年轻人的第一个高压锅? 米家电压力锅 懒人的煮菜神器    

电压力锅 01-21 12:19:48 2 0

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大家好, 我是可爱的排骨. 这次给大家介绍一下米家电压力锅.


前言

至2020年今日, 普通家庭还有多少在用高压锅的? 现在的年轻人可能见都没见过吧.

排骨家里一直用着高压锅, 排骨从小到煮饭蒸菜煲汤全是用的高压锅. 高压锅烧饭煮菜最高要是速度快. 速度快的好处不仅仅是节省烹饪时间, 更重要的是释放大厨的注意力, 减少食材营养流失.

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高压锅不是什么新产品, 已经经历了几代变化. 从最初的火力高压锅, 到电高压锅然后是智能高压锅, 其安全性和易用性不断提升. 到了手机横行的这个年代, 支持App控制的米家电压力锅顺势而生.


这里大致说一下排骨对各代高压锅的理解:

  1. > 火力高压锅: 通过煤火/燃气/电磁炉加热, 锅体为不锈钢铝全金一体. 人工手动控制, 安全性不高, 也最费能源.
  2. > 电高压锅: 电加热, 基本都是内胆加外壳分体的. 机械定时控制, 安全性比火力的高得多, 远比火力节能.
  3. > 智能高压锅: 在电高压锅的基本上增加了程序控制, 还包含温度监控压力控制, 一般内置几种烹煮程序 (定制几个时间段, 在每个时间段保持特定的压力/温度).
  4. > 米家电压力锅: 加入了米家生态链的智能高压锅. 简单来说就是在智能高压锅基本上再加上 WiFi与App控制. 让你可以像控制空气净化器, 扫地机器人一样的控制你的高压锅...


米家电压力锅出自纯米科技, 一同出品的还有电饭煲, 电磁炉, 微波炉, 烤箱等.

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开箱

米家电压力锅的包装与小米一贯的风格相同, 黄黄的纸箱加单色印制.

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包装正面和背面相同, 印着产品主图, 品名, 右上角是小米商标和米家商标, 左下印了个大大5升.

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一侧印着产品材料国标表格

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另一侧印的是电子商品基本信息和三有信息.

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米家电压力锅本体约 25 厘米宽, 23 厘米高, 30厘米长. 正面有个大大的开锅键, 印着米家商标.

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背面和侧面没什么特别的.

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顶面有排压盖板, 下沉式锁锅转把, OLED 触摸屏和四个控制键.

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底面除了产品标签和撑脚外, 还有两端的把手位置和电路散热孔?

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顶面的警告内容, 新手必看. 虽然米家电压力锅基本不会有 kaBoom! 的危险了, 但是操作不当或者手践时仍有被蒸汽烫伤的可能性.

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顶面上的出气孔装置在说明书中叫作破泡器:( 电磁磁吸方式排压, 可以达到无级控压? 排压时会有高温蒸汽喷出, 注意不要被烫到.

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这个下沉式锁锅转把在说明书里叫作开合旋钮, 锁定时高压锅无法打开. 跟老式火力/电高压锅的盖子同理.

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顶面左下有中途添料和预约按键.

中途添料用于中断烹煮过程, 会开始泄压模式, 结果后才能开盖.

预约就是定时完成, 早上8点起床想吃到刚刚蒸好的包子, 如果蒸包子10分钟, 那边它7点50就会自动启动开蒸了.

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右下有菜单/取消和开始键.

菜单/取消用来选择内置的烹饪选项 (会在触摸屏显示) 或者取消当前选择正在进行的烹煮进程.

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顶面下方是个1.8寸的触摸屏, 用来显示压力的状态, 设置预约时间, 选择烹煮方案.

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整锅约重12斤, 比较笨重...

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开盖可见米家电压力锅的内胆和内盖. (不小心弄了个模糊效果还保存了...)

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内盖采用304不锈钢压成, 橡胶密封圈固定得比较紧, 貌似不好拆, 没敢用力.

