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破壁机什么牌子好？你家真的需要一台破壁机吗？

其他厨房电器 01-23 12:30:58 7 0

前两个月，老爸用积分换购了一台不知名的破壁机。完了某天中午，老妈在研磨红参啥的时候，听到一声爆破，破壁机over了。万幸是还好没受啥伤，小惊吓。我赶紧滴就做了功课，在京东上整了一台。这不前几天就送到家了。今天跟大家分享一下我对破壁机的见解。

文章内容提纲：

1. 破壁机是个什么东东

2. 你家真的需要一台破壁机吗（使用场景）

3. 破壁机优缺点列举

4. 什么牌子的破壁机好用

一．破壁机的概念

破壁料理机集合了榨汁机、豆浆机、冰激凌机、料理机、研磨机等产品功能，完全达到一机多用功能，可以瞬间击破食物细胞壁，释放植物生化素的机器。

而集加热和搅拌于一体的更多功能的破壁料理机，不仅可以做蔬果汁、沙冰，还可以加热做豆浆、鱼汤、药材汤、粥品等。

我的理解是，破壁机是厨房的一大神器，它可以代替很多传统的厨房电器（如榨汁机、绞肉机、研磨机等），并且做得比它们更好。

二．你家真的需要一台破壁机吗？

这个我想跟大家分享一下我老妈的使用需求。第一个，是破壁机的研磨功能。去年我外公的了一场不大不小的病，需要卧床料理一阵子。但由于老人家都不舍得让自己吃好点，于是我妈就买了人参啊等滋补的药材，研磨成粉后，打包带过去，做汤的时候可以放一点，增加营养。

总结一下，就是磨干粉啊，什么三七粉、胡椒粉，花椒粉等都可以自己制作。

另外破壁机熬鱼汤，把鱼骨都给打的不见踪影，营养全融入汤汁之中。

第二个需求就是香浓的豆浆啦，这个其实豆浆机就能实现，破壁机的话，基本没啥渣感，营养物质保留的更全面些，另外口感和香气也会更浓郁好喝。

第三个需求与我有关，嘿嘿。我爱吃她包的饺子，每次她都做一堆给我拿着。用手剁肉容易累，对手也不太好。所以我妈现在用破壁机绞肉，简直就是解放了劳动力。

其它的，我家就没那么需求。但就单满足以上三个需求，破壁机就顶的上三样厨房电器了。

还有个常见的需求，是给宝宝做辅食，什么牛奶香蕉糊、花生紫米糊、地瓜叶汁等等，用破壁机无疑更方便，效果也更棒。

另外还有其他更高阶的功能实现，这发挥你的厨房创意啦，夏日炎炎整个蓝莓香蕉奶昔，菠萝冰沙，或者养生的山药紫薯豆浆，爽歪歪。

三. 破壁机的优缺点列举

优点：

功能上碾压厨房内其他的料理机。功能的强大上文提及，现在不赘述了。重点是破壁技术，能让食物释放出更多膳食纤维、矿物质等营养元素，更利于人体全面吸收。

缺点：

价格高。几百元的料理机咱们不叫破壁机，因为它搅拌的细腻程度远远达不到破壁技术的要求。中端破壁机的价格在1500-2000元，高端一些的价格在3000-4000元，顶级品牌比如Vitamix的价格接近万元的产品也是有的。

第二点就是噪音大。破壁机由于电机性能强大，工作时不免会有噪声。在意的朋友可以选购噪声相对小的。

四．什么牌子的破壁料理机好用？

上文有提及，破壁机性能比较强大，如果买假冒伪劣产品，在生产的过程中没得到良好监控，使用过程中会有较大的安全隐患。所以首选大品牌。

以下品牌还不错：

Vitamix/维他密斯破壁机、Westinghouse 西屋破壁机、谷格/GUGE破壁机、Whirlpool/惠而浦破壁机、ASPPUER/欧索普尔、九阳破壁机、美的破壁机、苏泊尔破壁机

另外，收集了一些口碑还不错的大品牌破壁机，给大家参考一下。几百块的那种可能不是真正意义上的破壁机，但是我觉得要求不特别高，正常使用还是能满足基本需求的，照样爽歪歪，但噪声可能稍微有些高。大家斟酌这参考吧：

1. 九阳全自动用多功能预约热烘除菌料理机Y1

不用手洗黑科技，营养生活偷个懒，留住唇齿之间的余香，拒绝美味过后的繁琐，出浆偶自动清洗内腔，如同手洗一样干净，自带北京时钟功能，实施预约无需计算时差，准时准点为家人制作美味饮品。只要美味饮品，不要喧嚣吵闹，从源头控制噪声产生。

九阳（Joyoung）全自动清洗静音不用手洗破壁机家用多功能预约热烘除菌料理机榨汁机豆浆机Y1（邓伦推荐款）: 京东：￥1999
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2. 九阳破壁机多功能家用预约加热 JYL-Y912

干湿双杯破壁，35000转/分钟、鲨鱼齿破壁刀、四棱扰流增加撞击次数破壁更彻底，10档智能调速、一机抵多机。

九阳（Joyoung）破壁机多功能家用预约加热破壁榨汁机豆浆机料理机果汁机辅食机JYL-Y912（邓伦推荐款）: 京东：￥549
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3. 美的 静音破壁机家用真空 PB12Power304

Midea美的PB12Power304加热破壁机，1200W电机搅拌功率，800W加热功率，功能上采用微压萃取技术，微压熬煮，同时配有防溢阀，配合800W加热功率，可使食材更快煮透。360°立体加热，翻滚熬煮，可保持加热均匀不糊底，55℃保温功能。8叶破壁刀，搭配专利双偏心杯，可在破壁时产生紊流，减少搅打盲区。

美的（Midea）静音破壁机家用真空破壁料理机榨汁机搅拌机豆浆机辅食机PB12Power304（李现推荐款）: 京东：￥899
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4. 九阳 L18-Y916破壁机真空立体加热

采用六叶钢刀、35000转破壁速度，能够做到较高的粉碎率，做出的食物口感细腻，具备一键抽真空功能，制作出的食物不易氧化、不易气泡、不易变色、不易分层。1200W侧壁均匀加热，分段熬煮，能够精确的控制火候。旋钮调速，10档可调，比按键调速更加方便，并且配备了触控屏，可以选择预约时间、一键清洗等功能。

九阳（Joyoung）破壁机真空立体加热旋控多功能料理机豆浆机绞肉机果汁机榨汁机家用L18-Y916（邓伦推荐款）: 京东：￥799
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5. Midea 美的 PB12Easy219 破壁料理机

整机纯白，金色点缀，7大菜单满足不同需求。1200W纯铜电机，3D八叶精钢破壁锯齿刀，可将失误搅打至细腻无渣，破壁食材更易吸收。6mm食品级高硼硅玻璃杯，304不锈钢发热底盘，12小时预约，55℃6小时保温。磁控开盖保护，一键清洁更省心。加热功率800W，搅拌功率1200W，转速38000r/min，容量：冷饮1.75L/热饮1.4L/豆浆1.2L。