智能炒菜机究竟怎么样？PK外卖谁更胜出？炒了七个菜后的感觉    

引子

小的时候就常听父母谈论每天做饭要花费好多时间，长大之后，化身宅男手脚笨拙的我也只能依靠LP给做饭吃。随着外卖的出现，解决了很多时候的问题，比如没有时间了，没有精力了。不过外卖的问题就是总会有些健康安全方面的担心，还有就是，找到一家好吃的外卖太困难了，而且即使是同一家，饭菜的质量也是很不稳定。

所以当听说有智能炒菜机出现的时候，我的眼中闪过了一道看不见的光芒。SOLISTA独奏智能炒菜机，这个颇文艺的名字，给人以炒菜如同独奏一样美妙的联想，而它的宣传图的外形，更让人觉有清爽。SOLISTA 是面向年轻人的品牌，做年轻人需要和喜欢的产品。

我不排斥一个有可能让我生活更方便的家用电器。然而正如很多人最担心的一样，我也担心家里多了一件有可能会被闲置的小家电。那么，就来体会一下，SOLISTA独奏智能炒菜机，究竟是鸡肋，还是可以让生活变得更美好。

开箱外观和安装 ：
从快递手中接过箱子，一口气搬到了楼上，6.5公斤的毛重分量，不是很重但也不轻。

有品平台，相对于小米手机，我对于有品的产品感觉还是不错的，用过一些。包装箱有暴力快递的痕迹，让我略有一丝担心。

侧面开箱，打开之后，担心没有了。两侧有厚厚的泡沫保护，可以承担长途运输的风险。淡紫色塑料袋里的纸质材料，看得到的是说明书，估计还有其他。

取出泡沫箱，打开，看到里面的炒菜机了，除了有塑料袋包裹，还有泡沫和环保纸垫在锅盖之间等地方保护，保护的比较周全。

拉近镜头看下。

说明书，详细的步骤和说明。

去除这些泡沫和纸垫，看到有炒菜锅，透明的玻璃盖子上面有个大大的盖头，有黄色的把手，和白色的面板。配件看见有电源线一个量杯，几个小勺，一个黑色的怪模怪样的东西。

炒菜锅是白色为主，加上黄色点缀，外形比较清爽好看，大小也同半个灶具差不多大。

在锅盖上面，有提示，热气烫手，请从机器侧面开盖。而白色的控制面板上面，有四个指示灯，分别有爆炒、红烧、炖汤、以及一个WiFi的标志。

拉起锅盖，可以看到白色的盖子面板里面有个黑色的胶垫，里面有个金属的六角形螺栓。

然后是刚才那个有些奇怪形状的东西，原来这个就是自动炒菜机的铲子，它是安装到炒菜机的锅盖上面的金属螺栓的，这个是磁吸的，很方便的就可以安装好。

看下动画画面。

我们再来看下炒菜锅里面，有个带黑色涂层的锅，锅两边有白色的把手。

这里有个黄色的工具就是用于取出炒菜锅的，因为用过之后，炒菜锅会有温度的，用这个才安全。当然，现在是凉的，直接取出也没有问题。

配件同时配备了盛菜的铲子和2个辅助取锅的工具，黄色的。当然，量杯和小白勺子之前看过了。

拿掉锅之后，最里面的是黑色的加热盘。

在炒菜锅正面的侧壁上，有个黄色的旋钮，这个按钮是具有各种手动控制功能。

在炒菜机的后面，还有一个透明的盒子，可以拉出，这个是集水的，用来收集多余出来的水汽凝结的水。

电源插头在侧面，有提示要插到位。

使用体验
鉴于本人属于宅男不会做菜那种，为了看智能炒菜机是否真的能做出色香味俱全的菜来，所以让家里的美食能手兼品尝专家来实际操作。

Round 1

鉴于炒菜锅上有按钮，决定先不用app来操作一把。

西红柿炒鸡蛋

不瞒你说，我已经连续吃了一个半月的炖菜了。即使这样，我实话告诉你，厨房的炉灶那里，依旧会有脏点点，对即使你吃炖菜，还是要擦炉灶。最关键的是，不能天天吃炖菜啊，真的会吃腻的。尤其有的菜，必须炒。比如: 西红柿炒鸡蛋

