破壁机什么牌子好?你家真的需要一台破壁机吗?    

其他厨房电器 01-23 12:30:58 2 0

前两个月,老爸用积分换购了一台不知名的破壁机。完了某天中午,老妈在研磨红参啥的时候,听到一声爆破,破壁机over了。万幸是还好没受啥伤,小惊吓。我赶紧滴就做了功课,在京东上整了一台。这不前几天就送到家了。今天跟大家分享一下我对破壁机的见解。

文章内容提纲:

1. 破壁机是个什么东东
2. 你家真的需要一台破壁机吗(使用场景)
3. 破壁机优缺点列举
4. 什么牌子的破壁机好用

一.破壁机的概念

破壁料理机集合了榨汁机、豆浆机、冰激凌机、料理机、研磨机等产品功能,完全达到一机多用功能,可以瞬间击破食物细胞壁,释放植物生化素的机器。

而集加热和搅拌于一体的更多功能的破壁料理机,不仅可以做蔬果汁、沙冰,还可以加热做豆浆、鱼汤、药材汤、粥品等。

我的理解是,破壁机是厨房的一大神器,它可以代替很多传统的厨房电器(如榨汁机、绞肉机、研磨机等),并且做得比它们更好。


二.你家真的需要一台破壁机吗?

这个我想跟大家分享一下我老妈的使用需求。第一个,是破壁机的研磨功能。去年我外公的了一场不大不小的病,需要卧床料理一阵子。但由于老人家都不舍得让自己吃好点,于是我妈就买了人参啊等滋补的药材,研磨成粉后,打包带过去,做汤的时候可以放一点,增加营养。

总结一下,就是磨干粉啊,什么三七粉、胡椒粉,花椒粉等都可以自己制作。

另外破壁机熬鱼汤,把鱼骨都给打的不见踪影,营养全融入汤汁之中。

第二个需求就是香浓的豆浆啦,这个其实豆浆机就能实现,破壁机的话,基本没啥渣感,营养物质保留的更全面些,另外口感和香气也会更浓郁好喝。

第三个需求与我有关,嘿嘿。我爱吃她包的饺子,每次她都做一堆给我拿着。用手剁肉容易累,对手也不太好。所以我妈现在用破壁机绞肉,简直就是解放了劳动力。

其它的,我家就没那么需求。但就单满足以上三个需求,破壁机就顶的上三样厨房电器了。

还有个常见的需求,是给宝宝做辅食,什么牛奶香蕉糊、花生紫米糊、地瓜叶汁等等,用破壁机无疑更方便,效果也更棒。

另外还有其他更高阶的功能实现,这发挥你的厨房创意啦,夏日炎炎整个蓝莓香蕉奶昔,菠萝冰沙,或者养生的山药紫薯豆浆,爽歪歪。

三. 破壁机的优缺点列举
优点:

功能上碾压厨房内其他的料理机。功能的强大上文提及,现在不赘述了。重点是破壁技术,能让食物释放出更多膳食纤维、矿物质等营养元素,更利于人体全面吸收。

缺点:

价格高。几百元的料理机咱们不叫破壁机,因为它搅拌的细腻程度远远达不到破壁技术的要求。中端破壁机的价格在1500-2000元,高端一些的价格在3000-4000元,顶级品牌比如Vitamix的价格接近万元的产品也是有的。

第二点就是噪音大。破壁机由于电机性能强大,工作时不免会有噪声。在意的朋友可以选购噪声相对小的。



四.什么牌子的破壁料理机好用?

上文有提及,破壁机性能比较强大,如果买假冒伪劣产品,在生产的过程中没得到良好监控,使用过程中会有较大的安全隐患。所以首选大品牌。

以下品牌还不错:

Vitamix/维他密斯破壁机、Westinghouse 西屋破壁机、谷格/GUGE破壁机、Whirlpool/惠而浦破壁机、ASPPUER/欧索普尔、九阳破壁机、美的破壁机、苏泊尔破壁机

另外,收集了一些口碑还不错的大品牌破壁机,给大家参考一下。几百块的那种可能不是真正意义上的破壁机,但是我觉得要求不特别高,正常使用还是能满足基本需求的,照样爽歪歪,但噪声可能稍微有些高。大家斟酌这参考吧:

1. 九阳 全自动 用多功能预约热烘除菌料理机Y1

不用手洗黑科技,营养生活偷个懒,留住唇齿之间的余香,拒绝美味过后的繁琐,出浆偶自动清洗内腔,如同手洗一样干净,自带北京时钟功能,实施预约无需计算时差,准时准点为家人制作美味饮品。只要美味饮品,不要喧嚣吵闹,从源头控制噪声产生。


2. 九阳破壁机多功能家用预约加热 JYL-Y912

干湿双杯破壁,35000转/分钟、鲨鱼齿破壁刀、四棱扰流增加撞击次数破壁更彻底,10档智能调速、一机抵多机。


3. 美的 静音破壁机家用真空 PB12Power304

Midea美的PB12Power304加热破壁机 ,1200W电机搅拌功率,800W加热功率,功能上采用微压萃取技术,微压熬煮,同时配有防溢阀,配合800W加热功率,可使食材更快煮透。360°立体加热,翻滚熬煮,可保持加热均匀不糊底,55℃保温功能。8叶破壁刀,搭配专利双偏心杯,可在破壁时产生紊流,减少搅打盲区。


4. 九阳 L18-Y916破壁机 真空立体加热

采用六叶钢刀、35000转破壁速度,能够做到较高的粉碎率,做出的食物口感细腻,具备一键抽真空功能,制作出的食物不易氧化、不易气泡、不易变色、不易分层。1200W侧壁均匀加热,分段熬煮,能够精确的控制火候。旋钮调速,10档可调,比按键调速更加方便,并且配备了触控屏,可以选择预约时间、一键清洗等功能。


5. Midea 美的 PB12Easy219 破壁料理机

整机纯白,金色点缀,7大菜单满足不同需求。1200W纯铜电机,3D八叶精钢破壁锯齿刀,可将失误搅打至细腻无渣,破壁食材更易吸收。6mm食品级高硼硅玻璃杯,304不锈钢发热底盘,12小时预约,55℃6小时保温。磁控开盖保护,一键清洁更省心。加热功率800W,搅拌功率1200W,转速38000r/min,容量:冷饮1.75L/热饮1.4L/豆浆1.2L。


破壁机什么牌子好?你家真的需要一台破壁机吗?   

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