面点之王小麦，食用的好与坏科普！    

小麦在我国是十分重要的主食之一，它经常被加工为面粉，被用来制作面粉等等相关食物。在世界范围内，面粉的作用都是巨大的，西方的主食面包、我国北方的馒头、西方的甜点曲奇饼干、我国西北地区的主食面条等食物都是由加工过的面粉，制作出来的；同时，小麦发酵后也可以可制成酒精饮品，譬如我们中国与德国常喝的啤酒、俄罗斯常饮用的伏特加或一些酒精生质燃料等等，也都是由小麦制作而成的。小麦体内含有十分丰富的营养物质，包括淀粉、蛋白质、脂肪等可以满足人类成长的大部分需要。接下来就和小编一起来看看，关于小麦的相关知识吧！

功用主治
中医认为，小麦适合温养心神不宁，失眠多梦，烦躁不安，精神抑郁等等的一些患者的精神。
未成熟小麦还可以用来入药以治聊盗汗等疾病；医生认为小麦皮还可以用来治疗脚气病。

选购技巧
专家建议，普通民众在选购面粉时，有几点一定要注意看清，在添加剂里由增白剂的尽量不要购买增白剂。全麦面粉是用没有去皮的整个小麦研磨制作而成的，一些特殊营养物质的的含量高，推荐选择购买。
同时面粉在购买前，应该先闻一闻，有异味或者潮湿的买面粉就不要购买了。如果有上边说的这些气味，就说明已经面粉已经变质。已经不适宜食用了。

专家建议
相比于新鲜研磨的面粉，准假更倾向于购买放置了一段时间的面粉。这样的面粉能缓解更年期综合征。同时不建议用精制面粉制作甜食，这样的甜食会有有致龋齿的坏处，不宜过多食用。

以上就是小编关于小麦的分享啦，大家下次再见！