疫情期间，不敢去饭馆，不敢点外卖，最好的方法就是自己动手，丰衣足食！因此，朋友圈里不知道出了多少“美食达人”！ 什么烧烤、甜点、蛋糕、炸鸡，各种美食盛宴，争先亮相！

而作为一名已婚妇女，自然也要“出得厅堂，下得厨房”~厨艺不怎么精湛的我，只能依靠那些多功能厨具了！

一、空气炸锅 ？烤箱？如何选择！

近2年随着空气炸锅的流行，越来越多的消费者把更多目光从电烤箱转移到了空气炸锅身上。

到底是空气炸锅好还是烤箱好呢？其实两者各有千秋！

电烤箱：

电烤箱是利用电热元件发出的辐射热烤制食物，做的食物选择更多，功能更齐全一些，容量也较大；做食物时需要提前预热。

空气炸锅：

空气炸锅则利用锅内的快速循环热空气将食物变熟，外观体积较小，更方便收纳；做油炸食品时，几乎无需用油，健康低脂，但容量偏小，且功能较少。

两者到底如何选择呢？与其不知道如何选择，不如将两者合二为一！达到“一加一大于二”的效果！

近期就入了 一款ACA空气炸电烤箱全自动EAF26A，将空气炸锅和烤箱合为一体！

二、空气炸电烤箱外观

ACA品牌下具有多款空气炸电烤箱，针对不同容量大小、不同颜色、不同功能操作方法。

我此次选购的为全自动EAF26A款，深蓝色外观，26L容量，外观尺寸为：408*400*375mm，偏复古风格的外观，看起来像个超大版收音机！

这台空气炸电烤箱可具备六大功能：空气炸锅、烧烤炉、烘焙烤箱、发酵机、解冻箱、烘干果机。

买一个机器的钱就可以拥有其他六个设备的功能，还节省空间，一举多得！很适合我这种居住面积不大的小户型家庭使用。

左右两侧分别设有上下多个散热孔，避免使用时机器温度过高。

侧面底部还设有黑色防烫手托，搬运时方便、安全。

背部采用金属面板设计，搭载着3D菱形凸起设计，增加一定的设计感。左右两侧还有些许规则的长方形散热孔，与内部设有的AES集成空气循环系统相结合，可及时疏散热度。

背部上方的散热导流风罩，还具有一定的遮挡性，避免伤及橱柜，很贴心的设计！

空气炸电烤箱按键采用全自动设计，最上面为智能触控案板，自左向右分别为：触控功能菜单、上下火温度显示、时间显示、温度调节按钮、时间调节按钮。

功能菜单上下两行分别为：

烘烤、旋转烤、发酵、温度设置、腔体内炉灯开关。

空气炸、解冻、干果、时间设置、功能启动/暂停/休眠/待机按键。

烘烤、旋转烤、解冻、空气炸、干果五大功能均可以根据不同食材、食量大小可调整温度，每个功能均有可调节温度区间，且只有烘烤功能可上下火温度单独调节，其余四大功能默认只可调节上火温度。

而发酵功能，则无需手动调节，默认38度不可调节。

温度和时间调节按钮，采用耐高温防滑设计，旋转起来很轻松，可顺时针、逆时针无限旋转，并可精准调节到任意一度。针对这种调节按钮，褒贬不一，因人而异吧。

但个人来讲，还是偏向于那种已经区别好刻度的调节按钮，更简便、明了一些，像我这种厨房小白或者日常煮妇来讲，做食物时是不会把温度精准到一度的，基本都是以五、十度为调节刻度。