都说西红柿炒鸡蛋是最考验厨师能力的，而且我一直纠结: 先炒鸡蛋还是先炒番茄？还是混在一起炒？蛋要炒得老一些还是嫩一些，究竟放多少油？似乎怎么也下不了狠心，做不出小时候吃到的那种恨不得舔碗的味道。好了，反正自动炒菜机是一起丢进去的，我也就不用纠结了。

今天的午饭就靠您了，要是演砸了，我就没有菜吃了。现在想来，淘好米可不就是一股脑儿丢进电饭锅，按几个按钮，这个和炒菜机其实一回事，和洗衣机、洗碗机也是一样的，我们要不断进步，让生活更加轻松容易。

以上文字，就是在等着炒出来的时候敲的。咋还不好呢？会不会炒太老了，我很担心啊

感觉可以了，怎么还在炒，这个不分青红皂白一股脑12分钟的，估计要黄。我觉得炒个蛋，三分钟就够了。

忍不住关机了。用时，，，居然已经12分钟了，早知道早一些关。它不会自动停止吗？还是说我刚好在它停止的前一秒拔了……

这个机器有操作时间上限12分钟，调整时间还是需要APP的

果然，都炒糊了，完蛋了，今天中午没有菜吃。看来还是需要APP，这个按钮直接操作，是让你根据情况自己来选择什么时候停止的。

安装了APP，按照说明完成了WiFi的连接，添加了智能炒菜机。果然，这个过程是很很很有必要的，虽然可能会因为某些设置带来一点点的挫折感，但请相信，一定苦尽甘来，不然怎么智能化管理，怎么去最大程度提现它的优越性？

说简单一点，我觉得西红柿炒鸡蛋三分钟ok了你难道给我炒12分钟我还得蹲在旁边看着？自然得自定义我的风格，我家两颗鸡蛋配两颗西红柿，嗯，所以要有菜单，一旦前期工作做好了，以后就会很省力，就好像煮米饭，一杯米配1.3杯水，而不是小时候你妈妈教你，拿根手指头往里捅，看搁多少水。

App界面简单明了，有爆炒、红烧、蒸煮、焖炖、煲汤、火锅几个功能。而在下面，则是由几十个菜谱，目前有40+，期待以后可以增加更多。

每个菜谱点击进去，有详细的说明，包括适合人数，材料清单，步骤，（感觉很适合我们男生，一股脑扔进去，然后就不用管了）

Round2

重炒西红柿炒鸡蛋。经验总结，把材料统统放进去，1-2颗西红柿，2-3颗鸡蛋（不用事先打散，不符合懒人精神），油，盐，一点点生姜末。爆炒 3分钟，刚刚好～perfect，和我炉子上炒的差不多～。

我因为比较喜欢西红柿多一些，所以西红柿＞鸡蛋。每个人可以自己调整比例，有的人喜欢放一点点糖，有的人喜欢放葱花。

Round3 红烧肉

点外卖的话一份红烧肉大致在48元。好不好吃、材料怎样是其次了。红烧肉几乎是江南人家，家家户户会做的菜。但是也是很考验水平的。我以前都是在砂锅里做红烧肉的，但很少做，毕竟砂锅里的红烧肉，一不留神就做太烂了，不然就得盯着几乎两个小时。

从淘鲜达买了切割好的五花肉，350克，15块。因为炒菜锅的内胆是不沾锅，以我这么多年使用不粘锅的经验，鱼刺、猪骨头，都有可能划伤锅的涂层，所以，我把肉里面的骨头剔除了。

五花肉 350克
生抽 20ml 盐1.5克
生姜、桂皮、茴香、陈皮一小瓣
腐乳汁 10ML
水 2 cup （300ml）

将这些东西一起放进去，即使是不会做菜的，尤其是理科男，也应该是容易的事情。按动app开始，然后炒菜机就开始干活了。让它去做吧，45分钟省心不用看着，可以做别的事情了。

