老鼎丰值得入手的产品有哪些?-来自忠实消费者的真实推荐    

标签: 休闲零食 选购指南 10-28 17:22:04 2 0
前言

文末有十余款老鼎丰美食推荐分总结,大家需要自取啊!

哈喽大家好,我是聚灵阵主。阵主前段时间给大家介绍了老字号糕点地图,还专门写了一篇北京三禾稻香村的品鉴文章,热度都还不错,非常感谢大家的喜欢。趁着双十一即将来袭,阵主再来为大家推荐另一个老字号品牌-老鼎丰,也是阵主非常喜欢的食品品牌。

老鼎丰始建于1911年,是国家商务部首批认定的“中华老字号”企业,相传“老鼎丰”三个大字为乾隆所赐,寓意“碗里总有好吃的”,至今已有二百多年历史了。可以说老鼎丰之于哈尔滨,就如同三禾稻香村之于北京,桂发祥之于天津,都是非常经典的老字号。另外老鼎丰不只有糕点,还有很多好吃的熟食,都是实打实的纯肉,肉食爱好者可以看一看老鼎丰的产品,阵主就是被老鼎丰的肉食所折服的。

阵主最早得知老鼎丰是在上学的时候,阵主有很多东北的同学回家都会带些东北特产回来,其中老鼎丰的长白糕和哈尔滨红肠是必不可少的,那么接下来阵主就主要来为大家介绍一下哈尔滨红肠和长白糕,顺便介绍一些阵主个人比较喜欢的老鼎丰产品。不过以下产品推荐都是阵主亲自吃出来的结果,如有雷同纯属巧合,如有不同那就是纯属个人风格。

哈尔滨红肠

哈尔滨红肠在哈尔滨具有特殊的意义,所有市面上销售的红肠,都需经过哈尔滨红肠协会认证,并按照红肠协会的哈尔滨红肠制作要求进行生产。老鼎丰是哈尔滨七家“哈尔滨红肠协会理事单位”之一,对红肠的制作有严格要求。哈尔滨红肠有两种,分为红肠和儿童肠。在老鼎丰网购的两款红肠都是两层包装,真空包装加外包装,运输方面做的非常用心。

打开红肠的第一层包装,能闻到特别浓的蒜香,是非常经典的哈尔滨红肠的味道。

拿一根红肠拦腰截断,可以看到红肠里典型的白色肉丁,拿一片放在嘴里,肉质感很足,蒜香更浓,有一点点咸,是非常正宗的红肠咸香,配饭炒饭吃刚刚好。如果没吃过哈尔滨红肠的人想品尝一下红肠,老鼎丰的这款哈尔滨红肠可以说是再正统不过了。

切一片哈尔滨的儿童肠,儿童肠的蒜味稍微淡一些,可能是考虑到了小孩的口味,里面没有白肉丁,全是瘦肉制成的,相对于红肠更适合即食。拿一片放在嘴里,蒜香,肉香,咸香都很浓郁。果然哈尔滨的特产不是徒有其名。

阵主喜欢用哈尔滨红肠炒些菜或者饭,这次炒了一份年糕(感谢站内大佬@葡萄说话 寄的正经宁波年糕),非常好吃,想品常经典红肠的小伙伴阵主非常推荐老鼎丰家的红肠,绝对经典,正宗。

长白糕

长白糕是非常经典的东北特产,它是由白糖,鸡蛋,面粉,白砂糖为主要原材料烘焙而成的长圆型脆皮蛋糕。对阵主而言是仅次于哈尔滨红肠的东北特产。阵主之前有网购过多家,最终发现老鼎丰的长白糕最为正宗。

长白糕的外皮是脆脆甜甜的蛋糕皮,外层包裹了一层颗粒较大的白砂糖,内层是有很多大的发面孔的蛋糕。整体口感非常非常脆甜酥软,虽然很大一块,但由于内部发面孔特别大,所以如果把它完全揉成一个面团估计只有一个玻璃弹珠那么大吧。

长白糕的味道不是特别甜,整体酥酥的,不像传统蛋糕那么细腻柔软,搭配外皮的脆皮和白砂糖,有一种酥甜可口的独特味道。由于一点也不腻人,配茶,配水,做零食都很合适,阵主一个人边看视频边吃长白糕估计能吃好几盒吧。喜欢长白糕的小伙伴可以尝试下老鼎丰的,可以说是正宗的东北味道。

除了非常正宗的哈尔滨红肠,长白糕,老鼎丰还有很多阵主本人非常喜欢的产品。阵主是个肉食爱好者,真肉熟食是阵主的最爱美食之一。阵主之前经常去老鼎丰选购一些熟食,他家的熟食基本上算是尝遍了,下面阵主就来给大家推荐一些口碑比较好,阵主本人也比较喜欢的。另外阵主媳妇是甜品爱好者,满足阵主肉食欲的同时必然不能少了媳妇,所以一些好吃的糕点阵主也来说说。

