低筋面粉可以蒸馒头不    

低筋面粉是一种常用的面粉，它在制作蒸馒头时也可以使用。虽然与中筋或高筋面粉相比，低筋面粉的韧性和弹性较差，但是通过合理地掌握配方和工艺技巧，同样可以制作出香软可口的蒸馒头。

首先需要准备好材料：低筋面粉、酵母、白糖、水等。将适量酵母加入温水中搅拌均匀后倒入容器中，并加入白糖搅拌至完全溶解；接着将低筋面粉逐步加入到容器中并不断搅拌成为光滑且有弹性的团。注意，在添加过程中要分次进行，并留意是否需要再加些许水或者调整配比。

完成以上步骤后就开始进行发酵了。将刚才做好的团放置于容器内盖上保鲜膜并静置约1小时左右即可(时间根据环境温度而定)。待其体积明显增大之后取出来再重新揉捏一下以去除气泡即可开始包制馒头了。

对于包制方法可能会因人而异，这里提供一个简单易行且效果不错的示范：取小段已经揣好空气（排除气泡）的生地按厚度轻轻压平,然后把手指沾点干淀粉按圈绕成花边式,最后用手心稍微使劲儿压扁底部就OK啦！如此反复直到所有生地都被处理完毕.

最后进入蒸锅前还需进行二次发酵.将已经包装好的馒头摆放在竹帘上,间隔开以便避免互相挤压.等待30分钟左右(视情况而定),直到体积变大即表示成功完成第二次发酵.

接下来就是正式进入蒸锅啦!锅内注足清水,上层铺上湿布防止汤汽落回;加热至水开之处(火力要控制得当)，然后再把竹篮子及所装载着未经过二次发面食品放进去;注意每个菜品间距离不能太近哦!蓬勃起伏数十分钟之久（具体时间由大小及数量而定），大功告成!

总结:用低筋面粉做出美味又健康无负拼命吞嘴肥胖怪罪自己身材走形.假如你也喜欢吃软硬适中口感丰富多彩色泽诱人卫生安全没有任何副作用的食物，请尝试一下这道美味又实惠家常小菜吧！