前言

家用电烤箱做为一种烹饪用具，受到越来越多消费者的喜爱。其最大的好处是使用省心，调理好味道，设定好温度和时间，就ok啦，基本不用你再去随时照顾，不像是常规烹饪那样离不开人。再有就是烤箱烹饪更健康，一是利用食材本身的脂肪，用油更少，二是温度可控无油烟，通常低于200度，消除了炒菜时的高温导致的产生有毒物质损害身体，破坏营养成分等弊端。还有就是不用翻炒，外形更美观。

既然烤箱这么好，我们该如何选择呢？我们应该从颜值、功能、操控、用料和做工等方面进行对比优选。今天我就来分享一款在各方面表现优异的家用电烤箱——海氏C40烤箱，下面就跟我一起来感受一下这款由知名家电老品牌海尔推出的新品烤箱，体验之后你将会发现电烤箱不仅仅只是一种烘焙工具，它更可以给你的生活带来更多美好的变化。

外观和功能

海氏C40 烤箱有蓝色和粉色两款，配以黑色的透明玻璃门，加上方正的外观，无论哪一款都属于简洁大方高颜值的实力派。我挑选了粉色，显得温柔可爱，媳妇超级喜欢，直夸我会选颜色。

烤箱金属外壳表面采用了烤漆工艺，平整光滑。烤箱正面呈长方形，左侧是接近正方形的大玻璃门，玻璃门采用下翻式开启，顶部通长的把手抓握舒适。右侧从上到下依次布置LED显示屏和三颗多功能组合旋钮。

烤箱外壳顶面采用了下沉式设计，侧面则采用了突出式设计，比起呆板的大面积平面来说，富于变化，更有立体感。在顶部右侧和两侧底部都有开密集的通风孔，可以有效通风散热，毕竟烤箱是大功率家电，散热问题马虎不得，烤箱底部带有四个支脚，使得烤箱与台面留有一定距离便于通风。

海氏C40 烤内部容量为40升，但是实际容量比家里的另一个品牌的40升烤箱容量明显多出了不少。烤箱内部采用了搪瓷内胆，采用聚能仿瓷窑烤工艺，相比较于普通镀锌内胆，表面更加光滑不沾油，擦拭方便，同时反射热量更均匀。最底部是一个活动接渣盘，可以方便的抽出来倾倒掉落的食物屑，或清洗上面的油渍等等。

烤箱采用了上下独立的加热和温控系统，额定功率达到了1800瓦，下部和上部各有三个平行的加热管，保证了恒温烘烤，食物上色更均匀。在上下还各有一个灵敏的NTC测温探头，配合主机的PID控温算法智能调整温度，精细到了1℃微调，比起普通机械式烤箱控温更加精准。

右侧壁上带有一排风口，里面带有循环风扇，一键控制开启，让箱内形成3D热风循环，加快热量流动，让食物口感更酥脆。顶部还带有一个防爆炉灯，让你可以随时观察食物的变化。两侧壁中间带有可旋转烤叉插孔和支架，用来烤制鸡、鸭等整块食物。

两侧壁上带有四道卡槽，可根据烤制的食物不同，而调整烤盘或烤架的上下位置，以有效保证食物表面和底部的不同烤制温度要求，还可以尝试一次多层烤制如曲奇饼干等食品，提高烘焙效率。

介绍完了基本外观，再来看看其功能。通电后，从正面右上角的液晶屏上可以看到，烤箱内设了戚风、吐司、饼干、发酵和果干等九种常用的烤制智能菜单，根据科学的测算智能匹配不同的烤制温度和时长，你只需要一键选择就够了，秒杀烘焙前辈，哈哈！

正面右侧控制面板一列三颗按键和旋转组合操控钮，第一颗是模式选择钮，可循环选择烤制模式；第二颗是温度调节钮，可选择上下灯管，进行1℃微调温，比起普通机械烤箱更精准；最底部的第三颗钮是启动/暂停+时间调节钮。无论是按钮外圈的旋转，还是中间的按键，反应都十分灵敏。

除了烤盘、烤网、取盘夹、转叉、大托叉、硅胶铲、打蛋器和接渣盘等常规用具，还随机附赠了蛋挞纸杯、裱花袋，裱花嘴、超多的烘焙用具，以及一本使用说明书和菜谱。

使用体验

说了半天，该大戏上演了，为了这次体验，我们准备了九道食材，下面就一一展示。

第一道：糖酥饼

食材：面粉、牛奶、发酵粉、花生、白糖、白芝麻、黑芝麻、玉米油、鸡蛋、黄油.......