温度调节方面，可最高使用烘烤功能调节到230度，最低使用解冻调节到40度。

时间调节方面，也针对不同功能有可调节的时间范围，详细可查看产品说明书。

空气炸电烤箱的门把手，采用了拉丝处理，光滑、闪亮，手感很舒适。

材质方面，我特意咨询了客服，选用的加色粉注塑+热缩管，具有一定的防腐蚀性、耐磨特点，且熔点低，不用担心烤箱内温度过高，开门时烫手等情况发生。

同时，门把手的弧形也比较大，方便开门时手指从不同角度握住，也不会碰见烤箱的前置玻璃，避免烫伤。

下方的空气炸电烤箱门，采用的是双层全透明玻璃，可清晰看到烤箱内食物的细节变化，可根据食物的熟透情况而随时调节火候。双层玻璃也起到一定的隔热效果。

空气炸电烤箱的门采用的是四段式设计，可15度、30度、60度、90度，四种不同角度悬停，方便在制作食品过程中，观察食物制作进度，也防止打开烤箱门时，门突然向下倒，食物热气突然袭击，避免烫伤。

烤箱门两侧设计的不锈钢门铰链，也印有不同弧形的刻度，方便协助固定烤箱门。不锈钢材质坚固、耐用，更安全。

电烤箱的门可90度平行打开，方便拿取食物。

平行时，烤箱门与箱体有一定的缝隙，有时拿取食物时，会从缝隙处漏少许油、食物残渣等。

空气炸电烤箱玻璃门正下方印有品牌LOGO——ACA。

外观小结：

这款ACA全自动空气炸电烤箱EAF26A，深蓝色复古的立式造型设计，很有格调~

全自动智能触控操作，操作方便简单明了~！

三、空气炸电烤箱内部设计

再来看看内部设计如何？

立式设计，内部空间宽敞，比一般的空气炸锅容量大两倍，可方便炸多种不同食物，满足一家人的食品需求。

内部采用的是食品接触等级材料，安全放心；同时日常清理也很便捷，用湿纸巾、半湿布轻轻一抹即可，简单省事。

内腔最里面一面采用的是3D菱形凸起内胆，热度照射其表面上，可经过多维度折射，将热力溢散均匀分布整个内腔，实现8D循环折射，让食物受热更均匀、更全面。

烤箱腔体左右两侧分别共有三层托盘槽位，可根据不同食品、不同烹饪功能为调整不同位置。

两侧中间部分为旋转烧烤轴，可放置转叉组件，用于烧制整只鸡或者其他食品使用。

同时，腔体右上角还设有一耐高温可拆卸炉灯，灯光为暖色调，照得食品更加诱人！

腔体内的加热管采用的是上边4条，下边2条的组合设计，均采用不锈钢发蓝处理。

上面四个分布均匀的加热管设计，使得食品受热均匀，不会出现两边熟中间夹生的情况发生。

同时，上下加热管独立控温，可分别调节上下加热管温度，让食品更加有层次感，口感更丰富！

这款空气炸电烤箱采用HSA高速空气循环技术，顶部高转速电机风扇结合顶部四个发热管，迅速将腔体内温度升高，热流全方位包裹食品，渗透至食品内部。同时搭配AETS智能控温技术，腔体左侧两颗高精密NTC感温探头，将上下火独立控温，使得腔体温度更精准、稳定。最终达到即使无油的状态下，也可以让食品炸出外酥里嫩的效果！

