料理机好还是破壁机好?料理机可以做什么?一文带你理清这些问题~    

厨房电器 02-02 17:06:07 8 0

料理机和破壁机傻傻分不清楚?破壁机贵,就一定比料理机好?料理机是鸡肋产品?这些疑问,可能存在大家心里已久。料理机与破壁机是有很多区别的,而且不同的家庭、不同的需要,会决定你是买料理机还是破壁机。看完这篇文章,相信你们会对这两件厨房家电有所了解。



一、理清料理机与破壁机的概念

1、料理机是什么?

料理机是榨汁机功能多元化的产物。它集榨果汁、刨冰、打豆浆、打肉馅、磨干粉于一身,常被大家用于制作果酱、干粉、果汁、肉馅、豆浆、刨冰等多种食品的家用电器。


2、破壁机是什么?

破壁机又称破壁料理机,它集合了料理机、冰激凌机、果汁机、榨汁机、研磨机、豆浆机功能于一身,达到一机多用的目的。它可以瞬间击破食物的细胞壁,有效萃取食物的生化素,保存更大程度的营养。



二、料理机和破壁机有啥区别?

区别1 工作原理不同

料理机:借助超强马达,选用特细过滤网,榨出的果汁不含任何杂质。

破壁机:在料理机的基础上加了破壁技术。破壁机工作时转速在22000转/分以上,搭配极其坚硬的刀头,可瞬间击破蔬果的细胞壁,释放食物的大量植化素,从而保留大量的营养物质。


区别2:功能不同(料理机<破壁机)

料理机:更像是“进阶版”的榨汁机。厨房里榨果汁、打肉馅、刨冰及打豆浆等需求,料理机通通能搞掂。

破壁机:更像是“进阶版”的料理机,能包揽料理机的所有功能。另外花生、方糖、核桃和肉排等都能被研磨成流质。


区别3 食物口感&营养不一样

料理机:食物口感更清爽,但食物会缺少部分营养元素。

破壁机:口感如同奶昔,更滑更细腻,能充分保留食物中营养元素。


区别4 价格高低不同

由于破壁机的性能更强大、营养元素尽大程度保留,同层次的料理机在价格上会远低于破壁机。



三、料理机好还是破壁机好?

破壁机一定比料理机好?适合自家,满足自己需求的才是最好!

1. 健康的成年人,肠胃好、牙也好,可选择料理机,因为不用担心吸取不了食物内的营养,没必要吃太精细的食物,反而可能对健康不利。若是打成糊,消化快,则对高血脂和高血压的朋友不好。另外吸收太好,容易胖哈哈哈。

2. 特殊人群,比如说牙齿不好、宝宝或者是重病人,把食物打成泥,进食更便利。既补充了营养,也能减轻肠胃的负担。


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如果只想打个蔬果奶昔,或者有时要打泥绞肉什么的,选购一台简单的料理机即可满足需求。

如果你想要更细腻的口感,或者说家里需要这种细腻食物的特殊群体,并且不用考虑金钱,建议选购破壁机。



四、选购料理机关键看什么?

1、出汁率。单位分量的食材,出汁率越高,说明榨出的果汁更多。也就是利用率越高,营养不会流失太多。反之,果渣内有很多果汁,说明利用率低,营养流失严重。出汁率往往跟料理机内零件的质量(如转速高低等)有关。另外就是滤网的设计,这个要看清产品说明。料理机的转速一般是8000转左右,有些可以到达13000转,尽量选取转速高的。


2、料理杯的材质。料理杯要在高温的环境下与食物进行接触,务必要选择安全且达标的。这个在产品介绍说明上都有,要看下再买。



3、噪音指标。料理机噪音越小越好。料理机工作时应小于85db,噪音大则说明机器在工作时稳定性差,可能会有磨盘现象,极容易缩短料理机的寿命。


4、是否易清洁。在厨房混过的朋友知道,这种机器最难洗了,有时真能把人洗的抓狂。而在买料理机的时候,大家关注点更多会在效果,而忽略清洁应用性。建议大家选择无清洁死角、配件可拆卸的料理机,免得给自己带来这么多麻烦。


五、口碑料理机选购建议


1、九阳多功能四杯料理机JYL-C022E

九阳  JYL-C022 多功能料理机采用1200ml大容量,能满足一家人使用;独有高低2档速度调节,轻松应对各种食材;创新智能控制技术,安全易操作;超微精磨粉碎,营养释放更充分;自动清洗功能,轻松省心;低噪音设计,使用更舒心。


2、PHILIPS 飞利浦 HR2874/00 料理机

这款料理机,采用防碎搅拌杯,使用安全,耐用。这款料理机可以制作奶昔、果泥、婴儿辅食等多种食品。而且还有多功能切碎器,不管是软硬原料都可以切碎。最值得一提的是过滤网可过滤掉果汁及豆浆,随行瓶易于外出携带 ,这款料理机的功率为350W。


3、九阳 JYS-A800 家用电动多功能料理机    99元包邮

独立刀片与杯体,轻松制作各种料理,绞肉、酱料等;食品级材质杯体,无毒无味,耐冲击,抗老化;1L容量,满足更多人需求;底座防滑胶垫,使用更稳定。包个饺子什么的自己在家就解决了。


4、 BRAUN 博朗 MQ525 婴儿辅食料理机

博朗 MQ525 婴儿辅食料理机采用PowerBell金钟形搅拌刀头,确保料理过程与食物多角度充分接触电动脉冲,600W强劲动力,配件包括打蛋器,切碎器,搅拌杯,单手即可操作,超静音直流马达,防飞溅设计,易于清洗。

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商家:聚小编
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