制备：先把面粉、鸡蛋、牛奶、玉米油、黄油、白糖和发酵粉和成面团，醒发两倍大，然后切成等分擀成薄饼，再用黑白芝麻 、碎花生、白糖和面粉调和做馅，用薄饼包馅后用磨具压成圆饼状，二次醒发10分钟。最后在表面抹上蛋黄液、玉米油，并撒上芝麻、砂糖，放入烤箱。

温度：上下200℃

时长：20分钟

对于温度和时间参数，我们既可以直接选用内置的9种模式，也可根据自己的喜好，随时精准调整温度和时间，无极旋钮调节起来十分灵活。

经过两分钟的预热，看着酥饼在烤箱里面由白慢慢变黄，直至金黄，感觉很是有趣，20分钟后，只听“叮”的一声，烤制完毕，金黄酥脆的糖酥饼出炉啦！咬一口酥脆香甜，好吃！

第二道：牛角包

食材：面粉、发酵粉、白糖、白芝麻、牛奶、玉米油、鸡蛋、黄油.......

制备：先把面粉、鸡蛋、牛奶、玉米油、黄油、白糖、发酵粉和成面团，醒发两倍大，揉面做成面坯后，再醒发20分钟，擀成长方形薄饼，分切成长三角状后卷成卷，最后在表面抹上蛋液、玉米油，撒上芝麻白砂糖，进入烤箱。

温度：上下200℃

时长：20分钟

成牛角状的牛角包表面金黄，口感依然是酥软香甜。喜欢的话还可以在卷成型之前撒上一层豆沙之类的馅料，做的各种特色的牛角酥。

第三道：披萨

食材：面粉、发酵粉、番茄沙司、牛奶、玉米油、鸡蛋、黄油、午餐肉、青红椒、芝士.......

制备：制备：面粉、发酵粉、牛奶，玉米油，鸡蛋 ，黄油醒发两小时，揉面排气，擀成圆饼放入披萨专用烤盘，用叉子均匀扎上导热气孔，抹上番茄沙司，分层撒上芝士、青红椒、午餐肉丁，最后再盖上一层芝士，放入烤箱。

温度：上下200℃

时长：15分钟

咋样，这午餐肉披萨看着效果不错吧？食欲大增，吃起来更香呢！

八十的老娘看着好玩，玩起了拉丝，哈哈！

第四道：锡纸里脊肉

食材：里脊肉、淀粉、玉米油、盐、料酒、蚝油、洋葱、芹菜、金针菇、香葱.......

制备：先把里脊肉和淀粉糊，加入玉米油、盐、料酒和蚝油，腌制15分钟，然后将洋葱、芹菜、金针菇和腌制好的肉在锡箔纸上依次分层码放好，再用锡箔纸包好放入烤箱。

温度：上下200℃

时长：30分钟

出炉后，使用小刀成十字划开表层锡箔纸，一股香气扑鼻而来，入口后，肉软嫩，菜鲜香，感觉相当不错。

第五道：蛋糕

食材：鸡蛋、面粉、牛奶、白糖、白芝麻、玉米油、柠檬汁.......

制备：将四个鸡蛋的蛋清蛋黄分离，蛋黄加入20克白糖、40克牛奶、60克低筋面粉、40克玉米油后打散， 蛋清加入几滴柠檬汁、20克白糖后打发，分两次加入蛋液搅匀，然后，倒入蛋糕杯中，在表面撒上芝麻。

为了上色更均匀，烤制分两段进行

第一段、温度：上下120℃，时间：35分钟

第二段：温度：上下150度，时间：15分钟

看着纸杯里的蛋糕逐渐膨起变色，感觉好有趣，绝对是一种享受！

出炉后的蛋糕是这样的，超级有食欲，松软可口，特别适合我那牙口不好的老妈吃。

第六道：锡纸豆腐

食材：豆腐、淀粉、玉米油、盐、香葱、蚝油、白糖、生抽、辣椒粉、花椒面.......

