不知从何时起，我养成了每天喝咖啡的习惯，一天不喝总感觉少了点啥。也许是习惯成自然，也许是咖啡因作祟，不过咖啡作为世界三大饮料之一，多我这么一个也无妨。

一般中午吃完饭，我都会在写字楼附近的咖啡店顺带一杯咖啡。现在各大品牌的咖啡连锁店开得满大街都是，而且价格一家比一家便宜，甚至不到10元就能买到一杯好喝的意式咖啡。每天喝一杯，时不时换个口味，各种咖啡基本都尝遍了，渐渐的我开始不满足于此，偶尔也会在社交平台与广大咖啡爱好者交流哪个品牌的哪款咖啡比较好喝。就这样，在咖啡这个坑中我越陷越深，就在不久之前我有了一个大胆的想法，我要入手一台咖啡机，这样才能实现真正的咖啡自由！

入手咖啡机前，我也做了不少功课。先和大家分享下常见的家用咖啡机种类，以及它们的优缺点。

美式滴滤咖啡机：咖啡机结构简单，所以价格也不贵。它采用滤泡式萃取，只能做美式咖啡，口味单一，无法做各种花式咖啡，适合美式咖啡爱好者。

意式半自动咖啡机：可做各种花式咖啡，高温高压萃取，咖啡油脂丰富。操作起来较为复杂，从磨粉、填压到萃取、打奶泡，整个制作过程充满乐趣，特别是最后的拉花，比较适合咖啡爱好者、发烧友。

意式全自动咖啡机：相比意式半自动咖啡机而言，意式全自动咖啡机操作起来要更方便，同样可以制作各种花式咖啡，但价格昂贵，更适合商用，那些品牌咖啡连锁店里用的都是这种。

胶囊咖啡机：操作简单方便，高温高压萃取，能做各种花式咖啡，更适合新手小白使用。但咖啡胶囊价格较贵，使用成本较高，而且市面多种胶囊并不通用。

分析完以上各款咖啡机的优缺点后，作为咖啡爱好者的我毫无疑问要选意式半自动咖啡机，自己在家做咖啡不就是为了追求乐趣嘛！

网上看了一圈，各个品牌的意式半自动咖啡机还真不少，结合品牌、口碑、功能等各方面的综合考虑，最终我选择了宜盾普EDC-KF1意式半自动咖啡机，它的萃取三大核心部件都是进口的，同时还集研磨、打奶泡功能于一体，无需预热即可萃取，于是就趁着618优惠赶紧入手了。

为什么选宜盾普盾咖啡机？

1、荷兰FTH发热体

宜盾普咖啡机采用了荷兰进口的FTH发热体，使用时无需预热，只需3秒即可出热水，无论是萃取还是打奶泡都无需等待，不像传统的锅炉加热，每次使用前需要1~2分钟的预热。FTH发热体加热的水温恒定在93℃，上下浮动不超过1℃，同时还有NTC+PID温控系统助力，可以实时自动调节水温。稳定的水温对咖啡萃取而言太重要了，它会直接影响到咖啡的萃取率和口感。

2、意大利ULKA电磁泵

宜盾普咖啡机配置的电磁泵来自意大利进口的ULKA，这款电磁泵最高输出压力可达15Bar，无论是低压预浸泡还是高压萃取，它都可以提供稳定的压力输出，咖啡的油脂及口感很大程度就取决于电磁泵。

3、瑞士NSF认证流量计

流量计对一款咖啡机而言也很重要，它可以精确计算冲调咖啡的浓度比，让萃取恰到好处。宜盾普咖啡机搭载了瑞士DIGMESA微型流量计，可以消除脉冲水流产生的测量误差，而且还通过了严格的国际NSF认证。

4、研磨一体

宜盾普咖啡机集成了咖啡豆研磨系统，无需再额外购买磨豆机，日常使用起来也会更方便，研磨、萃取可一气呵成。宜盾普咖啡机采用了食品级不锈钢圆锥研磨刀头，低速低热研磨，出粉粗细均匀，不会发生结块、飞粉现象。

宜盾普咖啡机拥有15档研磨调节，可粗可细，可以满足各种冲泡需求。使用时只需旋转豆箱即可来回切换各档研磨度，至于研磨粗细可以根据咖啡豆的种类、萃取压力、口感喜好等各种因素来不断尝试、调节，这或许就是意式半自动咖啡机的乐趣吧！

来看看各档的研磨效果，1档最细，15档最粗，不管哪一档出粉都粗细均匀。我家用的是深烘焙的豆子，我一般磨得较细。

5、强劲蒸汽

除了研磨一体外，宜盾普咖啡机还集成了打奶泡功能，配置了可360°旋转的蒸汽棒，15Bar压力的蒸汽强劲有力，打出来的奶泡均匀细腻，这给拉花创造了有利条件。

以上就是我选择这款宜盾普EDC-KF1意式半自动咖啡机的主要原因，咖啡机的配置决定品质，功能决定体验，而且这款咖啡机的价格也不错，相比同等配置的咖啡机而言有着不错的性价比。

自己动手，咖啡自由

趁着618优惠，剁手了这台宜盾普咖啡机。咖啡机外观时尚且不失复古感，采用奶白配色，整机小巧精致，并无传统意式咖啡机的笨重感。

咖啡机的控制面板设置在上部，操作起来更为方便。控制面板设置了4个功能按键，可通过短按、长按实现不同功能，中间是压力表，可实时显示萃取压力，这个压力表真的太重要了，用过你就会知道它的好了。

