1.前言

现代的社会，人是越来越宅了。就拿我这个运动向作者来说，平日里如果不是出门进行跑步训练或者参加马拉松赛事，我几乎就是一个躺在家里吹着空调、吃着西瓜、玩着手机的肥宅。

当然，人的需求并不会因为你是否宅在家而发生变化，想吃烧烤仍然是想吃烧烤，想吃火锅仍然是想吃火锅，只不过宅的意志足够坚定，就会克服自己的这种想出去的欲望。生活对我这个小可爱怎么这么残忍！

这时候，社会的高度繁荣带来了更好的服务意识，厂商们也绞尽脑汁为宅家群体提供更便利的产品。所谓“我不过去，山就过来”，既然不愿意出门吃火锅，在家能不能解决呢？答案是肯定的。本文带来的分享是臻米智能升降火锅的观察和使用体验，让我们一起来看看，足不出户怎么“逞口舌之快”？话不多说，我们进入正文。

2.外观与细节

▲臻米升降火锅的外包装还是比较简洁的，在白色主色精包装的外面，其实还有一个瓦楞纸箱的外箱，这对于运输中的保护效果还是蛮不错的。

▲锅体的保护同样严密，两边的带槽泡沫将锅体紧紧卡住，可以起到比较好的防护作用。臻米升降火锅的主材质是PP、玻璃和不锈钢，这些泡沫的防护针对PP和玻璃，更多是出于防破碎，针对不锈钢则是为了防变形。

▲在原包装中，臻米升降火锅的玻璃盖把手是和锅盖分离的，所以需要先安装把手。安装步骤倒也简单，根据说明书上内容按次序叠加配件即可。

▲整锅闪亮登场。第一眼看过去还挺不错。

▲现有的臻米升降火锅共三种配色：红、青、蓝。我觉得红色最适合体现火锅主题，感觉热情；青色比较低调，适合学生偷藏“大功率”，平时煮火锅解馋；蓝色适合典雅的家居厨房环境，庄重又不失气质。因为“我的热情，就像一把火”，所以我选择了最大胆的红色。

▼我们拆成两部分来看，首先是加热和控制底座。

▲底座除了中央的加热圈外，四角平整。

▲可以看出加热圈周边的铜片。底座的平面呈曜石黑，光泽度较好。

▲可以看到，控制面板主要包括火力大小控制和功能控制两部分内容。火力大小由小到大分为：文火、小火、中火、大火和猛火共5档，在使用臻米升降火锅打火锅时，可以根据不同的使用阶段选择不同的火力大小，比如，火锅宴刚开始，必须猛火迅速将锅底烧开，将第一批食材先煮熟，以慰藉围坐在火锅旁“饥饿的人群”，猛虎下山；而在大家都基本上酒足饭饱时，可以转小火甚至文火，对锅中的已熟的食材进行慢煮，边吃边谈，优雅自在。

而“火锅”和“营养蒸”其实就是两个不同的需求了，在不需要火锅功能时，也可以利用臻米升降火锅进行蒸煮的清淡操作，不过需要注意的是：在“营养蒸”状态下，是不能按“上升/下降”按键的。“上升/下降”和“开始/取消”就如字面意思，操作起来也并不复杂。

▲臻米升降火锅侧面并没有做成“全满”状态，而是呈“镂空”状态，这样，在使用火锅时，便于进行手捧的操作。

▲电源线从底座后部走出，后部还有一张简单产品信息的贴标。从反光效果也可以看出，光泽度还是不错的。

▲底座底部做了防滑垫，巧的是我家餐桌刚好是玻璃面的，如果没有做防滑处理在使用点火锅时就会有一定的安全隐患。

▼然后是上部的锅体。

▲锅体在进行配色组合时，我觉得做得还是不错的。可以想象，纯色全覆盖锅体是和谐美观的（如臻米升降火锅的青色款），但如果红色这样的浓色全覆盖锅体，看起来就会比较突兀扎眼，针对此，配色组合改为底部小范围主色搭配上部的大面积白色，整个锅体看起来更美观了。

