食疗的一把好手，蚕豆的营养价值！（内附食疗配方）    

在我国，蚕豆又称罗汉豆是一种可以做为粮食、肥料等所种用途的作物。蚕豆含含有的营养物质是非常丰富的，尤其是它体内的磷和钾含量可以说是十分充足的。

营养价值
蚕豆体内含有有许多的蛋白质，并且含有种类繁多的氨基酸和维生素A。蚕豆中还含有大量的磷和碱，可以帮助人的大脑发育，具有健脑的作用。现代医学研究显示认为适量食用蚕豆，还可以抑制癌细胞的生长，可以起到一定的防癌抗癌的作用。

适宜与禁忌
蚕豆中含有可以使人们过敏的物质，部分过敏体制的人吃了会发生不同程度的过敏症状，一般这些过敏症状的在外表现均为发热、头痛、腹痛等等，严重者甚至会出现器官衰竭，休克，甚至死亡等等。

选购技巧
建议挑选颗粒均匀、成熟、完整的蚕豆。

蚕豆食疗方
1、蚕豆研磨成粉，加一些黄丹，用香油调配均匀，敷在水疮的患处，可以帮助恢复治疗。
2、蚕豆研磨成粉，用香油调配均匀，并涂抹于疱疮，可以起到一定的治疗作用。

3、蚕豆炒熟并研磨成粉末，加一些白糖，并用开水冲开服下，可以治疗胎漏。

5、蚕豆的梗苗适量加入一些甜酒，在用水煎煮之后服用，可以治疗产后腹痛。

以上就是小编分享的，关于蚕豆的一些营养知识，以及一些蚕豆的食疗秘方了，希望可以为大家带来一些帮助！