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智能科技带来的高端烹饪享受，米家智能蒸烤一体集成灶P1体验

其他厨房电器 01-29 15:39:05 85 0

作为厨房中最重要的组成部分，灶台经过不断演化与技术迭代中，也把智能厨房的概念融入到其中；集多功能、高颜值和科技感于一身的智能集成灶，更是近些年来集成灶行业中众多厂商都在思考的问题。很早的时候就有考虑过给媳妇买集成灶了，却因无法融入家里小米智能生态一再拖延；毕竟，增加一台厨电产品并不只是掏荷包就能解决的，除了要漂亮、实用以外，我更多地考虑它能够在小米AIOT生态中扮演什么角色，在多设备智能互联支持下能给我提供什么样的高端舒适智能烹饪体验。

最终我选择了MI系的米家智能蒸烤一体机集成灶P1（以下简称米家集成灶P1），它不仅能够完美与我家里的小米AIOT生态链结合，还带来了诸多极具科技感的升级体验，将智能科技融入到烹饪的每一个环节。具体表现，我觉得有以下方面：

感受一：诸多科技创新升级，重塑烹饪空间

米家集成灶P1可以说是MI系厨电设备的年度旗舰产品，其整体以黑色为主题，给我带来的首要感觉就是“妈呀！这玩意全是各种黑科技，太潮了吧！”是的，较之市面上传统集成灶甚至是一些宣称智能的集成灶产品，米家集成灶P1给人带来的科技感更强，从每一个细节的打磨都呈现出科技创新带来的高端舒适体验，给厨房这个紧凑的区域打造出科技感的精致空间美学。

虽说在功能组合上，米家集成灶P1与大部分智能集成灶一样，由上至下集“烟机、燃气灶和蒸烤炸”于一身，从大方面看不出有多大的变化；可真正上手以后，细细品尝它的每一个功能设计与细节打磨，各种科技创新都能令人感叹，精致的空间美学和细节打磨令米家集成灶P1比其他智能集成灶呈现出的“精致、科技、智能”都要丰富，令烹饪变得简单、健康、高效。

感受二：盘点米家智能蒸烤一体机集成灶P1那些令人惊讶的黑科技

来看看米家集成灶P1是如何把我震撼到的吧！

NO1：半隐藏自动升降烟机

米家集成灶P1它的烟机采用自动升降设计，在烹饪时烟灶联动自动升起吸烟，烹饪结束后则自动下落隐藏收纳，一升一降之间就完成了烟机的收纳，较之固定式烟机的集成灶在空间的利用与收纳表现上，米家集成灶P1呈现出更智能与实用的一面。

采用了低空近吸锁住油烟设计的米家集成灶P1，在性能超强的直流变频电机加持下，它能带来900pa大风压加22m³/min的强劲吸烟效果，噪音更控制在53dB以下；能够把烹饪产生的油烟、蒸汽源源不断地吸入烟机内部，即使是在开放式厨房环境中，都不用担心烹饪时的油烟肆虐。从下图的实际烹饪表现就不难看出，烹饪时的蒸汽烟雾如如瀑布般被迅速吸走，没有丝毫逃逸，烟雾合拢的效果明显且无烟雾逸散的现象。

NO2：集蒸、烤、炸一体的70L超大容量蒸烤箱

米家集成灶P1的下层是双直喷澎湃蒸汽的2000W超大功率蒸烤炸箱，更有着70L的超大容量和180-230℃温域范围，立体烤管配合侧置循环热风，工作时带来1500转/分钟高速热风循环加热，形成360°立体覆盖的循环热风辅助热场，不仅加热速度快、烤制更均匀、食材锁鲜效果更明显，蒸烤炸合一的特性加上70L超大容量，可以做到多道菜品同步烹饪，不需要一个个菜品分批出餐，轻松、快速、高效搞定多人聚会用餐的整桌美食。

此外，米家集成灶P1的蒸烤箱采用了抗油污、抗刮耐用的珐琅内胆，内腔更采用一体化设计拒绝死角，更有着“炉腔干燥、蒸汽清洁、高温杀菌、高效除垢”四重清洁模式加持，可以轻松应对烹饪过程和烹饪后的重油渍、水垢等等清洁难题，确保内部长期干净整洁卫生，日常清洁只需要用湿布轻轻擦拭即可，非常简便。

而采用了无把手门体，结合高效隔热与一键开/关门设计，更使得烹饪变得安全与从容。使得蒸烤箱工作时完全隔绝热浪逼人，彻底地将双手解放出来，不需要费力关门，还能有效避免出餐时炉内高温蒸汽引发的扑脸烫伤意外，配合内嵌阻尼开关静音设计，可以说用着安全便捷又放心。

NO3：双磁吸旋钮智能操控，日常清洁一抹到底

若说前面两项设计还算不上太高端的科技创新，那米家集成灶P1在操控方式上的改变足矣令我爱上这款智能集成灶。

与市面上绝大多数采用了固定式旋钮/按键设计的集成灶不同，米家集成灶P1采用的是双磁吸旋钮设计，不仅带来了极强的科技操控体验，也进一步提升了日常清洁时的便利，只要拿起旋钮就能一抹到底搞定灶台清洁。

在面板下方，还隐藏了工作状态显示屏和触控模块，操作时只需轻轻旋转+按压即可轻松掌控火力与各种烹饪模式的切换，如此简便的操控和清洁方式在固定式旋钮/按键设计上是完全找不到的。