控制面板下方就是操作区域了，从左到右依次是磨豆器、冲煮头、蒸汽棒，从磨豆、萃取、打奶泡可一气呵成，使用起来特别方便。

宜盾普咖啡机配置了58mm专业冲煮头，可以让萃取更加均匀稳定，同时这也是目前意式咖啡机采用最广泛的冲煮头口径，这样各种意式咖啡机的配件都可以通用了。

宜盾普咖啡机配置了大容量的豆箱，一次可添加250g咖啡豆，大容量的豆箱省去了频繁加豆的烦恼，使用起来会更加省心。

宜盾普咖啡机底部配置有超大的接水盘，废水、废液统统可以流到接水盘中，保持操作台面的干净整洁。

接水盘为可拆卸设计，这样清洁起来就会方便很多。接水盘内部分设粉盒和积水盒，同时还设置有浮标，满水时可以提醒你及时清理。取下接水盘后，你会发现内侧还设计有专门收纳过滤杯、清洁针的位置，这点蛮人性化的。

宜盾普咖啡机的蒸汽棒开关设置在主机右侧面，可出蒸汽，也可出热水。

宜盾普咖啡机配置有2300ml的大容量水箱，透明可拆卸设计，加水换水更方便。

再来看看宜盾普咖啡机的各种配件，漏斗、过滤杯、压粉器都是标准配置，其中过滤杯有单份、双份两种容量的，还配有拉花杯，圆口的拉花杯对新手还是比较友好的。另外还配有清洁刷和清洁针。

接下来就给大家展示下用意式半自动咖啡机制作咖啡的整个流程。首先当然是磨粉，装入漏斗后只需轻轻一压即可开始磨粉，单杯咖啡大概需要14~15g咖啡粉，双杯则需要20~22g。

接着是压粉，压粉也是关键的一步。压粉的目的是要把咖啡粉均匀地压紧，表面平整不留缝隙，这样萃取时才能让水流均匀地流过咖啡粉。压粉在于均匀，而不是单纯的大力，建议新手可以入个咖啡布粉套装。

压粉完成后把漏斗卡入冲煮头下，就可以开始萃取了。萃取时压力表会实时显示当前的萃取压力，我们可以通过压力表显示的数值判断咖啡萃取是否正常。刚收到咖啡机时，通过压力表发现萃取压力一直不足，后来及时调整了研磨粗细度，让萃取压力保持在最理想的状态，这样才能萃取得到最佳口感的咖啡，由此可见压力表的重要性。

压力表显示区间为0~17Bar，当压力在9~13Bar区间时（ESPRESSO RANGE灰色范围）为萃取理想状态，此时萃取的流速稳定，萃取出的咖啡液油脂丰富，口感醇香浓郁。如果萃取不足或者过度，就会导致咖啡发酸发苦，口感较差。

开始萃取，单杯、双杯均可，而且还可以设置萃取量，单杯最小可设定为25ml，最大为60ml，可以根据咖啡豆种类和烘焙度来个性化设置。

在最佳压力下萃取出来的咖啡油脂丰富，醇香浓郁。其实要做出一杯好喝的意式咖啡并不难，有一台好用的咖啡机才是关键。

宜盾普咖啡机的蒸汽棒可360°旋转，使用起来更方便。

打奶泡有很多讲究，尽量选择全脂牛奶，而且一定要是冷藏过的牛奶，这样打发效果会更好。一开始蒸汽棒只需浸入牛奶表面1cm左右，此时为进气阶段，当牛奶量明显增加时，蒸汽棒可以浸入更深一些，让牛奶呈旋涡状不断旋转。当明显感觉到拉花杯烫手时就可以停止了。

宜盾普咖啡机的牛奶打发效果蛮不错的，奶泡细腻绵密，这要得益于强劲有力的蒸汽。奶泡打得好，拉花也更容易。

把打好的奶泡倒入浓缩咖啡中，淋上焦糖酱，做了个最简单的蛛网拉花。拉花手艺不佳，有待继续练习。

当下最火的要属生椰拿铁，甚至也成了某品牌咖啡的代名词，那我们也来制作一杯生椰拿铁。网上买了厚椰乳，这个是专门用来调制咖啡等茶饮的。冰块当然不能少，牛奶也要加一些，浓缩咖啡+厚椰乳+牛奶+冰块=生椰拿铁。

生椰拿铁做起确实很简单，杯子盛上大半杯冰块，然后依次倒入厚椰乳和牛奶，厚椰乳和牛奶的比例大概2：1，最后再淋上浓缩咖啡，一杯生椰拿铁就完成了，简单方便，而且超级好喝，丝毫不比店里买的逊色。

美好生活从咖啡自由开始

以上就是这款宜盾普盾EDC-KF1意式半自动咖啡机，三大进口核心部件从根本保证了咖啡的萃取品质，微压预浸泡功能可以让萃取更加均匀，同时集研磨功能于一体，使用起来会更加方便，绵密的奶泡效果也给拉花提供了强有力的保障。总之，这款咖啡机给我最大的感受就是两个字“好用”！以后自己在家动手就可以做咖啡了，咖啡自由不是梦啊！

虽然我是一名十足的咖啡爱好者，但在咖啡制作方面还只是个小白，自从入手这台宜盾普咖啡机后，我也恶补了不少咖啡知识，这不趁着618好价又囤了两包深烘焙的豆子，不知味道如何，待养豆时间到了试试看。咖啡豆跟茶叶一样深似海，各种网红豆子一大堆，有时真不知如何挑选，期待各位咖啡发烧友在评论区分享值得买的好豆子。

家里有台咖啡机真是惬意啊！周末悠闲的时光里，可以自己动手做杯咖啡，再配上块蛋糕， 一份下午茶就搞定了。自从家里买了咖啡机后，对那些品牌咖啡连锁店的咖啡似乎已无感了，因为我自己做的咖啡在口感上要更赞，关键还更便宜。要是公司茶水间能有这么一台咖啡机，我想我会爱上加班！