其他超好吃的产品推荐之熟食

松仁小肚

老鼎丰家的松仁小肚是阵主逛遍熟食店,网店所品常到的最令阵主心仪的小肚。老鼎丰的每款熟食都是双层包装,所以松仁小肚也不例外,在包装方面,你可以永远相信老鼎丰。

拆开一个松仁小肚,外形是经典的圆球形,和外面熟食店里的没有特别大的区别。

一刀切下,里面是满满的肉食,而且真的有松仁。松仁越切越多,好是实在。

拿一块松仁小肚放在嘴里,外皮非常有嚼劲,里面的肉质感超级足,味道不是特别咸,是那种五香的味道,风味十足。里面的松仁很嫩,口感很好,是脆的。虽然是真空包装买回来的,但是比外面门店里的味道更好,阵主非常喜欢他们调的那种五香味,绝对的五星好评。配饭一级棒。

猪头肉

阵主推荐猪头肉的原因很简单,是阵主本人就非常喜欢吃猪头肉。之前阵主经常去外面的店里买猪头肉,虽然好吃但是有些麻烦,于是阵主抱着试试看的心态买了老鼎丰家的真空包装猪头肉。结果吃起来味道很好,完全没有因为真空包装而失了它原本的美味。

猪头肉包装的背面也有配料表,确实没有什么特别的,就是猪头和一些调味料,都是很常用的配料。

把猪头肉取出,可以看到老鼎丰家的猪头肉肥瘦相间,肉质还是很好的。

一包猪头肉接近半斤,切成肉片可以摆成满满一盘,阵主尝了一口可以说是全场最佳。肉质肥瘦相间,既有嚼劲又Q弹。味道是淡淡的五香味,一点都不咸,和门店里的完全没有差别,但是味道更好一些(可能是阵主个人比较喜欢老鼎丰调的五香味)。喜欢吃猪头肉的一定要来尝一尝。

其他熟食

除了松仁小肚和猪头肉,老鼎丰家的其他肉食也非常不错。老板肚,棒肉,猪蹄都有,都是实打实的肉,配料表都有详细的标注,而且口感,味道完全不逊色于在外面熟食店购买的熟食,喜欢吃熟食的可以尝试一下。

他超好吃的产品推荐之糕点

蛋黄

老鼎丰的蛋黄酥是我吃过最实在最好吃的蛋黄酥,没有之一。

老鼎丰的蛋黄酥和一般糕点店里的蛋黄酥完全都不一样,它并不是千层油皮包裹豆沙馅再包裹咸蛋黄,而是软软的千层皮做成有两个深槽的小碗状,小碗里添加了用蛋黄和糖等配料和成的馅,吃起来蛋黄味浓郁,比一般的蛋黄酥更有蛋黄的味道。

老鼎丰蛋黄酥的口感是外软内酥的,它的口味是咸甜型,蛋黄酥馅的味道有点像和了鸭蛋黄的核桃酥,但是口感稍微实一点,不是特别甜,真的非常好吃。阵主家每次买老鼎丰最先被干掉的肯定是蛋黄酥,喜欢蛋黄味小伙伴的阵主强烈推荐。

老式月饼-青红丝月饼

青红丝月饼是小时候非常常见的月饼,阵主媳妇家管它叫做青丝玫瑰,但是近些年已经很少见这些老式月饼了。老鼎丰的老式月饼一直有售,它家的青红丝月饼非常经典,阵主吃后差点感动的流下泪来(夸张了哈),除了经典阵主实在想不出其他的词来形容,所以想吃经典的青红丝月饼这款一定不要错过。

除了青红丝月饼之外,还有很多口味的月饼。五仁,川酥,枣泥都有,而且款款都用料满满,香味十足。都是浓浓的经典的味道。

其他糕点

除了比较经典的长白糕,比较有特色的蛋黄酥,还有回忆满满的老式月饼,老鼎丰还有很多有自己特色的糕点,比如绿豆糕,桃酥,双色酥等等,喜欢吃糕点的可以多网购一些品尝一下。

总结

老鼎丰的熟食和糕点暂时介绍到这里。老鼎丰作为老字号品牌,其最大的特点就是正宗,经典,而且用料超级实在,非常符合东北人豪爽的风格。喜欢品尝具有东北特色的熟食和糕点,老鼎丰绝对是不二之选。而且老鼎丰的包装运输都做的很好,网购非常安心便捷,即使不是对东北特产有执念,只是喜欢熟食和糕点,老鼎丰也是一个非常值得安心的选择。

下面是对老鼎丰几款美食的一个推荐分总结,像红肠、猪头肉、长白糕和蛋黄酥,味道属实都非常不错,非常适合我的胃口。其他的大部分产品,阵主看来也都在水平线以上,值得尝试。老板肚的话,因为里面有不少猪皮成分,只是我自己实在不太喜欢,不如松仁小肚这种几乎纯肉的,不过喜好Q弹口感的朋友可能会更喜欢老板肚吧。

以上推荐仅为阵主个人观点,由于众人口味不一,所以难免有争议。欢迎大家也在评论区说出自己喜欢的产品。希望大家多多点赞收藏呀。

老鼎丰值得入手的产品有哪些?-来自忠实消费者的真实推荐   

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