制备：烤盘铺上锡纸刷油，豆腐切成薄块摆放好，用淀粉、玉米油、盐、蚝油、白糖、生抽、辣椒粉、花椒面调成糊状，刷在豆腐表面，放入烤箱。

温度：上下200℃

时长：15分钟

软嫩的豆腐配以酱香，十分可口。为了适合老妈的牙口，追求豆腐的软嫩，没有加热太长时间，豆腐表面依然十分软嫩。

第七道：孜然鱼

食材：鲤鱼、盐、胡椒粉、料酒、蚝油、淀粉、鸡蛋清、面包屑、玉米油、孜然、葱花、香菜......

制备：先要把鱼改刀，用盐、胡椒粉、料酒、蚝油混合液涂抹表面，腌制30分钟。然后烤盘放上锡纸刷上油，把鱼展开放在烤盘内，表面刷上蛋清液后，撒上面包屑，放入烤箱。

温度：上下180℃

时长：15分钟

烤出的鱼再撒上孜然粉，再撒点葱花和香菜装饰一下就ok啦！这鱼烤的软嫩咸香。

第八道：紫薯蛋黄月饼

食材：面粉、紫薯、花生油、肉松、芝麻、沙拉酱、转化糖浆、熟糯米粉、咸鸭蛋黄.......

制备：花生油50克、转化糖浆140克、碱水4克搅拌好后，放入200克面粉揉团，用保鲜膜包裹静置2–3小时；用咸蛋黄、肉松、沙拉酱、芝麻拌匀捏成团；将煮熟的紫薯加入一点熟糯米粉揉捏均匀成饼状；将蛋黄馅包进紫薯饼成团，放入切分好的面饼再次成团，用模具压成型，表面喷点水，放入烤箱烤5分钟后，取出在表面刷上蛋黄液，再次放入烤箱。

温度：上下180℃

时长：15分钟

表面金黄，放置两天回油后，吃起来松软香甜，略带点咸味，沙沙的口感，好吃极了。

第九道：烤板栗

食材：板栗

制备：烤板栗比较简单，只需将板栗洗净，侧面表皮用刀切一横口后，装入烤盘，放入烤箱即可。

温度：上下200℃

时长：25分钟

出炉的的板栗一个个都张开了小口，等我来拨，因为烤箱的温度较高，烤制后的板栗超级好剥皮，几乎是秒杀，正宗的迁西板栗，香甜可口。

体验总结

为了体验这个海氏C40 烤箱，我专程把年过八十的老父母和姐夫姐姐招呼到了家中，一起进行品评，我刻意挑选了一些适合老人家的食谱，他们对我烤制的这些美食十分满意，色香味俱全。只可惜一天时间有限，等以后我会经常用海氏C40 烤箱慢慢做给他们更多的美食的，比如说烤果干、做酸奶、烤威风大蛋糕等等，有了这个烤箱一大家人又多了一些聚在一起的机会，其乐融融。

每次烤制过程中，看着烤箱中的美食随着时间推移，在色彩和体积方面不断发生着意想不到的变化，也是一种享受，让我着迷。

总体说来，海氏C40 烤箱具有众多特点：外观简洁大方，40升大容量，液晶屏幕显示直观，操控便捷；搪瓷不沾油内胆，易清洁，反射热量更均匀； 9大预设功能，无需调整直接开烤，可以让烘焙小白瞬间变高手；精准电子调温，调控温度可精确到1℃，让高手水平更加稳定；上下6管加热、3D循环热风加热更均匀；独立调温，可自由发挥烤技。以上这些功能都是常见的机械烤箱所不具备的，拥有了这款功能强大的海氏C40 烤箱，定会让你的烤制技艺上个新台阶。

另外，四百多元的售价也是相当实惠，具有极高的性价比，不然咋会一上市就创造出了近25万台的高销量。官方还建立了交流社区，在线解答用户疑问，让用户分享菜谱等。服务很周到。