早餐的第一c位!馄饨的制作方法    

食品保健 09-25 17:22:36 0 0

在早餐时间来一碗热气腾腾的馄饨,一定是许多人一天的打开方式。混沌制作简单,味道鲜美,很适合许多要起早的打工人、上学人等等。接下来就和小编一起看看如何制作做简单美味的馄饨吧!

准备材料:小麦面粉、猪肉、青菜、葱、姜、花椒、盐、生抽、老抽、淀粉、胡椒粉

【具体做法】

1,200克面粉中加入适量盐与食用碱使混沌的面皮变得更加筋道,加入100ml的温水将面粉搅拌成面絮,再揉成光滑的面团,之后密封醒面20分钟。

2,在碗中放入姜片、葱花、花椒,倒入开水,浸泡10分钟,泡出香味。

3,将准备好的猪肉,切成小块。

4,将猪肉剁碎,多次剁肉使其被打成肉糜。

5,剁碎的猪肉不需要太细,将剁好的馅料保留一些颗粒感最好。

6,在做好的肉馅中加入盐、适量老抽、适量生抽、些许胡椒粉、2勺淀粉。再将其倒入适量提前泡好的葱姜水,然后充分搅拌均匀。

7,将几棵青菜洗净,用开水焯熟一下,再剁碎成为蔬菜碎。

8,把青菜碎的水分控干,再将控干的蔬菜碎加入到肉馅里面。向搅拌过的肉馅再加入适量的食用油将馅料拌匀,这样馄饨馅就调好了。

9,将醒好的面团放在案板上,用擀面杖擀成面皮。在擀的过程中记及时撒淀粉防粘,不过也要适量加入,如果加入太多会影响口感。将擀好的面皮切成宽度差不多的长条。

10,将长条叠放在一起,切成大小均匀的小面皮,这样馄饨皮就做好了。如果你擀的面皮有点厚也没关系,这里可以将馄饨皮切小一点,然后再将其擀薄即可。

11,将馄饨包好。

12,包好的馄饨开水下锅煮熟。


以上就是小编今天的混沌做法分享了,希望大家喜欢。


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