四、空气炸电烤箱相关配件

空气炸电烤箱腔体内最底层设有一抽拉式接渣盘，可接收烹饪过程中残渣和油渍。

清洗时也很方便，温度降低后，直接抽取出来即可冲刷清洗，方便、省事！

但这里提一点小建议，个人感觉接渣盘有点偏薄，使用几次后，经过高温的烘烤，会有轻微变形，没有刚出厂时那么平整。

使用空气炸电烤箱时，还有转叉组件、烤网、炸篮、烤盘四种不同配件使用。

转叉组件：用于烧烤整鸡、整鸡翅、其他整只食物。

烤网：用于烤面包片、松饼、华夫饼等。

炸篮：用于空气炸功能，建议放在中部轨道使用，可炸鸡翅、薯条等。

烤盘：用于烧烤类等带汁的食品、蛋糕、披萨等。

四种不同烤盘，也足够日常烹饪使用！

除此之外，还有取盘器和取架器，方便高温时取出食物，避免烫伤。

介绍了这么多，到底烹饪效果怎么样！下面展示我厨艺的时候到了！

五、多功能体验之空气炸锅

这里要提醒下，初次使用时，需要空烤10-15分钟，将温度设置230度，功能设置为烘烤档位，还会有轻微冒烟或者异味，都属于正常现象~

1、炸薯条

因疫情关系，很少外面吃，近期看到B站视频，推荐各种麦当劳、肯德基同款鸡米花、薯条等，于是心中长草，买来一试！

炸薯条方法很简单：

1）开启空气炸功能，190度预热10分钟；

2）用炸篮，放入薯条，炸10分钟，炸至5分钟时将薯条翻面。

可根据不同粗细的薯条、不同数量的薯条而上下调节温度大小、时间长短。

相比过油炸过的薯条，用空气炸功能炸制的薯条，无需加油，更健康一些，且口感也不赖哦，金灿灿的薯条蘸点番茄酱，和麦当劳口味不差哦！

2、炸鸡块、鸡米花、鸡肉圈

买薯条的同时，又买了鸡米花、黑胡椒鸡块、鸡肉洋葱圈！方法如同炸薯条，只不过时间要稍微偏长一些，大概15分钟左右。一边透着玻璃等待美食的诞生，一边还能隐约听见“呲呲” 的冒着油炸的声音。各种鸡块、鸡米花搭配薯条，再来一听可乐，这不就是向往中的肥宅快乐套餐么！哈哈哈~~

六、多功能体验之烧烤炉

1、秘制烤鸡翅

烤鸡翅方法：

1）腌制

将鸡翅每面划两三刀，方便腌制时更入味一些。

腌制放适量料酒、生抽、姜片、蒜、耗油、少量盐，密封好后，最好放在冰箱里腌制一晚上，更加入味。

2）将空气炸电烤箱切换烘烤功能，调整上下火温度各200度，预热5分钟

3）将鸡翅放在烤网上，烘烤功能15分钟，上下火各200度。

秘制烤鸡翅真是相当成功！让人回味无穷！因为腌制的时间较长，腌制的秘汁已经渗透至鸡肉内部，里面的鸡肉相当入味！烤制的火候时间适中，鸡翅外部的成色也相当好看，没有烤糊，又有一些酥质的口感，鸡肉口感很软嫩，鲜香多汁~和老公两人不到十分钟，将一盘鸡翅一扫而光！哈哈哈！

2、烤五花肉

作为吃货的我，每次外面吃烤肉，五花肉是必点！所以周末赶紧去超市采购了一波！

烤五花肉的方法：

1）将五花肉切成大小均匀、薄厚均匀的肉片 （我的刀工一般，请忽略。）

2）我从天猫超市购买的“大喜大原味烤肉酱” ，觉得味道很不错！再加一些葱、姜、蒜腌制几个小时。

3）将空气炸电烤箱切换烘烤功能，上下火温度各200度，预热5分钟

3）将五花肉放在烤网上，烘烤功能10分钟，上下火各200度。

家里有锡纸的朋友可以在肉下面垫一层锡纸，避免油渣滴在哪里都是，方便清理，也可加速导热！

第一次烤制，稍微有些糊且肉片大小不均匀，卖相虽然一般，但味道可是相当不错！肥肉里的油均已经烤制出去，吃起来肥而不腻，且很入味，让人唇齿留香！再来点生菜，蘸点烤肉酱，简直就跟烤肉店一样！

3、烤大虾

家里食材有限，就来了一版简易烤大虾，配料齐全的朋友可以尝试下芝士焗虾哦！

烤大虾方法其实和五花肉、鸡翅相差不多，均是腌制、预热、烧烤。腌制时最好放一些料酒去腥，其余可根据自己口味随意调配，因虾肉较嫩，烧烤时间不宜超过6分钟。

烤制的大虾味道十分鲜美！橘红色的外壳夹杂内部白色的虾肉，又鲜又嫩，富有弹性！,鲜汁流入口中,更是让人回味无穷。

七、多功能体验之烘焙烤箱

1、蛋挞

相信每个女生都有一个烘焙之梦~近期我就用这款空气炸电烤箱的烘烤功能，尝试着做了蛋挞！

先进行前期配料准备：

鸡蛋2个，奶油85g，牛奶110g，少量炼乳，白砂糖65g、适量蛋挞皮。

将辅料全部混合在一起，用打蛋器搅匀后，可用过滤网筛两遍，让蛋液更细腻一些，然后倒入蛋挞皮内，差不多80%左右即可，不用倒满。以上这些辅料大概可制作10个蛋挞左右。

