米家多功能电火锅6L测评：涮煮炖煎一锅多能，过冬必备小家电！    

立冬之后，天气逐渐变冷，“冬日经济”逐渐升温，羽绒服、保暖内衣、电热毯等成为抢手货，火锅店生意也开始热闹起来。可以说在这寒冷的冬季，没有什么比一顿热腾腾的火锅更让人感到温暖了。当然，在店里吃顿火锅消费起码小几百，对于大众消费者来说，天天顿顿下馆子也不现实，最好的办法就是“自给自足”，买个电火锅自己煮。

前不久，小米就上新了一款米家多功能电火锅6L，新品入手就有折扣，价格非常实惠，小米商城下单第二天快递就送到家了。米家多功能电火锅6L依旧延续了米家电器的简约设计，底座为白色，锅体为黑色，锅盖采用的是优质钢化玻璃，整个产品给我的感觉就是质感十足。

煮火锅的工具有很多种，常见的就是电磁炉，米家也有多款电磁炉产品在售。对比了下电磁炉和米家多功能电火锅6L，虽然都是分体式可拆锅体，但两者的结构不一样，电磁炉的底座和锅体底部都是平的，而米家多功能电火锅6L的锅体是嵌入底座的，非常稳固。

其实米家多功能电火锅6L采用的是蝶翼发热管技术，和传统电磁炉相比较，加热速度更快，最高功率可达2000W，8分钟时间就可以煮沸半锅水。而且蝶翼发热管技术还有个好处，就是能够保证锅底均匀受热，任意区域温差不会超过2°C。食物受热更均匀，自然吃起来也更放心。

高功率的机器散热肯定要好，米家多功能电火锅6L底座下方安置了一枚散热风扇，外围三个位置也都设置了大面积条形进风口，能快速把热量散出去。另外，为了保证锅体放置更平稳，底座四个角都安置了防滑脚垫，并且电源线外露部分也达到了1.4米，可以很大程度上摆脱插线板的限制，使用起来更加方便灵活。

吃火锅讲究的就是人多，要的是那个氛围，人多吃火锅才热闹，才能够吃的开心，所以锅体大小很重要。米家多功能电火锅6L的锅体为方形，尺寸为277X277mm，煮满一锅足足有4-6人份，不管你是平时一家三口或者五口吃完饭，还是用来招待朋友，用它足够了。

米家多功能电火锅6L的锅体是一体压铸成形的，所以整个锅体看不到一条缝隙，内胆也是采用了食品接触级不粘涂层，不仅耐磨耐高温，清洁起来也很方便，锅体的食物残留只需轻轻一擦即可。两边都把手隔温做得也很优秀，煮沸后端拿锅体也不觉得很烫，真正做到了易端且不烫手。

米家多功能电火锅6L不支持接入米家APP，通过底座上的显示屏及6个按键来操控。首次通电默认进入火锅模式烹饪前状态，功率默认为2000W。点击菜单键可切换混煮、鲜肉、海鲜、骨肉等7大菜系及自定义，点击功率和“+”“-”可选择2000W（速热开锅）、1600W（透煮）、1200W（慢煮）、800W（保温）、400-600W（煮锅底）6个挡位。

市面上大部分的电火锅是通过高功率的短暂加热，来实现平均低功率的间断性沸腾，而米家多功能电火锅6L，则是在不同的挡位下都有着不同剧烈程度的连续的沸腾状态，这意味着当上一波菜品煮熟后，再煮新菜品时，不用重新再将水煮沸了，节省了时间，整个吃火锅的体验感也上升到另一个层次。

平时一般都是一家三口吃饭，下班前先在买菜APP上选好菜，下班后就可以直接带着菜回家。相比较炒菜来说，火锅是一种简单、方便的饮食，只需要准备好食材（洗好菜）就行，而肯定超市卖场都有现成的食材。对于一家三口来说，使用米家多功能电火锅6L只需要放一半水即可，2000W功率下，只需要8分钟左右的时间就可以把水煮沸。锅底煮沸后，想放什么食材就可以放什么食材。

说真的，米家多功能电火锅6L“火力” 是真的猛，蔬菜放下去随便下涮煮个十几秒就熟了，涮个毛肚也只需要15秒即可。如果想要更精准的拿捏煮食材的时长，建议根据食材的种类选择不同的菜品模式，例如：鲜肉、海鲜、骨肉等，方便又省心。涮煮时长还可以个性定制，到点长鸣嘀声提醒，避免食材煮过头，影响口感。还支持智能记忆初次时长，下次开煮更省心。

而且它还支持防干烧保护，当电火锅在火锅模式下因缺水而导致干烧时，显示屏会有报错提醒，电火锅停止工作，蜂鸣器发出提示音，这样就不用担心电火锅干烧造成安全隐患或者损害锅体了，使用起来安全又安心。

除了涮煮、炖汤外，米家多功能电火锅6L还可以变身煎锅，不仅可以用来煎牛排，还可以用来煎水饺、馅饼等，吃腻了火锅换个口味也不错。最关键的是，即使煎了牛排后锅底有沾粘的残留物，只需要用布轻轻擦拭即可变得干净，餐后清洗不费力。

自从用上米家多功能电火锅6L，感觉做个一家人的晚饭变得更方便了，6挡火力自由调控，600W可以慢炖骨头汤，1200W煮螺蛳粉恰到好处，1600W可以用来烙饼和煎牛排，2000W自然是用来涮火锅的，可以说火力又大又均匀。最关键的是米家多功能电火锅6L清洗也很方便，价格也非常实惠，喜欢的趁现在还有优惠价，赶快入手吧！