吃货的世界怎能没有烤箱！9道美食分享风炉烤箱使用体验    

民以食为天，何况还是美食呢！在中国传统的烹饪方式中，烤这种烹饪方式占据着举足轻重的地位，我们的祖先最早都是生吃食物的，无意中发现用火烤过的食物会更好吃，于是就有了烤这种烹饪方式，并被我们人类发扬光大，一直延续至今。通过烤这种烹饪方式可以做出很多美食，那么作为一枚标准的吃货，家里怎么能没有烤箱呢！

在很多小伙伴眼里，可能烤箱就是烘焙的代名词，潜意识里觉得烤箱就是用来做烘焙的，殊不知这只是烤箱功能的冰山一角，用烤箱还能做出很多美食，夜宵摊的烧烤、西餐厅的披萨、韩式料理的烤肉······这些都能在家里做，你缺的只是一台烤箱。

前段时间刚刚入手了一台风炉烤箱，这里特意强调了是风炉烤箱，因为在烘烤均匀度上风炉烤箱要更胜于普通烤箱，风炉烤箱在背部配置了风扇，可以把加热管产生的热量全方位渗透到食物中，让食物外焦里嫩，美味自然就无以言表了！

下面就和大家分享下这台烤箱的使用体验，然后还会和大家分享一些可以用烤箱来制作的美食。在炎炎夏日的夜晚，约上几个朋友，用烤箱烤制一些美食，再配上冰镇啤酒，聊聊天、吃吃烧烤，那是一件多么惬意的事啊！

Part 1：外观篇

这次购入的是这款海氏i7风炉烤箱，有印象白、巴黎蓝两色可选，我自然是选择了比较低调的印象白。海氏i7的外观设计还是很赞的，在这个看脸的时代，它光凭颜值就能俘获很多人的心。

海氏i7的控制面板设置在烤箱下侧，两个圆形旋钮为对称设计，中间是长条形的显示屏，这设计有点类似汽车上的空调设置按钮，右侧还有3个功能按键。

在炉门上方设置了通长的门把手，不仅开启方便，而且握感也挺不错的。

烤箱的内胆采用了搪瓷材质，上下各有3根发热管，背部还配置了风扇，这也是风炉烤箱的标准配置。

在内胆右上角设置有炉灯，通过控制面板上的按键可手动开关，可以随时查看烘烤中的食物。在温度方面，海氏i7配置了上下两个温感探头，再配合温感芯片，可对炉内温度实现精准控制，而不会像机械式烤箱那样温度发生较大波动。

海氏i7容量为40L，大小恰到好处，可以满足各种使用需求。烤箱内胆设置有四层烤盘导轨，每次使用时可以放置多个烤盘，还可以根据食物大小调节烤盘位置。

海氏i7的炉门采用了双侧玻璃隔热设计，内外层均为防爆玻璃，中间为中空隔热层，有着不错的隔热效果。实际使用时，炉门表面摸起来虽然还是烫的，不过温度要远低于炉内，可以避免意外烫伤。

除了烤箱外，还有一些附件，包括三个功能各异的烤盘/架、防烫手套、食谱书和说明书。

来看看三个烘烤时需要用到的烤盘/架，中间金色的是烤盘，带有不粘涂层，清理起来会比较容易；左侧是果干网，网格比较细密，可以用来烘干体积较小的食物；右侧是普通的烤网，适合烤制各种食物，使用时一般都会铺上锡箔纸。

Part 2：使用篇

1、一机顶多机

这是一台功能丰富的烤箱，它的用途远不止你所以为的那些，海氏i7除了具有常规电烤箱的功能外，它还具有空气炸锅、煎锅、发酵机、酸奶机、果干机的功能，也就是说海氏i7一机可以顶六机，其实这些功能都要得益于这款烤箱的风炉设计和精准温控。

海氏i7一机顶多机的特点可以让大家花较少的钱拥有更为丰富的功能，而且还能节省出很多厨房台面空间，真是一举两得啊！

2、操作简单

海氏i7的控制面板采用了旋钮设计，两个旋钮可转可按，左侧旋钮负责调节温度，上下温度可分开设置，右侧旋钮负责调节时间，操作起来十分简单，不看说明书也能轻松上手。

右侧还有三个单独的按键，算是旋钮按键的补充，发酵和果干模式需要通过按键单独开启。

给大家演示下两个旋钮的使用，烘烤温度可调范围为60~230℃，烘烤时间可调范围为1min~2h，上下发热管温度可以单独设置，甚至还可以关闭，不过在热风模式下上下发热管无法单独关闭。

再来看看右侧三个按键的操作，发酵和果干模式可以重复按键来切换，热风模式和炉灯可以随时手动开启或关闭。

炉灯还是蛮好用的，烤箱工作时可随时手动打开炉灯来查看食物烘烤情况，不用时关闭也会更加省电。

3、风炉烤更均匀

海氏i7是一款风炉烤箱，与传统烤箱相比，它在内胆背部增加了一个风扇和环形加热管，风扇可以把发热管产生的热量均匀地分布在烤箱内胆中，实现上、下、背部均匀烘烤。大家仔细看可以发现内胆背部隐约可见的风扇叶，海氏i7配置了11扇叶的风机，开启热风模式后，背部的风机就会启动。

