帝伯朗平底不粘锅体验:多功能自带微压,一锅搞定厨房所有烹饪    

煎锅 05-16 17:38:06 7 0

生活嘛,离不开最基本的吃吃喝喝,所谓民以食为天。因此,自家的小厨房也是我们生活中的源泉之一。那厨房中,最核心的就是锅具了。中国烹饪的方式有煎、炒、炸、蒸、汆、涮、煮、炖、煨、卤、酱、熏、烤、炝、腌、拌、拔丝等。而这些绝大多数的离不开一口好锅具。那今天我就入手了一款帝伯朗的平底锅不粘锅。它的效果怎么样?我们一起来体验下吧。先来看下外观。

外观

打开锅的包装,可以看到东西还是挺多的。和一般的锅相比,它多了一个蒸屉。我们先来看看这口锅。

这口锅的口径在32cm,锅的开口深度在10.5cm。锅底部的直径在21cm。底部是平的,算是平底锅,这样的话它非常适合煎,同时也很适合煮。

锅的好坏只要看材质和涂层。一个是用来减轻重量,另一个是加快导热,使得导热更均匀。另一个核心就是不粘锅涂层了。毕竟谁也不想把食材弄焦弄糊了。我们先来看看锅的材质吧。

在锅底,可以很明显的看到一圈水纹波的外观专利设计,中间的LOGO特别的显眼。这口锅共有五层材质组成,分别是晶相导磁层,矿物粒子导热层,高纯度铝合金层,钛介质聚能层,加固基底层。这些特性各不相同的材质聚集在一起后,使得锅受热比普通的铁锅或铝锅更加的均匀,热效率也得到全面的提升。

不能聚热效果好,它的储能效果也好。这使得它可以免除大火这种极端的操作,只需要中小火就可以烹饪出美味。环保又节能,效果还不错。

整个锅采用一体压铸成型,不仅坚固而且耐用,厂家宣称可以20年质保。这样我们买了这口锅就不用担心使用久了变形的问题了。

锅两边的把手需要我自己动手安装一下,安装得非常的简单,无需工具,直接手工就可以安装到位。

注意看到,这中间有个红色的塑胶装饰,这可不是一般的简单的装饰。它在常温下是红色,当温度上升到150℃以上时它会变成全白色。这中间的温度过度也可以通过颜色的过渡淋漓尽致地展现出来。这样我们就可以根据这个颜色指示来更准确地估算这个火候。

锅盖也可以无工具安装好手柄。上面也有一个微压的开关,并且它的颜色也可以根据温度的变化而变化。常温时是灰色,温度高于150℃以上时将会变成全白色。值得一提的是,这个锅具有微压的设计。在盖好锅盖后可以产生最大10Kpa的微高压,从而可以在做菜的过程中更好的锁住水份,让菜品更加的饱满,还能达到增加菜品原味香味的效果。

锅具还赠送了一个食用级硅胶材质的锅铲,在铲菜的时候可以更好地贴合锅底,铲得更干净,也更彻底。

最后来看看它的涂层吧。这可是重点中的重点。毕竟谁也不想一口锅刚到手的时候不粘效果好,但久了就一点都不防粘了。那是因为涂层在炒菜的过程中不断地脱落,进入了菜里面吃了进去。

帝柏朗的这款二代不粘锅具有七层不粘涂层,而且还有银离子抑菌层,有着99.9%抑制大肠杆菌、金黄色葡萄球菌的效果,并且还能延长食物的保鲜时效。并且拥有熔射钛金技术,可以均匀地喷射出1000um的钛金颗粒到锅的内表面。从而把钛层和锅身进行完美地熔为一体化。这大大的加硬了涂层的硬度,即使我们炒菜用钢锅铲来炒,也不用担心刮落涂层。

现在基本上从里到外看完了,来炒个菜体验下这口锅的魅力吧。

使用体验

作为一名湖南人,最近我新学会了一个菜,那就是农家一碗香。其实也不是新学会的。我以前最擅长的是辣椒炒肉,但最近我突发奇想,想加个鸡蛋试下,实不相瞒,这是我第二次做农家一碗香,第一次是失败的,因为我没有看任何的教程。

煎蛋是相当轻松的,随便煎,火候压根不用太在意,反正不会烧,大不了多翻几次。煎得很均匀,白里透黄,黄里透白的。蛋的香味扑鼻而来。

再放入青椒,蒜头,这下,更香了,果然好锅炒菜还是有很大的帮助的。它可以有更大的火候容错时间,让我在厨艺一般的情况下也可以轻松发挥出更大的烹饪水平。别光说厨艺只看人的技术,工具也是非常的重要的,而这个工具,指的就是这口锅。

大功告成,是不是特别有味道,看着就很香呀,我已经忍不住了,要赶紧吃了,先吃为敬了。

总结

做完菜后,这锅还洗得特别干净,只要用水冲一下,锅的内外双面都干干净净,外涂这一层据说是珍珠漆,一般是用在汽车工艺制造上的,所以耐高温不粘性能都蛮好的,都不需要怎么擦的,这里分享一个不粘锅使用的小窍门,不粘锅导热效果比起一般老铁锅来说,要出色很多,所以我们平时炒菜的时候开中小火就够用啦,不需要超过锅底的聚能环,这样不仅节省燃气,而且还能更好的保护锅具,延长使用寿命哦~

总的来说,这口自带微压的多功能锅,一锅八用,除了炒菜,火锅,蒸煮样样行。最有意思的是,它的两端的手柄是可以拆卸的,如果是煮汤或是煮火锅的话,可以直接连锅一起端上桌开吃。而且不挑灶具,什么燃气灶,电磁炉统统不在话下,一口锅就可以搞定厨房所有。你们觉得这口锅怎么样呢?

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