▲翻转到底部。因为加热单元其实是蛮忌讳淋水的，所以中心受热圈可以看出是做了内陷拔高的，如此，比如将锅体放在桌面的水渍上，就不容易沾水。

▲贴标同样包含一些电火锅的基本参数。

▲中心受热圈周围三颗螺丝呈等边三角形锁固。

▲前文中也提到了，底座还是比较光滑的，为了防止锅体在底座上打滑，在锅体底部设有防滑脚，接触更为可靠。

▲既然名为升降火锅，怎么实现的呢？答案就在臻米升降火锅锅体的提篮和升降杆。在使用时，通过按键的操作，即可实现提篮的升降，从而最终实现火锅的干吃或湿吃。

▲提篮和锅体的分离较为简单，这为使用后的清洁工作带来便利。

▲通体的食品级304钢，只需借助洗洁精即可实现锅体的清洁。

▲臻米升降火锅的两翼有助于用户将整个装满食物的锅体端起来。

▲提篮夹让我想起小时候蒸饭用的饭盒的尾端（暴露年龄）。在使用电火锅中途，如果想把发烫的提篮取出，则可以使用提篮夹。

3.使用与开吃

在结构部分搞清楚后，使用部分就显得有点简单了，无非加料、按键、烹煮、开吃几个步骤。

▲先来张总览图镇楼。照片拍得丑了一点，但火锅的热气还是透过了屏幕。

（1）配菜介绍

▲生菜、金针菇、绿豆芽、羊肉卷和生切瘦肉（还有一个薯粉丝，忘了拍照了）。看起来还是相当简单的，其实主要是这几天家里太热了，37℃啊，我的天，所以出门买菜时间就很晚，然后就没什么菜了，羊肉卷还是之前放在冰箱里冻着的。但是，“一箪食，一瓢饮，我也不改其乐”。

（2）升降操作演示

▲只需将“上升/下降”按钮一按，即可实现升降火锅的上升或下降。这个操作之前也解释了，主要是为了克服在带汤火锅中捞东西的困难。这样的操作对小孩极其友好，因为煮火锅当天，我家的俩小孩吃得特别开心，想吃的都不会错过，不想吃的也不会捞个没完显得餐桌礼仪不佳。

（3）火力大小调节演示

▲臻米升降火锅共分文火、小火、中火、大火和猛火共5档火力大小，通过加减档按键的按压来实现，还是比较简单的。我的操作经验是，刚开始烧底料时，可以放在“大火 ”档，而后随着食材的烹煮，如果吃不过来，可以转小火或文火。“猛火”档一般不怎么用得到，开着“猛火”沸腾，锅体内的液体容易翻溅出来，影响美观，造成烫伤隐患。

（4）成品展示

▲臻米升降火锅2.5L容积，中秋当天我家5个大人，2个10岁左右小孩吃包括火锅在内的多道菜，感觉还是足够供应的（在大家都还挺爱吃的情况下）。如果是自己平时一个人煮来“一人吃饱”，那就简直安逸得很了。

4.总结

通过对臻米智能升降火锅的体验，我认为其具有以下特点：

优点：

（1）外观不错，做工大致精致；

（2）升降操作便于挑拣自己想吃的部分；

（3）火力档位较多，调节相对自由；

（4）容积可靠，可满足多人火锅聚餐。

待改进之处：

（1）加热底座背面做工相对粗糙，从外面甚至能看到电路板；

（2）提篮夹也不知道是不是因为我手残，感觉用起来不是很方便。

以上是我使用臻米智能升降火锅的一些体验，总体而言，这顿火锅还是吃得挺开心的，特别是家里小孩，感觉升降功能蛮新鲜，也满足了他们“挑食”的需求，而对家里长辈来说，操作也算不上复杂，在我们年轻一辈外出谋生时，他们在家里也完全可以愉快地自己打火锅吃，还是蛮方便的。此余之所得也，错漏之处，还望批评指正。

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