就是这个风机出吹的气流可以把内胆中的热量搅匀，从而实现三维热风烘烤，让食物受热更加均匀，即使多层同时烘烤也没问题，不会出现像普通烤箱那样多层烘烤时中间层食物半生不熟的尴尬场面。

4、搪瓷内胆易清理

评价一款烤箱到底好不好用，使用后的清理是否方便也很关键。海氏i7配置了接渣盘，这大大方便了使用后的清理，清理时只要把接渣盘整个拉出来就行了，然后你想怎么清洗都行，洗净擦干再放回原处即可。

海氏i7采用了搪瓷内胆，不仅更加聚能保温，而且清理起来也更加方便。搪瓷这种材质具有不沾油的特性，所以粘在上面的油污很好清理，我一般都是用懒人抹布蘸水后擦的，轻轻一擦就能把油污擦掉了，清理起来特别容易，这点是那些采用金属内胆的烤箱所无法企及的。

Part 3：美食篇

接下来就是美食时间了，随机附赠有一本全彩的食谱书，上面有整整20道美食都可以用风炉烤箱来制作，食谱书中给出了详细的做法以及最佳的烘烤温度和时间，当然这也仅仅只是冰山一角，感兴趣的小伙伴还可以扫描食谱书上的二维码获取更多的烤箱食谱。

作为一枚标准的吃货，就要学会自力更生，自己动手才能丰衣足食，下面我就摇身成为大厨，为大家分享9道用风炉烤箱制作的美食。

1、奥尔良烤鸡翅

奥尔良烤鸡翅和烤箱是绝配，而且制作也很简单。准备若干鸡中翅，洗净后在正反面划上几刀，以便更好地入味，然后就需要用奥尔良腌料来腌制鸡翅了。如果家里有蜂蜜，在烤鸡翅时可以在鸡翅表面刷一些，味道会更佳。

具体的腌制时间可以根据腌料说明来控制，我买的这种腌料需要腌制12小时以上。腌制完后就可以烤了，在烤架上铺上锡箔纸，放上腌制好的鸡翅，建议上下管温度设置为180℃，烤制时间为25分钟，在烤制过程中可以每隔一段时间在鸡翅正反面刷点蜂蜜。

用风炉烤箱烤制的鸡翅色泽相当不错，诱惑满满，看着就流口水啊！最近经常烤鸡翅，因为孩子比较喜欢吃，吃饭时只要一碗奥尔良烤鸡翅就够了，而且饭量大增。建议大家烤制鸡翅时可以不时地观察下食物，毕竟烤制时间是由食物体积大小决定的，避免烤制时间过长被烤焦或烤制时间不足而夹生。

2、蒜香茄子

蒜香茄子可是烧烤摊的一道招牌菜啊，我每次去吃烧烤都会点，这次在家用风炉烤箱试着做下，看看是否也能做出烧烤摊的那种味道。买了个大茄子，大蒜和小葱都是家里现成的，如果要好看点还可以准备点红绿辣椒、洋葱等。

先要把茄子烤熟，烤制时可以在茄子表面刷上一层食用油。

在烤制茄子的同时可以准备下淋在茄子上的调料，这也是最关键的一步，调料调得好，蒜香茄子才会更美味。在锅内倒入少许油，把蒜末、小葱倒入锅中爆香，再加入生抽、盐、蚝油等调味料炒制均匀即可。

待茄子烤制七八分熟后，取出茄子对半切开，把刚刚做好的调料铺到茄子上，然后再继续烤制。

大约再烤制10分钟，蒜香扑鼻的茄子就烤好了，味道真心不错，起码全家人都说很好吃，唯一遗憾的就是蒜末弄得不够碎。

3、烤红薯

有了烤箱怎么能不烤个番薯吃吃呢，而且烤番薯做起来也简单，把番薯洗干净放到烤箱里就完事了，剩下的事就交给烤箱了。

烤番薯时可以设置上下管温度为200℃，烘烤时间为40分钟，其实烘烤的时间需要根据番薯体积来确定，所以烤制过程中建议定期观察下食物变化，以便掌握最佳火候。香甜粉糯的烤番薯出炉了，吃起来干湿恰到好处，一点都不比路边摊买的逊色。

