帝伯朗不锈钢蒸锅体验:能蒸能煮,安全卫生使用才更放心    

蒸锅 05-26 11:50:03 0 0
帝伯朗不锈钢蒸锅体验:能蒸能煮,安全卫生使用才更放心

中国的厨房烹饪种类多种多样,比如有一种煮和蒸的,在我们的生活中是非常常见的。比如做汤喝,又或者蒸馒头,海鲜等等。和煎炒不同的是,蒸煮最好是有专用的锅具,那今天我就入手了一款帝伯朗不锈钢蒸锅,一起来体验下吧。

外观

最近,我就在网上入手了一款专业的蒸煮多用锅具:帝伯朗不锈钢蒸锅。它共有三层蒸屉,如果我想要,我一次性可以蒸包子30个,或是玉米10条,三条清蒸鱼等等。哪怕家里的人口再多,一个蒸锅一次的蒸煮量也可以满足全家人所需。当然,其实我家也用不了这么多。但备个大的,为了逢年过节来了亲朋好友作客也方便。那就先来看看它的材质吧。

帝伯朗不锈钢蒸锅体验:能蒸能煮,安全卫生使用才更放心

很明显,整个锅都是由不锈钢材质做成的。虽然都是不锈钢,但它的种类其实有很多。而帝伯朗多层蒸锅采用的则是食品级安全的304不锈钢。不仅可以有更好的抗腐蚀不生锈功能,而且没有异味,使用更健康。这也使得它不需要任何涂层就不会生锈,也不用担心粘锅。而且传热更快速也更均匀。并且还有很好的耐腐蚀性,用得再久也不需要换锅。

帝伯朗不锈钢蒸锅体验:能蒸能煮,安全卫生使用才更放心

整个锅身都采用的是镜面的抛光工艺,采用的是1000#的砂纸,1um的金刚石微粉精磨处理,这和市面上常见的磨砂工艺有很大的区别。毕竟镜面工艺才能更好清洁,有更好的不粘效果。蒸锅外观这一圈璀璨漂亮的钻石纹理还是有外观专利的,设计的小心思也是拉满好感值,在镜面抛光的工艺之余,还和手工匠人的规整敲打完全融合,算是另一种科技和手作的结合叭。

有意思的是,帝伯朗蒸锅虽然共有三层蒸屉之多,但每一层之间都可以很巧妙地折叠收纳起来,这样就不会太占用空间,摆放收纳都相当的人性化。这点我要给设计师点个赞。

最有意思的是,这口锅居然还有抑菌功能。在材质中添加了抗菌的金属元素Cu,让Cu均匀的散发出来,释放出Cu2+,它可以对付细菌中的蛋白质结构,导致它们发生不可逆的改变,丧失功能,从而杀死细菌。它对大肠杆菌,金黄色葡萄球菌等致病细菌特有效果,能起到广谱抑菌的效果。

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锅底采用的鱼鳞纹的设计,从物理层面上避免了食物与锅底的直接接触,从而在大火蒸或是煮的过程中不会粘到锅的底部。而侧面也是一样,拥有帝伯朗自家专利的钻石纹设计,在防粘的同时还可以防溢。别的不说,这层钻石纹的设计也是挺好看的。

由于锅底是平的,加上底部的材质共有五层,分别是晶相不锈钢导磁层,铜介质均匀蓄热层,高纯度铝合金聚能层,矿物粒子导热层,钢加固基底层。这五层不同的材质,让即使中小火的火力也能拥有大火力的烹饪效果。大大的提升了烹饪的火候能力,使得食材的味道可以更好的原汁原味的发挥出来,而且还是好脾气的蒸锅,一点都不挑炉灶,天然气,电磁炉和卤素炉都是可以用的。

使用体验

早上吃包子是我们南方人的传统,一家三口,一人一个,吃得不多。因此,只需要一层蒸屉即可以搞定。

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锅盖是自带玻璃透明的,拥有可视化的管理。可以看到内部的食材。同时,锅盖的顶珠把手那里,套上了一圈帝伯朗引以为傲的感温圈。这个圈圈在加热前是灰色的,随着温度的升高,75℃开始变白,随着温度越高,会越来越白。在140℃高温的时候它会变成全白。因此从这个圈圈,我也可以更好地了解当前锅具的温度。更好地掌握火候。从而能更好地掌握食材的新鲜度,保证营养的同时口感还更佳。

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帝伯朗不锈钢蒸锅两边的把手是中空的手柄设计,这样使得把手不会随着锅具的温度升高而大幅度升高,可以有效保护我的双手,避免烫伤。

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不久包子就熟透闻到香味,味道还真不错。除了蒸包子,还可以做汤。这个底锅可是一个大大的汤锅呀。

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作为一名湖南人,讲实话我们做汤一般直接用菜锅炖汤。讲究一点的也用电饭煲炖。现在,用这个做鱼汤可比用锅或是电饭煲做汤要方便的太多了。不仅能够装,而且受热更快,整个汤炖出来的味道也更加的香浓。果然专业工具就是有专业的好,做汤也一样。

帝伯朗不锈钢蒸锅体验:能蒸能煮,安全卫生使用才更放心

总结

总的来说,这口帝伯朗不锈钢蒸锅,不仅材料安全可靠,而且多层工艺加热更均匀,甚至还有抑菌效果。并且高光的材质可以起到很好的防粘防溢出,让我下厨更省心,也更省事。轻松做出美口可口,原汁原味的营养大餐。

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