居然，45分钟后，因为和米饭同时烧的，米饭45分钟，红烧肉45分钟后也好了，味道、汁、软硬度，都刚刚好，很棒呢！

值得一提的是: 根据我自己的经验和习惯口味，我并没有放味精、食用油，一点都没有放。这个红烧肉几乎就是炖出来的，当然，我选择的是锅的红烧功能。

Round 4 蒸鱼

炒菜机是有蒸煮的功能，可是，没有屉。小时候家里蒸东西也有直接把碗放锅里的，可是这个锅是不沾涂层，碗直接放进去，蒸的时候的颠簸就很可能把涂层弄坏。建议商家应该附件增加一个蒸屉。
所以，这次蒸鱼，我是切了一排茭白片垫在下面，把鱼直接顶在上面，也可以算是蒸的一种方式了。

一小块解冻的鸦片鱼，生姜丝，蒜末，生抽。因为鱼皮里有油，所以没有额外放植物油。

蒸煮模式，七分钟。可以了。挺好的。

Round 5 煎饺

煎，本身是没有这个功能的，不过利用“高级烹饪”里面的火锅功能，做了煎饺子吃～
因为只有火锅功能，中途开盖不会报警，而且，可以调节火力。

买了一份冷冻饺子，无需解冻，锅底倒差不多10ml的葵花籽油。然后把饺子放上去。

选择火锅烹饪时间七分钟，火力四。盖上盖子，开始烹饪。

到28%的时候暂停，开盖，倒入80ml热水。

盖上盖子，继续烹饪。最后一分钟请随时注意观察。开盖要戴微波炉手套，防止蒸汽灼伤。

我很满意，饺子很好吃，写这一段的时候全下肚了。nice

Round 6 做汤
利用做汤功能做的汤

Round 7 炒茭白

耗电和清洗

炒菜机的输入功率是1600w，意味着，即使最大功率用一个小时也不过一个外卖打包盒的钱，一块钱。如果爆炒几分钟，就别去计算了，有啥好算的，您用电磁炉微波炉电饭锅烹调，也一样需要电。乖，咱们不纠结那玩意。

不过为了大家明白，还是算了下，一个炒茭白，0.11度电，一个西红柿炒鸡蛋，0.08度电。

清洗是很重要的，智能小家电，如果清洗麻烦，很容易变成鸡肋。那么这个智能炒菜锅如何清理呢？首先是那个炒菜的把手，我们知道，是磁吸的，那么取下来就是了。

然后看锅盖，就是有个橡胶盖子，上面有清晰的表示解扣和扣紧的方向，所以只要旋转，就可以把它取下来。

取下来之后，是这个样子。然后就可以把锅盖拿下来了。

取下锅盖后是这个样子的。

那么取下的锅盖、旋转把手等就可以去清理了，这个卸下来还是比较容易的。

使用感受

首先感觉，那些不会做饭的人，的确可以用这个做出一些比较合适的菜来。因为有菜谱可以详细的给出需要的材料，以及开始简单的步骤，然后就基本不用管了。

APP里有各种功能，可以直观的看出进度，还可以自己调节时间的长短。

火锅功能可以调节火力；其他功能中途开盖会有错误提醒，炒菜完毕还可以补炊再炒炒。

那么，会做菜的人，这个就更好了，这个真的是可以引发厨房革命的东西。不是仅仅为烹饪小白准备的。

用了一周的炒菜机，我刚才去网上找那种不锈钢盖子，可以罩在燃气炉上面的那种。是真的，我觉得可以很少使用燃气甚至可以不用。那么这么一来，厨房的操作台空间变大了，油烟机都可以下岗了，那个墙面我终于可以挂柜子了! 因为用炒菜机，没有油烟! 燃气炉位置的下面，这个空间也开发出来了。甚至因为解放了燃气管道的局限，我终于可以把厨房换个地方，或者实现我长久以来的梦想: 在花园建一个第二厨房，可以在花园吃饭。

也可以厨房餐厅合二为一，这样家里可以多出一间房，或者至少可以多出一些空间，厨房的布局可以重新规划了，很棒。

当然，虽然这个智能炒菜机很棒，也有一些需要改进的地方。除了前面说的没有蒸笼，还需要不断添加更新的菜谱。增加自定义菜谱功能，还有把app里原有的菜谱，可以另存为自定义菜谱，稍加修改即可。也是需要改进的地方。