4、金针菇培根卷

来整个金针菇培根卷，这个去外面吃烧烤时经常有这道菜品，在家里自己做也不难，去超市买点培根和金针菇就行了。

把金针菇尾部切除，然后用培根把金针菇卷起来，再用牙签固定住，就是这么简单。

要想金针菇培根卷更好吃，一定要刷上酱料，酱料可以根据个人喜好调制，我是用蚝油、生抽、蜂蜜、料酒调制的，开始烤制之前刷一遍，在烤制中途再刷一遍。

金针菇培根卷做起来还是比较简单的，刷了酱汁后比较入味，比烧烤店的好还吃，也可以撒点孜然以及其他香辛料换换口味。

5、锡纸金针菇

做完金针菇培根卷还多出不少金针菇，那再做个锡纸金针菇吧，夜宵摊中现在比较流行这种锡纸烧烤，例如锡纸豆腐、锡纸花甲等等，反正我是每次必点。锡纸金针菇做起来就更简单了，家里没现成的锡纸盒，那就用锡纸折一个，然后放上金针菇，再倒入酱汁，家里正好现成蒜蓉辣酱，大家也可以自己做。

剩下的工作就交给烤箱了，上下管温度设置为180℃，烤制20分钟后就可以出炉了。

出炉后可以撒点葱花，不仅好看而且吃起来更香。这是一道制作特别简单的烧烤美食，而且还很下饭。

6、蜂蜜烤南瓜

接着来做一道蜂蜜烤南瓜，我也是就地取材，南瓜、蜂蜜、黄油正好家里都有。先把南瓜切成小块，铺上锡纸，依次放到烤盘上。

然后在每块南瓜上面刷一层黄油，这个很关键，要不这道蜂蜜烤南瓜就没那么好吃了，因为我之前用食物油也做过一次。

刷上黄油后就可以放入烤箱烤制了，在烘烤过程中可以间隔一段时间在南瓜表面刷一层蜂蜜，蜂蜜和黄油是绝配啊。

南瓜烤制时间可以适当长点，但也别烤焦了。这种做法的蜂蜜烤南瓜味道蛮不错的，吃起来粉糯香甜，南瓜的糯、黄油的香、蜂蜜的甜组合在一起，真心好吃啊，大家可以试试哦。

7、烤披萨

有了烤箱怎么能不做披萨啊，披萨难度比前面那些美食相对要高点，不过需要用到的食材倒蛮简单的，这次准备了大虾和火腿片，芝士肯定是必须要有的，其他食材可以根据个人喜好来。

先来做饼胚，高筋面粉加上酵母菌发酵，直接用自发粉也可以。建议先单独烤饼胚，烤制时用牙签在上面戳上小孔。

待饼胚烘烤至八分熟时，取出来在饼胚上放上刚才准备的大虾、火腿片、芝士，我在底部又刷了一层番茄酱。

等芝士化得差不多了就可以出炉了，自己做的用料比较足，熊孩子表示很好吃，就是没有像必胜客那样的拉丝，不知哪里出问题了，下次换个品牌的芝士试试。

8、戚风蛋糕

烤箱是烘焙的代名词，这里给大家做个戚风蛋糕吧，步骤可能会复杂点，不过我相信很多小伙伴都会做，因为很多人买烤箱第一个尝试的一般都是戚风蛋糕。具体步骤我就不多说了，大家可以网上找找教程，主要原料是低筋面粉和鸡蛋。

倒入模具后就可以放到烤箱中烘烤了，看着蛋糕慢慢发起来还是蛮有成就感的。

这个蛋糕用了整整4个鸡蛋，你想不好吃都难啊，所以好吃的戚风蛋糕还是要自己做，我们一家三口分分钟就把它解决了。

9、柠檬果干

海氏i7是一款风炉烤箱，所以还具有果干机功能，那就做个柠檬果干试试吧。

果干做起来比较简单，把柠檬切成薄片直接烘烤就行了，记得使用附带的果干网。果干模式的温度和时间都有较大的调整区间，烘烤时可以根据果干种类和厚度来调整，几次下来就能掌握最佳火候了。

这次柠檬果干的温度设置了60℃，烘烤时间为8小时，晚上睡觉前开始烘烤，早上起来就烘烤好了，每次制作时可多层同时烘烤，这样一次就能做不少。

这款风炉烤箱的低温烘干效果还是很不错的，柠檬果干已经干透，这样就可以长时间保存了，下次再试试其他水果。

炎炎夏日，泡杯柠檬水，再加点冰块，喝了既解暑又没罪恶感，比那些含糖饮料强多了。

Part 4：总结篇

以上就是这款海氏i7风炉烤箱的使用体验，同时还给大家分享了9道用这款风炉烤箱制作的美食。通过一个月的使用，对这款风炉烤箱还是比较满意的，一机顶多机，让这台烤箱拥有了更为丰富的功能；这是一台风炉烤箱，可实现三维热风烘烤，在烘烤均匀度上要远胜于普通烤箱，这个区别还是很明显的；这款烤箱采用了搪瓷内胆，这让使用后的清理变得特别方便。

当然在使用中也发现有不足之处，最主要的就是缺少预约功能，这个功能虽然平时使用频率不高，但用到了还是挺方便的。总体来讲，这款海氏i7风炉烤箱还是比较值得买的，而且价格也不错。

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