猫咖啡是哪种猫的排泄物    

猫咖啡是指一种特殊的咖啡豆，它是由猫科动物——亚洲棕榈貓（PalmCivet）所排泄出来的。这种猫科动物主要分布在印度尼西亚、菲律宾等地区，被称为“麝香猫”或“棕榈果林麝香猫”。

亚洲棕榈貓是一种夜行性小型哺乳动物，在野外主要以水果、昆虫和小型爬行动物为食。而其身上所含有的消化酶可以将进食过程中吃下去的咖啡果实进行发酵，使得其中的苦涩味道得到了有效减轻。

当地居民发现了这个秘密后开始收集并加工成为一种特殊口感和气味的咖啡豆，并命名为“印尼黑金”，因其价格高昂而受到世界范围内顶级品牌及奢侈品市场青睐。

然而，随着人们对于环境保护意识不断提高，越来越多人开始质疑这些产品背后存在许多问题：首先，在商业驱动下大量捕捉野生亚洲棕榈貓导致其数量急剧减少；其次，养殖场中常使用药物促进产量增长也给环境带来巨大压力；最后，“印尼黑金”本身也面临着假冒伪劣等问题。

针对以上问题，《国际自然保护联盟》早在2007年就发布声明反对野生亚洲棕榈貓遭到非法捕杀与贸易，并倡导消费者选择更加可持续和透明的方式获取相关产品。如今，“模拟制作”的方法已经被广泛应用于该领域，并取得了相当成效。

总之，“猫咖啡”源远流长、文化底蕴深厚但同时也需要我们从环境友好角度考虑是否真正需要享用此类商品。