切换至烘烤功能，200度预热5分钟后，将蛋挞放入。上火调制200度，下火调制220度，烤制20分钟左右，蛋挞表面出现焦点，底部出现金黄色，即可出炉！

第一次做蛋挞，火候可能有点大了~后期还需尝试调节火候大小及时间长短进行改进！

虽然没有那么完美，但整体蛋挞味道还是十分美味的，一股清单的奶香，加上酥脆的蛋挞皮，可以给到8分哦！后期改良时还可以加少许芒果果肉。

相比外面甜品店的蛋挞，虽然少了些甜味，但更健康一些，没有糖精等其他添加物。根据自己的口味来控制甜度，避免糖分太多，涨小肉肉！哈哈~

2、披萨

有时上班一天回到家，身心疲惫，实在不想做饭时，可以来个简易Pizza！

网上有很多Pizza的半成品可购买，可选味道很多，如培根、牛肉、榴莲、海鲜Pizza等。还可以单独购买披萨饼胚、芝士、培根等配料自己搭配。

烤制之前需要先在盘子上刷一层薄薄的油，然后再将pizza半成品放在已经预热好的烤箱中，切换至烘烤功能，上火调节200度，下火180度，时间15分钟左右，即可出炉。

15分钟即可做完一道简易的晚餐，简单又省事！Pizza外部的饼胚又焦又脆，内部的芝士很厚，味道香浓，搭配培根、玉米粒等配料形成独特的味道，每一口都让人回味无穷！

3、小面包

谁说只有厨娘喜欢烘焙呢！趁着周末有空，照着网络上的教学方法，老公也来尝试了一把小面包！

制作方法有些繁琐，这里就不过多介绍了，网络上有不少类似的教程。

第一次做，效果还是不错的哦！底部又酥又脆，里面又软又糯，甜度适中，还可以蘸一些炼乳，效果更加哦！

八、多功能体验之发酵

此款空气炸电烤箱还有发酵功能，38度恒温，可根据需求调节时间，最长48分钟。

尝试发酵了一次，效果也是杠杠的！在烘焙达人的成功路上，助我一臂之力！

除此之外，此款空气炸电烤箱还具有低温慢烘果干、解冻、旋转烤等功能。

九、使用总结

使用一段时间，小结如下：

优点：

1）开启空气炸烤3.0时代，一款ACA空气炸电烤箱，可一机多用，即可烘焙、烧烤、空气炸还可以解冻、发酵、烘干，具有六大功能。

2）外观复古精致的立式设计，腔体内部空间宽敞，身材小容量大，节省厨房空间。

3）HSA风热循环系统搭载AES集成空气过滤系统，可有效及时疏散腔体内热度，同时保证食品受热均匀。同时，内置两颗NTC高精密感温探头，可上下火独立控温，有效控制上下不同火候，使得腔体温度更精准、稳定。

4）智能触控搭配无极旋转按钮，操作简单明了。

不足之处：

1）接渣盘材质偏薄，高温使用后会有轻微变形。

现在不仅是中老年人，越来越多的年轻人也开始注重自己的健康！想要保持身心健康，除了有健康的生活习惯外，还需要有健康的饮食习惯！少油、轻食、清淡，摆脱油炸、肥腻的食品是必须的！而这款ACA全自动空气炸电烤箱EAF26A，可以用高温逼出食材中的油腻，做到降低油脂，还可以无油空炸，最终让我们享受到健康又美味的食品！值得厨娘们购买哦！