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内盖下方的两个排气孔, 说明书中并未提及. 据排骨多年使(chun)用(shu)经(xia)验(cai), 中间大一点的是凝水孔,右边是电磁排气阀门.

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取出内盖可以看到黑色旋转锁锅框? 下方密封圈与顶面破泡器相连.

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从内盖的另一面可以看到电磁排气阀门上的黑色磁铁.

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内胆为铝合金材料, 约重2斤, 有多层涂层. 内部黑色涂层若有脱落, 就需要换个内胆了.

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这个5升容量的内胆最多可以放10杯米 (10人饭量).最大10杯米的水位线基本也是此锅的最高水位安全线了.

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内胆厚度约3.5毫米, 应该算是比较厚的内胆吧.

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取出内胆, 外锅下方是黑色加热盘, 中间银色的是温度感应器.

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配件有米杯, 电源线, 饭勺和汤勺. 如果能再配一个内胆就好了. 一个煮饭一个煲汤.


米家APP绑定流程

与其它米家生态链产品一样, 米家电压力锅也支持用米家App控制. 将米家电压力锅与米家App绑定后, 就可以用手机控制高压锅的烹煮流程和查看状态. 这样就算遇到煮饭煲汤时突然发现没酱油要出去买了, 也能在外面用手机关注高压锅的情况.

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打开米家 App, 点右上角 + 号添加设备, 由于米家 App 支持的设备非常多, 使用搜索功能可以最快的找到米家电压力锅.

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绑定米家电压力锅需要填写家里 WiFi 2.4G 频道的SSID和密码, 米家电压力锅的 WiFi 模块只支持 2.4G.

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当米家电压力锅通过WiFi连通米家云端并注册设备后就可以在手机里使用了.

这个绑定流程大致为:

  1. > 输入家中路由器/AP 的 WiFi 名称/密码
  2. > 直连米家电压力锅 WiFi 发送上步的路由器/AP 的 WiFi 名称/密码
  3. > 米家电压力锅连入路由器/AP.
  4. > 米家电压力锅在米家云端注册.


烹煮流程

高压锅利用增加气压提高水沸点的原理, 使得食材获得更高的受热温度, 同时由于其气密环境下能最小限度的流失水分和热量, 使得高压锅烧饭煮菜又快又节能. 使用米家电压力锅煮菜也就下料开煮等吃三个件事而已.

米家电压力锅内置的烹煮流程基本都是下面五个:

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  1. > 选择预置方案.
  2. > 升温加热至沸腾.
  3. > 升压至最高 70kPa, 根据方案的不同, 提升的压力也不一样. 在70kPa时大概有锅内水沸点会升到 114-116 度. (这里的70kPa是相对气压, 环境大气压不算在内, 标准大气压药为101kPA).

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  1. > 保压 XX 分钟. 这个期间米家电压力锅的电磁排气阀会不断的排气以保证锅内压力.
  2. > 泄压到 0 kPa. 高压锅泄压是一个很重要的流程, 此时高压锅停止加热, 排气阀每2秒排气1次释放压力.
  3. > 煮好开锅啦. 现在饭菜已经煮好了, 可以吃了. 锅内温度仍然接近100度, 注意开锅时不要被烫到.

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米家电压力锅的中途添料功能并不会让你直接开盖添料, 那样太危险了. 它会先开始泄压流程, 泄压完成后会提示你开锅添料. 当时再次盖上锅盖后, 它会在几秒后自动开始升温升压恢复后烹煮流程.


注意事项

安全起见, 使用高压锅有几点一定要注意:

  1. > 时常清理破波器, 拆洗内盖内胆, 特别是在煮粥之后.
  2. > 每次使用前最好吹一吹电磁排气阀, 检查是否通畅.
  3. > 清理加热盘之前务必拨掉电源线.
  4. > 每次开盖后密封胶都会胀大一点, 如果发现盖不上不要觉得奇怪, 也不要太过用力.


另外建议购买下面几样配件, 高压锅的最佳伴侣.

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年轻人的第一个高压锅? 米家电压力锅 懒人的煮菜神器   
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