉馅、磨干粉于一身，常被大家用于制作果酱、干粉、果汁、肉馅、豆浆、刨冰等多种食品的家用电器。
2、破壁机是什么？
破壁机又称破壁料理机，它集合了料理机、冰激凌机、果汁机、榨汁机、研磨机、豆浆机功能于一身，达到一机多用的目的。它可以瞬间击破食物的细胞壁，有效萃取食物的生化素，保存更大程度的营养。
二、料理机和破壁机有啥区别？
区别1 工作原理不同
料理机：借助超强马达，选用特细过滤网，榨出的果汁不含任何杂质。
破壁机：在料理机的基础上加了破壁技术。破壁机工作时转速在22000转/分以上，搭配极其坚硬的刀头，可瞬间击破蔬果的细胞壁，释放食物的大量植化素，从而保留大量的营养物质。
区别2：功能不同（料理机＜破壁机）
料理机：更像是“进阶版”的榨汁机。厨房里榨果汁、打肉馅、刨冰及打豆浆等需求，料理机通通能搞掂。
破壁机：更像是“进阶版”的料理机，能包揽料理机的所有功能。另外花生、方糖、核桃和肉排等都能被研磨成流质。
区别3 食物口感&营养不一样
料理机：食物口感更清爽，但食物会缺少部分营养元素。
破壁机：口感如同奶昔，更滑更细腻，能充分保留食物中营养元素。
区别4 价格高低不同
由于破壁机的性能更强大、营养元素尽大程度保留，同层次的料理机在价格上会远低于破壁机。
三、料理机好还是破壁机好？
破壁机一定比料理机好？适合自家，满足自己需求的才是最好！
1. 健康的成年人，肠胃好、牙也好，可选择料理机，因为不用担心吸取不了食物内的营养，没必要吃太精细的食物，反而可能对健康不利。若是打成糊，消化快，则对高血脂和高血压的朋友不好。另外吸收太好，容易胖哈哈哈。
2. 特殊人群，比如说牙齿不好、宝宝或者是重病人，把食物打成泥，进食更便利。既补充了营养，也能减轻肠胃的负担。
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如果只想打个蔬果奶昔，或者有时要打泥绞肉什么的，选购一台简单的料理机即可满足需求。
如果你想要更细腻的口感，或者说家里需要这种细腻食物的特殊群体，并且不用考虑金钱，建议选购破壁机。
四、选购料理机关键看什么？
1、出汁率。单位分量的食材，出汁率越高，说明榨出的果汁更多。也就是利用率越高，营养不会流失太多。反之，果渣内有很多果汁，说明利用率低，营养流失严重。出汁率往往跟料理机内零件的质量（如转速高低等）有关。另外就是滤网的设计，这个要看清产品说明。料理机的转速一般是8000转左右，有些可以到达13000转，尽量选取转速高的。
2、料理杯的材质。料理杯要在高温的环境下与食物进行接触，务必要选择安全且达标的。这个在产品介绍说明上都有，要看下再买。
3、噪音指标。料理机噪音越小越好。料理机工作时应小于85db，噪音大则说明机器在工作时稳定性差，可能会有磨盘现象，极容易缩短料理机的寿命。
4、是否易清洁。在厨房混过的朋友知道，这种机器最难洗了，有时真能把人洗的抓狂。而在买料理机的时候，大家关注点更多会在效果，而忽略清洁应用性。建议大家选择无清洁死角、配件可拆卸的料理机，免得给自己带来这么多麻烦。
五、口碑料理机选购建议
1、九阳多功能四杯料理机JYL-C022E
九阳 JYL-C022 多功能料理机采用1200ml大容量，能满足一家人使用；独有高低2档速度调节，轻松应对各种食材；创新智能控制技术，安全易操作；超微精磨粉碎，营养释放更充分；自动清洗功能，轻松省心；低噪音设计，使用更舒心。
2、PHILIPS 飞利浦 HR2874/00 料理机
这款料理机，采用防碎搅拌杯，使用安全，耐用。这款料理机可以制作奶昔、果泥、婴儿辅食等多种食品。而且还有多功能切碎器，不管是软硬原料都可以切碎。最值得一提的是过滤网可过滤掉果汁及豆浆，随行瓶易于外出携带 ，这款料理机的功率为350W。
3、九阳 JYS-A800 家用电动多功能料理机 99元包邮
独立刀片与杯体，轻松制作各种料理，绞肉、酱料等；食品级材质杯体，无毒无味，耐冲击，抗老化；1L容量，满足更多人需求；底座防滑胶垫，使用更稳定。包个饺子什么的自己在家就解决了。
4、 BRAUN 博朗 MQ525 婴儿辅食料理机
博朗 MQ525 婴儿辅食料理机采用PowerBell金钟形搅拌刀头，确保料理过程与食物多角度充分接触电动脉冲，600W强劲动力，配件包括打蛋器，切碎器，搅拌杯，单手即可操作，超静音直流马达，防飞溅设计，易于清洗。
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