NO4：左智能灶+右爆炒灶组合，完美应付各种烹饪需求

对于烹饪而言，最令人头疼的永远是对火候的掌控。在很多智能集成灶的智能化表现仍停留在“AI语音交互”时，米家集成灶P1却能够为我带来更贴心的智能烹饪体验，令火候掌控更精确、更简单，大幅度提升烹饪成功率。

米家集成灶P1的左侧采用的是智能灶设计，凝聚了多种先进灶火科技，并搭载了智能感温探头和极小火技术，在精准比例阀的加持下配合米家app实现自动控火、精准火力、智能烹饪；右侧则为爆炒灶设计，可提供5.2kW的劲猛大火力，相比较市面上一些4.5/5kW的集成灶火力更猛更稳定，导热速度更快。

NO5：更多的贴心科技创意

在水箱和接油盒的设计上，米家集成灶P1均采用了内置隐藏设计，并不需要通过外置接入/出管道。同时还内置了防干烧、移锅检查、安全防火墙、油盒油量提醒、水箱缺水提醒和蒸箱排气提醒等6重安全防护。

而在小米AIOT生态的其他智能设备的智能物联下，如小爱语音操控更使得米家集成灶P1在操控与安全提醒上表现得尤为贴心。

最后来看看米家集成灶P1的极致细节表现，它就连烟机上方都不放过。此处被设计成钢琴翻版置物架，在强力烟机和精准控火的帮助下，烹饪的时候一边刷视频一边炒菜真不是啥难事，也不会出现追个剧导致菜烧糊的尴尬与无奈，充分考虑到了生活中的使用场景细节。

感受三：小米AIOT生态设备联动，50+智能灶食谱令烹饪更简单

开篇的时候我就提过自身对于“智能集成灶”的需求，如果单一地提供“AI智能语音、远程控制”就可以称之为智能设备，这样的成本与技术投入能有多高？我更愿意称这种设备为“轻智能或伪智能”，纯粹就是挂羊头卖狗肉的玩意。

作为国内最早打造智能家居生态的米家，小米AIOT生态链中无论是各智能设备的联动还是支持的种类，都有着很成熟的一面，这也是我认可的关键因素，毕竟谁也不喜欢加个电器就装个app，与现有家电还无法实现联动，所谓智能化只是简化操作，无法体现场景便利。

除了在面板上操控，米家集成灶P1可以通过米家app并入小米AIOT生态中，也能解锁更多贴心的智能化技能。而在手机已安装了米家app的前提下，只需要打开手机NFC功能并与米家集成灶P1轻轻贴碰，即可一键启动app并进入米家集成灶P1专属食谱卡片，获取详细烹饪过程。

在米家app的米家集成灶P1专属食谱卡片中，不仅能够更直观地了解到设备状态，还可以在手机上对设备进行精准火候控制、开关机、模式切换等等。更有着甄选出的50+智能灶食谱，我只需要在内置精选加云端菜谱中找到喜欢的菜式，并根据菜谱准备好食材，在系统适配烹饪曲线的帮助下，通过简单操作得到大师级的烹饪技巧，火候难以掌控做不出佳肴的问题完全不存在。

大数据环境下的加持会带来常用常新的食谱，还支持本地与云端同步。等媳妇彻底地摸透了米家集成灶P1后，就能通过创建自定义烹饪模式，把她经常做的菜弄成食谱同步到米家集成灶P1中。今后即使媳妇加班，我都不用再烦恼给孩子煮不出妈妈口味的菜品，不会掌控火候的下厨难题一去不复返。

感受四：实际烹饪体验

抛开各种创新科技的融入不谈，米家集成灶P1的实际烹饪体验表现如何呢？首先，相对市面常见的 4.5kw 和 5.0kw 来说，爆炒火力更足的米家集成灶P1不仅加热更快速，猛火烹饪出的菜肴虽说没有小时候柴火灶的烟熏味，却带来了浓郁的火候锅气，更大幅度提升了菜品出餐速度。

其次，70L超大容量的蒸烤箱可以轻松满足家庭与多人聚会时的烹饪，相当于把“烤箱、蒸箱、空气炸锅、酸奶机、面包机、干果机、解冻机、保温炉、轻食机、发酵箱、烤炉、多士炉”等多个厨房小家电全凑齐了。

它在双直喷澎湃蒸汽的带动下，大量的蒸汽快速包裹食材，能极大地保留食材的鲜嫩，而非因为水分快速蒸发，把食材自身的嫩感去除，轻松帮我实现蒸烤同时加热，带来原汁原味的鲜美佳肴。

最后说一下米家集成灶P1能够同时做什么！我可以在左灶上炖汤、右灶猛火炒菜，底下还能在三层烤架支持下，实现多道菜品同步烹饪。也就是说，同时间内我能完成“炖汤、炒菜、蒸烤炸”三种不同的烹饪类型，不需要一个个菜品分批出餐，轻松、快速、高效搞定多人聚会用餐的整桌美食。

米家智能蒸烤一体机集成灶P1上手综述

整体来看，米家集成灶P1是一款智能化与科技感极高的智能集成灶，它无论是各种科技创新的融入、人性化的功能设计和900Pa 大风压、精准火控、5.2kw猛火、70L超大容量蒸烤箱等设计特点，在小米AIOT生态的加持下，诠释了集成灶如何才能真的称得上智能。从设备自身的诸多贴心细节设计到使用中的多设备联动，都表现出了一款成熟智能集成灶该具备的品质。