前言：

本以为今年夏天会很凉快，没想到7月开始，忽然各种高温预警，37℃以上持续一周多。空调、西瓜、雪糕这些老朋友们纷纷火力全开，总算让人清凉了几分。然而今年雪糕刺客过于凶残，西瓜虽好，父亲却抱怨说吃西瓜太多也不好，空调的清凉是潜移默化型，不够爽快……于是我想起了解暑良品——DIY冰淇淋，相比雪糕刺客们，它的制作成本低了不少，相比西瓜，它能储存更长时间，没有1天内要吃完的压力，相比空调，它能让你一口下去透心凉。那么下面就来分享一下我的DIY冰淇淋制作方法吧。

原料及工具：

冰淇淋粉——这个是主要的原料，大家根据自己喜好购买即可。

牛奶或奶粉——这个也比较随意，不必太讲究。

温水或凉白开——制作冰淇淋时需要用温水将冰淇淋粉、奶粉溶解，具体加多少一般可以在冰淇淋粉包装上看到配比，我选购的冰淇淋粉包装给的建议是2.5-3倍。也就是150克冰淇淋粉兑300-450克水。

厨房秤——这个用来精确称重，我的选择是之前购买的云康宝厨房秤。

搅拌机——冰淇淋粉溶解后，需要用搅拌机将它搅拌均匀，也可以用电动打蛋器、破壁机等替代。我的选择是米家破壁机，因为它的容量比较大，一次可以制作出1KG以上的量。

水果——可加可不加，按照个人需求来吧。近期芒果旺季，所以我选择加些芒果。

制作过程：

将破壁机放在厨房秤上，开机，清零。

加入500克温水。

加入150克冰淇淋粉和30克奶粉。

用破壁机的奶昔模式将冰淇淋粉、奶粉、温水搅拌均匀。

放入切好的芒果，再次用奶昔模式将其搅拌均匀。

倒入容器内，表层用保鲜膜覆盖好，送入冰箱冷冻，过一夜，就冻好了。

成品状态。至此，这碗冰淇淋就能吃了。

总结：

相比去超市购买冰淇淋，DIY的好处在于可以灵活添加不同水果获得自己喜爱的口味，而且一次可以制作的冰淇淋量比较大，像我这次制作出来的冰淇淋就接近1公斤，吃起来非常过瘾。来，和我一起DIY冰淇淋吧。